User Manual

RO
130
AMPLASAREA ALIMENTELOR
ca alimentele proaspete. În cazul în care nu sunt gătite după
decongelare, acestea nu mai trebuie NICIODATĂ recongelate.
• Gustul unor condimente din preparatele gătite (anason, busuioc,
năsturel, oțet, condimente asortate, ghimbir, usturoi, ceapă, muştar,
cimbru, măghiran, piper negru, etc.) se modică şi au o aromă
mai pregnantă când sunt depozitate pentru perioade lungi. Prin
urmare, condimentele trebuie adăugate în cantițăți mici sau după
dezghețarea alimentelor.
• Perioada de congelare a alimentelor depinde de tipul de grăsimi
folosit. Grăsimile adecvate sunt margarina, untură de vițel, ulei
de măsline şi unt, iar grăsimile necorespunzătoare sunt uleiul de
arahide şi untura de porc.
• Alimentele lichide trebui congelate în pahare de plastic, iar celelalte
alimente în folii sau pungi din plastic.