User Manual

55 56
Kød
Bemærk:
Sæt stegen i ovnen og tilsæt salt.
Stegen vendes efter behov.
Sæt stegen i ovnen og tilsæt kryd-
derier.
Sæt stegen i ovnen og tilsæt salt.
Stegen vendes efter behov.
Sæt stegen i ovnen og tilsæt salt.
Stegen vendes efter Behov.
Bemærk:
Tilsæt salt, olie og evt. løg.
Tilsæt salt, olie
Tilsæt salt, olie
Bemærk:
Tilsæt krydderier og olie
Tilsæt krydderier Vendes efter
behov
Figur 2
Traditionel ovn Varmluft ovn
Tilberedningstid/ Tilberedningstid/
Ret Mængde Ribbe min Temperatur Ribbe min Temperatur
Oksesteg 1 kg 3 70 ÷ 80 220 3 50 ÷ 60 200
Lammekølle 1 kg 2 100 ÷ 110 220 2 80 ÷ 90 200
(udbenet)
Kalvesteg 1,3 kg 1 90 ÷ 100 220 2 90 ÷ 100 200
Oksefilet 1 kg 2 80 ÷ 90 220 2 80 ÷ 90 200
Traditionel ovn Varmluft ovn
Tilberedningstid/ Tilberedningstid/
Ret Mængde Ribbe min Temperatur Ribbe min Temperatur
Ørred 3 stk. el. 1 kg 2 40 ÷ 45 220 2 35 ÷ 40 200
Laks 700 g pr. 2 30 ÷ 35 220 2 30 ÷ 35 200
2,5 cm stykke
Fladfisk filety el. 1 kg 2 40 ÷ 45 220 2 35 ÷ 40 200
Traditionel ovn Varmluft ovn
Tilberedningstid/ Tilberedningstid/
Ret Mængde Ribbe min Temperatur Ribbe min Temperatur
Kylling kg 1,5 2 110 ÷ 120 220 2 100 ÷ 110 200
Hare kg 1,2 2 55 ÷ 65 220 2 50 ÷ 60 200
Fysk
Hare og kylling