Use and Care Manual

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Grease Interceptor
Service Record
Record Keeping
A written record of all maintenance, cleaning
and inspection carried out on your grease
interceptor must be kept at your food sector
establishment for two years. Record the date
of service, the type of service, the type and
quantity of material that was removed and
the location where the material was disposed
of. You can use the form below.
Dossier d’entretien de
l’intercepteur de graisse
Tenue du dossier
A written record of all maintenance, cleaning Un
dossier écrit de toutes les activités d’entretien, de
nettoyage et d’inspection de l’intercepteur de
graisse doit être maintenu et conservé dans votre
établissement d’alimentation pendant deux
ans. Inscrivez la date de l’intervention, le type
d’intervention ainsi que la quantité de matière
enlevée et l’endroit où elle a été mise au rebut.
Vous pouvez utiliser le formulaire ci-dessous.
Registro de servicio del
interceptor de grasa
Registro
Deberá llevarse un registro escrito de todas
las actividades de mantenimiento, limpieza e
inspección efectuadas en el interceptor de
grasa de su establecimiento del sector
alimentario durante un plazo de dos años.
Se registrarán la fecha de servicio, el tipo de
servicio, el tipo y la cantidad de material que se
extrajo y el lugar en que se hizo la disposición
de los materiales. Usted puede usar el
formulario que aparece a continuación.
Date Maintenance (Yes/No) Cleaning (Yes/No) Inspection (Yes/No) Type and quality of material Disposal location
Date Entretien (Oui/Non) Nettoyage (Oui/Non) Inspection (Oui/Non) Type et quantité de matière Lieu d’élimination
Fecha Mantenimiento (Si/No) Limpieza (Si/No) Inspección (Si/No) Tipo y calidad del material Lugar de disposición
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Nous vous recommandons de faire une copie de ce formulaire vierge et de le conserver pour usage futur.
Le recomendamos que haga una copia en blanco de este formulario para uso futuro.