MULTI GEBRUIKSAANWIJZING NL 12H800 2.
Coffema International Handel B.V. • De Weegschaal 11a • 5215 MN ‘s-Hertogenbosch telefoon: 073 613 75 79 • telefax: 073 614 21 79 • service: 0900 26 333 62 e-mail: info@coffema.nl • www.coffema.
INHOUDSOPGAVE Inhoudsopgave 1. Eerst lezen! 1.1 Auteursrechten 1.2 Symbolen in de handleiding 1.3 Bij storingen 1.4 Typeplaatje 5 5 5 6 6 2. Veiligheid 2.1 Correct gebruik 2.2 Principiële veiligheidsinstructies 2.3 Gebruiksinstructies 7 7 7 8 3. Technische gegevens 3.1 Algemene gegevens 3.2 Water 3.3 Omgevingsomstandigheden 3.4 Materiaal 3.5 Uitsparingen voor aansluit- en afvoerleidingen 3.6 Aansluitschema 9 9 9 9 9 10 10 4. Installatie 4.1 Levering controleren 4.2 Uitpakken 4.3 Opstellen 4.
INHOUDSOPGAVE 8. Reinigen 8.1 Zetgroep spoelen (automatisch) 8.2 Cappuccinatore spoelen (automatisch) 8.3 Zetgroep reinigen (automatisch) 8.4 Cappuccinatore automatisch reinigen 8.5 Cappuccinatore handmatig reinigen 8.6 Behuizing en lekbak reinigen 18 18 18 18 19 20 20 9. Programmering 9.1 Toegang met wachtwoord 9.2 Functietoetsen 21 22 22 10. Teller 23 11. Instellingen 11.1 Producthoeveelheid doseren 11.2 Productprijzen instellen 25 25 26 12. 12.1 12.2 12.3 12.4 12.
EERST LEZEN! 1. Eerst lezen! De instructies in deze handleiding moeten aandachtig gelezen worden. Ze bevatten belangrijke informatie over de veiligheid van de installatie, het gebruik en het onderhoud. Bewaar de handleiding binnen handbereik. De handleiding is een bestanddeel van het product. Als u het apparaat uitleent of verkoopt, moet u er ook deze handleiding bijvoegen. 1.
EERST LEZEN! 1.3 Bij storingen GEVAAR Levensgevaar door elektrische stroom! Schakel het apparaat bij een defect of een bedrijfsstoring uit. Laat reparaties alleen uitvoeren door de klantendienst van Coffema. Bij defect, storingen, onderdeelbestellingen of vragen over het apparaat neemt u contact op met de klantendienst. Telefoonnummer Nederland: 0900 26 333 62 Houd bij de oproep het serienummer (machinenummer) bij de hand. Daardoor kan de klantendienst gemakkelijker en sneller werken.
VEILIGHEID 2. Veiligheid 2.1 Correct gebruik Dit apparaat mag uitdrukkelijk alleen gebruikt worden voor het doel waarvoor het ontwikkeld en geproduceerd werd: bereiding van koffiespecialiteiten, heet water en stoom. GEVAAR Gevaar voor letsels door foutief gebruik! Gebruik het apparaat alleen voor de vastgelegde doeleinden en in overeenstemming met de instructies in deze handleiding. Voer geen veranderingen uit aan het apparaat.
VEILIGHEID Verlengsnoer Wij adviseren geen tussenstekkers, meervoudige contactdozen en verlengsnoeren te gebruiken. Als het absoluut noodzakelijk is meervoudige contactdozen of verlengsnoeren te gebruiken, is het belangrijk dat de toegelaten stroomsterkte en stroomspanning die aangegeven zijn op de adapter en de verlengsnoeren niet overschreden worden. Oververhitting Sluit de openingen en sleuven voor de ventilatie en de warmte-afvoer niet af.
TECHNISCHE GEGEVENS 3. Technische gegevens 3.1 Algemene gegevens Netaansluiting: Vermogensopname: Zekering: Max. uurcapaciteit: Boilerinhoud: Nettogewicht: Brutogewicht: Afmetingen (B x H x D): 230 V, 50–60 Hz 3500 W 1 x 16 A 150 kopjes 3,5 l ca. 45 kg ca. 56 kg 282 mm x 820 mm x 565 mm 3.2 Water Wateraansluiting: Waterdruk: Wasserhardheid: 3/8 ″ max. 5 bar max. 5 °dKH 3.3 Omgevingsomstandigheden Rel. luchtvochtigheid: Kamertemperatuur: max.
TECHNISCHE GEGEVENS Uitsparingen voor aansluit- en afvoerleidingen Uitsparing voor toe- en afvoerleidingen ca. 45–60 mm diameter B: Uitsparing voor residubaan (optie) ca. 80 mm diameter A B 85 mm 282 mm 3.6 Aansluitschema MULTI pagina 10 565 mm A: 141 mm 280 mm De tekening toont het grondvlak van het apparaat met de uitsparingen voor toe- en afvoerleidingen (A) 120 mm 3.
INSTALLATIE 4. Installatie Fouten bij de installatie kunnen letsel of materiële schade veroorzaken. In dit hoofdstuk leest u hoe u de machine veilig en zonder schade installeert. 4.1 Levering controleren Controleer bij levering van het apparaat de verpakking op uitwendige beschadigingen. Als de levering beschadigd is, gaat u als volgt te werk: Laat het product en de verpakking onveranderd. Laat de schade bevestigen door de leverancier.
INSTALLATIE 4.4 Wateraansluiting OPMERKING Het apparaat moet door een bevoegde vakman worden aangesloten op het waternet. Voor een veilige en probleemloze werking neemt u het volgende in acht: De wateraansluiting met goed bereikbare afsluitkraan moet zich in de buurt van het ap paraat bevinden, maximaal 1,5 m van het apparaat verwijderd. De aansluiting op de waterafvoer moet beschermd zijn tegen verstopping en te rugstroming om verontreinigingen door terugstromend afvalwater te vermijden.
APPARAATBESCHRIJVING 5. Apparaatbeschrijving 5.1 Wat is wat? 11 1 2 10 3 9 4 5 8 7 6 1 handinworp 7 lekbak 2 display 8 stoompijp 3 bedieningspaneel 9 typeplaatje 4 Heet-waterbereiding 10 frontdeur 5 residulade 11 bonentrechter 6 in de hoogte verstelbare productuitloop (uitloophoogte max.
APPARAATBESCHRIJVING 5.2 Toetsbezetting De productinstelling kan voor elke toets afzonderlijk worden vastgelegd. De standaardinstelling bij levering is als volgt: 9 DISPLAY 10 1 2 3 4 5 6 7 Producttoetsen Toets Product [1] Cappuccino [2] Latte Macchiato [3] Koffie [4] Koffie verkeerd [5] Espresso [6] Espresso Macchiato [7] Stoom [8] Heetwater pagina 14 8 Functietoetsen Toets Functie [7] – [8] + [9] on/off (aan/uit), esc [10] clean, enter, decaf.
INGEBRUIKNAME 6. Ingebruikname 6.1 Inschakelen 1. Druk op de toets [9] (aan/uit), om het apparaat in te schakelen. Op de display verschijnt de volgende melding: PLEASE WAIT XXX °C Het apparaat start met het vullen van de boiler met water. Indien voldoende water in de boiler is gevuld, stopt de watertoevoer. Het apparaat gaat verwarmen. OPGELET Verbrandingsgevaar door hete stoom en water! Tijdens de opwarmfase opent het stoomventiel, om het systeem te ontluchten.
PRODUCTBEREIDING 7. Productbereidingen OPGELET Verbrandingsgevaar door hete stoom en heet water! Houd de handen en andere lichaamsdelen uit de buurt van de uitloopopeningen. 7.1 Productbereiding starten en stoppen Om de productbereiding te starten, drukt u op de gewenste producttoets. Door nogmaals op de gekozen toets te drukken, stopt u de bereiding. Bij producten met melk onderbreekt de eerste druk op de toets de melkbereiding en de tweede de koffiebereiding.
PRODUCTBEREIDING 7.5 Stoom De functie stoom is geblokkeerd voor alle configuraties met zelfbediening Om dranken op te warmen, gaat u als volgt te werk: 1. 2. 3. 4. Druk op toets [10]. De stoombereiding wordt gestart. Dompel de stoompijp in de drank. Als u de stoombereiding wilt beëindigen, neemt u de stoompijp uit de drank. Wacht twee tot drie seconden voor u op toets [10] drukt om de stoomproductie te beëindigen. Op die manier reinigt u de stoompijp. Deze reinigingsprocedure is zeer belangrijk.
REINIGEN 8. Reinigen Reinig het apparaat en de accessoires op het einde van elke werkdag. Volg daarbij de beschrijvingen op de volgende pagina's. De aanspraak op garantie vervalt als de aanbevolen dagelijkse reinigingen van het apparaat niet gebeuren zoals beschreven in deze handleiding; andere dan de door Coffema aanbevolen reinigingsmiddelen gebruikt worden. 8.1 Zetgroep spoelen (automatisch) De groepspoeling start automatisch 15 minuten na de laatste koffiebereiding.
REINIGEN 4. Sluit de frontdeur. Open de handinworpschacht. Werp een reinigingstablet in de zetkamer. 5. Sluit de frontdeur. Het reinigingsprogramma start. 6. Leeg na afloop van de reiniging de residulade. 8.4 Cappuccinatore automatisch reinigen Benodigde reinigingsmiddelen: Coffema speciaal reinigingsmiddel voor alle melk- en slagroomapparaten (bestelnr.: 5010.1), maatbeker (ca. 750 ml inhoud) Reinig de cappuccinatore op het einde van elke werkdag als volgt: 1. 2.
REINIGEN 8.5 Cappuccinatore handmatig reinigen Benodigde reinigingsmiddelen: normaal vaatwasmiddel Reinig de cappuccinatore alleen met de hand als deze bij de automatische reiniging niet goed schoon geworden is en daardoor niet werkt. De handmatige reiniging voert u als volgt uit: 1. 2. 3. Neem de cappuccinatore uit de houder. Neem de cappuccinatore uit elkaar. Reinig de verschillende onderdelen grondig met water en vaatwasmiddel. OPMERKING 4.
PROGRAMMEREN 9.
PROGRAMMEREN 9.1 Toegang met wachtwoord Het wachtwoord bestaat uit 5 cijfers. Afhankelijk van het bevoegdheidsniveau bestaan er verschillende wachtwoorden. Met het chef-wachtwoord heeft u volledige toegang tot alle hierna beschreven programmamenu's. Met het kelnerwachtwoord heeft u beperkte gebruiksmogelijkheden. Chef: 22222 Kelner: _ _ _ _ _ (5-maal Enter-toets) 1. 2. Druk op de toets [9], om het apparaat uit te schakelen.
TELLER 10. Teller In het menu „INFORMATIE RESETTEN“ kunt u de totale tellerstand (productteller A en B), de afzonderlijke tellerstanden en de inkomsten uitlezen. In dit menu kunt u ook de tellerstanden wissen. Als u de productteller A of B wist, worden automatisch ook alle afzonderlijke tellerstanden gewist, behalve de reinigingscycli. Om tellerstanden uit te lezen en te wissen, gaat u als volgt te werk: “EXTRA MELK” word bij apparaten met zelfbediening NIET aangeduid.
TELLER pagina 24
INSTELLINGEN 11. Instellingen In het menu „DOSEER INSTELLINGEN“ kunt u producthoeveelheden doseren en productprijzen vastleggen. Daarvoor gaat u als volgt te werk: 11.
INSTELLINGEN 11.2 Productprijzen instellen SELECT DOSEER INSTELLINGE Enter SELECT DOSES SLIGHT ADJUST Enter SELECT SET DOSE PRIJS Enter SET DOSE PRIJS MAAK UW KEUZE Produkttoetsen [1] ... [10] indrukken. Met [+] en [–] het bedrag invoeren. Enter pagina 26 TX PRIJS ZETKEUZE XXXXXX Y.
SYSTEEMMANAGER 12. Systeemmanager 12.
SYSTEEMMANAGER 12.
SYSTEEMMANAGER 12.3 Service In het menu „SERVICE“ kunt u een tijdstip instellen waarop een automatische reiniging moet worden uitgevoerd.
SYSTEEMMANAGER 12.4 Wachtwoord wijzigen OPMERKING Vergeet het wachtwoord niet! Als u het wachtwoord vergeet, moet het apparaat door de servicetechnicus opnieuw geconfigureerd worden. Om het wachtwoord te wijzigen, gaat u als volgt te werk: 12.5 Foutmeldingen (historie) In het menu „ALARMDATA GEHEUGEN“ vindt u een lijst van de laatste 10 foutmeldingen.
FOUTCORRECTIE 13. Foutcorrectie Dit hoofdstuk helpt u fouten te vinden en te corrigeren. Als u de fout niet kunt corrigeren, waarschuwt u de klantendienst van Coffema onder 0900 26 333 62 . FOUT NR. 8 Aanduiding: Beschrijving Het apparaat wordt uitgeschakeld. Oorzaak: Teveel koffie. De bovenpiston is geblokkeerd. Oplossing: Als bij alle producten deze foutmelding verschijnt, reduceert u de hoeveelheid koffiepoeder in de doseerinstelling van de desbetreffende producten. FOUT NR.
FOUTCORRECTIE Aanduiding: FOUT NR. 32 Beschrijving: Het apparaat blijft uitgeschakeld. Oorzaak: De vulprocedure van de stoomketel heeft de maximale vulduur van twee minuten overschreden. Het minimale waterpeil is niet bereikt. Oplossing: Controleer of de afsluitkraan van de watertoevoerleiding geopend is. Indien niet, opent u de afsluitkraan. Als er een waterfilter gemonteerd is, controleert u of de blauwe kogelkraan van de waterfilter geopend is.
FOUTCORRECTIE Aanduiding: FOUT NR. 40 Beschrijving: De bereiding stopt niet automatisch, alleen handmatig of na 120 seconden. Oorzaak: Er zijn twee mogelijke oorzaken: 1. De flow-meter is defect. 2. De uitloop is verstopt. Oplossing: Als er producten worden bereid, is de flow-meter defect. Een servicebezoek is vereist. (Het apparaat kan verder handmatig worden gebruikt.) Als er geen producten bereid kunnen worden, veegt u de bovenste piston schoon met een doek. Reinig de groep. Aanduiding: FOUT NR.
FOUTCORRECTIE Aanduiding: FOUT NR. 91 Oorzaak: Groepservice. De zetgroep heeft het aantal ingestelde cycli bereikt. De zetgroep moet onderhouden worden. Oplossing: Een servicebezoek is vereist. Aanduiding: FOUT NR. 92 Oorzaak: Onderhoud. Het apparaat heeft het aantal ingestelde cycli of de inspectiedatum bereikt. Het apparaat moet onderworpen worden aan een onderhoudsbeurt. Oplossing: Een servicebezoek is vereist. Aanduiding: FOUT NR. 93 Oorzaak: Molenservice.
BEWARING EN BUITENBEDRIJFSTELLING 14. Bewaring en buitenbedrijfstelling Laat het apparaat niet onnodig ingeschakeld. Als u het apparaat niet meer gebruikt, voert u de volgende stappen uit: 1. 2. 3. 4. Voer een volledige reiniging van het apparaat uit. Schakel het apparaat uit met de hoofdschakelaar. De hoofdschakelaar bevind zich aan de onderzijde van het apparaat. Scheid het netsnoer en de watertoevoerleiding van het net. Leeg het watersysteem. 15.
Plaats voor uw notities: pagina 36
