Operation Manual

8
Veiligheid
Als u industriële uitrustingen en machines gebruikt, moet u zich ervan bewust zijn dat draaiende mechanismen, hoog
voltage componenten, alsmede onderdelen die verhit kunnen raken ernstige verwondingen teweeg kunnen brengen
aan personen en schade kunnen berokkenen aan zaken.
De persoon die de verantwoordelijkheid heeft over machine veiligheid moet er attent op zijn dat:
• Een incorrecte handeling of gebruik voorkomen wordt;
• Veiligheidsvoorschriften niet verwijderd of afgeschermd worden;
• De machine regelmatig onderhoud krijgt;
• Bewegende onderdelen met extra voorzichtigheid worden benaderd;
• Goede persoonlijke protectie wordt gedragen;
• Voorzichtigheid geboden is bij de warmte cycli;
• Alleen originele onderdelen worden gebruikt in de daarvoor behorende plaatsen. Zeker als het gaat om
onderdelen met veiligheidsfuncties (zoals beveiligde schakelaars, thermostaten etc.).
Om bovenstaande te bereiken:
• Dient de handleiding bij de betrokken machine te liggen.
• Dient de documentatie zorgvuldig gelezen te worden en de voorschriften toegepast.
• Mogen alleen de daartoe opgeleide personen ingrepen verrichten aan de machine en de elektrische
onderdelen.
• Dient men erop toe te zien dat niemand handelingen verricht waarvan men geen kennis heeft en
waarvoor men niet verantwoordelijk is.
BELANGRIJK
Wees er zeker van dat technisch personeel geen werkzaamheden verricht aan de machine die buiten zijn/haar
bevoegdheid en kunde ligt.
NOOT
Een bevoegd technicus is iemand die; training, bevoegdheid en scholing heeft gehad; kennis heeft van regels,
voorschriften en kan interveniëren bij ongelukpreventie; kennis heeft van de gebruikscondities van de machine en
de gevaren kan voorzien die werken aan de machine mogelijkerwijs met zich mee kunnen brengen.
Waarschuwing
De machine moet geïnstalleerd worden door een bevoegd monteur. Wanneer de machine geïnstalleerd wordt, plaats
dan een zekering (van voldoende grootte voor de machine) volgens de plaatselijke voorschriften. Elke wijziging van de
stroomkabel moet gedaan worden door daartoe bevoegde monteurs.
• Stop nooit uw hand in de machine tijdens productie of reinigingswerkzaamheden.
• Voordat u begint met het onderhoud, wees er dan zeker van dat de machine in “STOP” positie is en de spanning
uitgeschakeld is.
• Het is verboden de machine te wassen met een waterstraal onder druk.
• Wees er zeker van dat de spanning uitgeschakeld staat als de zij- of achterpanelen worden verwijderd.
CARPIGIANI is niet verantwoordelijk voor ongevallen die gebeuren tijdens werking, reiniging en/of onderhoud van de
units als deze waarschuwingen niet geheel worden opgevolgd.
BELANGRIJKE AANDACHTSPUNTEN TEN AAANZIEN VAN HYGIENE
Reiniging en desinfectie;
• De machine moet regelmatig gereinigd en gedesinfecteerd worden. Op die manier waarborgt u de beste kwaliteit en
respecteert u de hygiënenormen.
• Spoel na reiniging en desinfectie altijd goed na met drinkwater.
• De vette bestandsdelen in ijs zijn de ideale voedingsbodem voor schimmels en bacteriën. Ter voorkoming van
besmetting, dient u alle onderdelen welke in contact komen met de mix en het ijs grondig te reinigen en te
desinfecteren. Het roestvrije staal, de kunststoffen, en het rubber waaruit de onderdelen bestaan met de vormgeving
van deze onderdelen; vergemakkelijken de reiniging maar voorkomen zeker niet de vorming van schimmels en
bacteriën bij een niet-regelmatig onderhoud van de machine.
1. ALGEMENE INFORMATIE