Guide

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Libro
Malla de cocción
Accesorios
ROCOOK
Son una primera colección de utensilios diseña-
dos especialmente para ayudarte a cocinar a baja
temperatura en casa con el ROCOOK Induction, de
un modo sencillo y práctico.Cada producto está
pensado para ayudarte en un tipo de cocción a
baja temperatura:
Cocción al vacío.
Es un conjunto de tres productos formado por
bolsas de vacío para cocción de dos tamaños,
que funcionan conjuntamente con la pinza para
bolsas y la bomba de vacío. Las pinzas para bol-
sas te permiten cerrar la bolsa y escribir el ingre-
diente que vas a cocinar para identificarlo una
vez dentro de la olla durante la cocción. Con la
bomba de vacío puedes realizar el vacío de una
manera muy fácil e intuitiva.
Cocción al vapor.
La vaporera Lékué te permite cocinar alimentos
delicados con vapor a temperatura controlada y sin
añadir ningún tipo de grasa.
Cocción sumergida en líquido.
La malla de cocción Lékué es perfecta para co-
cinar alimentos sumergidos directamente en
líquido y cocinar varios alimentos a la vez en la
misma olla.
Por último la tapa de succión de Lékué es un bá-
sico para evitar la evaporación del agua durante la
cocción y se adapta a diferentes medidas de ollas.
Cocina con Joan Roca a baja temperatura.
Descubre todos los secretos de esta técnica cu-
linaria con explicaciones detalladas y más de 70
recetas paso a paso.
Accesorios ROCOOK para cocinar a baja temperatura
3 Pinzas para bolsas
Bomba de vacío
ES
Bolsas de vacío para cocción
210 x 220 mm / 1300 ml · 8.3 x 8.7” / 43.9 fl oz
255 x 280 mm / 3000 ml · 10 x 11 ‘’ / 101.4 fl oz
Tapa adaptable
320 mm / 12,6’’
Vaporera
220 mm / 8,7”