Congratulations and welcome to ownership of your Simple Smoker™ with SmartChef™. You now own the easiest to use and most intelligent smoker on the market. With the Simple Smoker’s intuitive design and the SmartChef monitoring and control capabilities, you’ll be a BBQ hero in no time, no matter what your skill level.
Table of Contents: The Basics..........................................................................................................................1-2 Technical overview .....................................................................................................3-6 Char-Broil App.....................................................................................................................7 How to use your smoker .............................................................................
Basics on using your Simple Smoker... Once your smoker is configured, using it is a snap. 1 1 2 3 2 4 3 Place the meat probe in the center of your prepared meat. Put the meat in the smoker, add wood chips and connect to the app. With SmartChef, you know exactly what’s happening in your smoker, anytime from anywhere, with updates on your phone. Focus on the party, the big game or just relax worry-free SmartChef notifies you when your meal is perfectly done and ready to eat. 4 1 15.
How It Works Because your smoker is Wi-Fi enabled, you can send and receive information to or from it anywhere you have an internet connection. Basically this is how it works: 1. Your smart device sends information through the cloud to your smoker. 2. Your smoker sends info back through the cloud to your smart device so you can see your cooking status/progress from anywhere. Char-Broil’s SmartChef products use the DADO™ platform to connect your grill/smoker to the internet.
TECHNICAL OVERVIEW Smoker overview Get familiar with the parts of your smoker. Basket Hook Smoking Basket Smoker Box Control Panel Secondary Basket Power Cord Grease Tray Meat Probe Half Racks 3 15.124440 SnapSmoker GG ENG 15102042.
Control Panel The Simple Smoker has a unique control panel designed specifically to work with the Char-Broil app.
Light Ring Guick Guide The light ring on your smoker well give you a wealth of knowledge about the status of your cook: READY/ON READY/ON READY/ON COOK IS DONE/WARMING en cook is complete it should nge to a flashing orange ring. Once the appliance is online and ready to accept a profile, the light should be SOLID GREEN. is will again, grab the users ention that an action needs to be done.
user know the on and ready. This should catch the user’s eye, This should catch the user’s eye, letting them know that something letting them know that something needs to be done. needs to be done. CLEANING flash then solid, 2 flash then flash then solid, 2 flash then solid... solid... attention that an action needs attention to that an action needs to be done. be done.
CHAR-BROIL APP Using the Char-Broil App The Char-Broil SmartChef tech uses an app on your smart device to control your cook. 1. Download Char-Broil App The first step will be logging onto the App Store℠ (Apple® product) or Google Play™ (Android™ product) and download the Char-Broil app to your device. 2. Configure Char-Broil App 1. Open app and create a user login. 2. Once you are logged in, you will be able to configure your device for use. 3.
surfaces of the cooking chamber with vegetable oil. If you use a vegetable spray, wipe down the cooking chamber after spraying to ensure an even coat. Boot up the Char-Broil SmartChef app on your smart device and run a cleaning cycle (found in the maintenance section of the app), close the lid and allow it to heat until the vegetable oil burns off and stops smoking. The shiny finish of the stainless steel cooking chamber should now have a very dark brown or bronze color. You are now ready to cook.
• Make sure to clean your food thermometer with hot, soapy, water before and after each use. Do not immerse or wash in the dishwasher. • Use only the included meat probe. COOKING MODES There are three different modes to cook in when using your SmartChef smoker: 1. Guided - Follow a guided path to choose, prepare and cook a meal 2. Manual - Select custom parameters to run your cook 3. Presets - Preset cooks are preloaded into your smoker’s memory.
3. Preset cooks- Use this mode if you want to quickly start a cook or you don’t have access to a Wi-Fi network. Preset mode works by using parameters that are preprogrammed into your smoker. These cook profiles will cook to a specified internal meat temp at a specified chamber temp. You will be able to monitor progress via the light ring on your smoker’s control panel. To use preset cooks: 1. Place meat probe into meat you want to cook 2.
Using The Smoking Basket No matter how you choose to cook or what you are cooking, always use the basket to hold your meat. Half shelves are included to allow various setups. See the below images for some configurations: Large cuts of meat For large cuts such as boston butts or briskets, use the two half shelves to form a full shelf, in order to raise the meat to about the halfway point of the smoker.
Tips on the basket... • • • Allow a good 10-15 minutes for the basket to cool after it comes out of the smoker. This will allow you to remove the meat from the basket safely and easily. The secondary basket can be filled with side items such as vegetables and stacked on the main smoking basket so that they cook simultaneously. Always use the basket hook when removing basket from the smoker. Using The Smoker Box: The smoker box is what enables you to add delicious smoke flavor to your foods.
What Flavor Should I Use? There are many wood chip types that result in different flavors. Choosing a particular flavor may take some trial and error but the chart below explains which woods will provide a more heavy, full flavor and which will provide a more mild, light flavor. This is a good starting point on your way to choosing your favorite flavors.
GENERAL INFO Lets get to the cooking! But first, here’s a quick guide to estimate cooking times so you can better plan out your cooking: Meat Pork Beef Poultry Cooking Temp Meat Cut Estimated Cook Time Target Temp Butt (Pulled) 225 °F 90-120 Mins Per Pound 205 °F Butt (Sliced) 225 °F 90-120 Mins Per Pound 180 °F Spare Ribs 225 °F 5-7 Hours (Total) 190 °F Baby Back Ribs 225 °F 4-6 Hours (Total) 190 °F Brisket (Pulled) 225 °F 70-90 Mins Per Pound 200 °F Brisket (Sliced) 225 °F 7
TROUBLESHOOTING This guide will help with general setup and connection issues. Phase Problem Unable to configure new appliance- DADO button is not flashing Possible Cause User waited longer than 5 min to attempt configuration and wireless radio powered down due to security restrictions. Prevention/Solution 1.
Phase Discovery Discovery Problem App does not discover an appliance that has been previously setup Possible Cause App not communicating properly with the cloud and appliance Prevention/Solution 1. Close app and restart App does not discover an appliance that has been previously setup App not communicating properly with the cloud and appliance 1.
Phase Usage Usage Usage Problem Appliance message in app alerts user that it is disconnected Possible Cause Appliance rebooting or not properly powered Prevention/Solution 1. Check to ensure the appliance is plugged in and properly working Appliance message in app alerts user that it is disconnected Appliance rebooting or not properly powered 1. Power cycle the appliance, restart app, and ensure you are on the same Wi-Fi network.
Aucune réponse au cours de la connexion Aucune connexion Hors de portée ou la 1.
1. Attendez que l’appareil se connecte complètement au routeur Wi-Fi. L’appareil se connecte encore au routeur Wi-Fi L’application ne détecte pas d’appareil configuré précédemment 1. Redémarrez l’appareil et attendez qu’il soit relancé et connecté L’application ne communique pas adéquatement avec le le nuage et l’appareil L’application ne détecte pas d’appareil configuré précédemment Détection Prévention/solution 1.
DÉPANNAGE Ce guide contient des renseignements concernant l’installation et les problèmes de connexion.
Viande Porc Bœuf Volaille Coupe de viande Temp. de cuisson Estimé du temps de cuisson Temp.
Quelle saveur dois-je utiliser? Il existe plusieurs sortes de copeaux de bois d’arômes différents. Le choix d’un arôme particulier implique des expériences parfois réussies et parfois un peu moins, mais le tableau ci-dessous définit quel type de bois dégage un arôme plus intense, plus complet et lequel dégage un arôme plus léger. Il s’agit d’un excellent point de départ pour vous aider à déterminer vos arômes favoris.
Conseils concernant le panier... • • • LLaissez refroidir le panier au moins 10 à 15 minutes lorsque vous le sortez du fumoir. Cela vous permet de retirer facilement la viande du panier de façon sécuritaire. Le second panier peut être utilisé pour des aliments d’accompagnement tels que des légumes et il peut être placé par-dessus le panier principal du fumoir pour une cuisson simultanée. Utilisez toujours le crochet du panier lorsque vous retirez ce dernier du fumoir.
Utilisation du panier du fumoir Peu importe la méthode de cuisson ou le type d’aliment que vous faites cuire, utilisez toujours le panier pour y déposer votre viande. Des demi-tablettes sont fournies pour permettre diverses combinaisons.
Utilisation des cycles de cuisson préréglés : 1. Insérez la sonde thermique dans le morceau de viande choisi. 2. Déposez la viande dans le panier du fumoir, puis déposez ce dernier dans le fumoir Simple Smoker et, finalement, branchez le connecteur de la sonde thermique au port de la sonde thermique. 3. Appuyez sur le bouton de préréglage pour faire défiler vos options. Cessez d’appuyer dès que le chiffre correspondant au préréglage voulu s’illumine. 4.
1. Cuisson guidée - Utilisez ce mode si vous fumez des aliments pour la première fois, souhaitez plus de conseils ou si vous ne savez pas tout à fait quoi préparer. En sélectionnant ce mode, on vous guide tout au long du processus et vous devez préciser le cycle de cuisson particulier désiré, comme le type et le poids de la viande et le genre de préparation voulu.
L’usage adéquat de la sonde thermique : • Insérez la sonde dans la partie la plus épaisse de la viande, sans toucher à l’os, au gras ou au cartilage, avant de la déposer dans le fumoir. Une fois la viande en place, vous pouvez alors relier le connecteur femelle de la sonde thermique au fumoir. • Après la cuisson, vérifiez la température à plusieurs endroits à l’aide de la sonde et observez l’affichage à l’écran afin de vous assurer que la viande est cuite uniformément.
de cuisson en acier inoxydable requiert un apprêtage avant d’être utilisée. Il s’agit d’une étape très importante puisqu’elle permet à l’enceinte de cuisson de fonctionner adéquatement. En plus, cela facilite le nettoyage et aide à prévenir la rouille. Enduisez d’huile végétale toutes les surfaces intérieures de l’enceinte de cuisson. Si vous utilisez une huile végétale en aérosol, essuyez l’enceinte de cuisson après la vaporisation de manière à obtenir une application uniforme.
APPLICATION CHAR-BROIL Utilisation de l’application Char-Broil La technologie SmartChef de Char-Broil utilise une application installée sur votre appareil intelligent permettant de contrôler votre appareil de cuisson. 1. Téléchargement de l’application Char-Broil La première étape consiste à ouvrir une session dans l’App Store℠ (produits Apple®) ou dans la « Google Play™ » (produits Android™) et à télécharger l’application Char-Broil sur votre appareil. 2. Configuration de l’application Char-Broil 1.
ser know the n and ready. This should catch the user’s eye, This should catch the user’s eye, letting them know that something letting them know that something needs to be done. needs to be done. CLEANING flash then solid, 2 flash then flash then solid, 2 flash then solid... solid... attention that an action needs attention to that an action needs to be done. be done.
OOK IS DONE/WARMING n cook is complete it should ge to a flashing orange ring. s will again, grab the users ntion that an action needs to be done.
Panneau de commande Le fumoir Simple Smoker est muni d’un panneau de commande unique et est conçu spécialement pour fonctionner avec l’application Char-Broil. Anneau lumineux Démarrage/ Arrêt Bouton DADO Port de la sonde thermique Préréglages 4 • Bouton de démarrage/d’arrêt – démarrage de la cuisson une fois le téléchargement effectué à partir de l’application • Anneau lumineux – permet à l’utilisateur ou à l’utilisatrice de jeter un coup d’œil rapide à la progression de la cuisson dans le fumoir.
APERÇU TECHNIQUE Aperçu du fumoir Familiarisez-vous avec les pièces de votre fumoir. Crochet du panier Panier principal du fumoir Boîte du fumoir Panneau de commande Panier secondaire Cordon d’alimentation Plateau à graisse Sonde thermique Demisupports 3 15.124440 SnapSmoker GG FRE 15102042.
Fonctionnement Puisque votre fumoir est muni d’une connexion Wi-Fi, vous pouvez faire parvenir et recevoir des renseignements à partir de l’appareil partout où vous disposez d’une connexion Internet. Le fonctionnement est essentiellement le suivant : 1. Votre appareil intelligent fait parvenir des renseignements à votre fumoir par le biais du nuage. 2.
Les concepts de base concernant l’utilisation de votre fumoir Simple Smoker... Une fois votre fumoir configuré, son utilisation est très simple. 1 1 2 2 3 4 3 Insérez la sonde thermique au centre de la viande préparée. Déposez la viande dans le fumoir, , ajoutez des copeaux de bois et connectez-vous à l’application. Grâce à la technologie SmartChef, vous saurez ce qui se passe dans votre fumoir en tout temps et de n’importe où en en consultant les mises à jour sur votre téléphone.
Table des matières : Aperçu.................................................................................................................................1-2 Aperçu technique.........................................................................................................3-6 Application Char-Broil....................................................................................................7 Comment utiliser votre fumoir..........................................................................
Félicitations! Vous êtes désormais propriétaire d’un nouveau fumoir Simple Smoker™ avec SmartChef™. Vous possédez désormais l’un des fumoirs les plus intelligents et les plus faciles à utiliser sur le marché. Grâce à la conception intuitive du Simple Smoker et les capacités de surveillance et de contrôle de SmartChef vous deviendrez la référence en matière de grillades en un rien de temps, peu importe votre niveau de compétence.
