User Manual

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MODULE 1
AFFILER DES COUTEAUX JAPONAIS TRADITIONNELS
DANS LE MODULE 1 (LAMES POUR DROITIERS)
Dans cet exemple, qui suppose que votre lame traditionnelle est pour droitiers, vous devez affiler unique-
ment dans la fente de gauche du module 1 (voir figure 11). Le nombre de passage que vous devrez
effectuer dépend de l’angle d’usine du biseau A (figures 6 et 7) et de l’état de votre lame (si elle est très
émoussée ou non).
Réalisez entre cinq (5) et dix (10) passages (de 3 à 4 secondes) uniquement dans la fente de gauche du
module 1 puis vérifiez la présence d’un morfil le long de toute la face arrière du tranchant de la lame. Le
morfil formé dans le module 1 sera petit mais peut être détecté comme illustré sur la figure 9. Assurez-
vous que le morfil soit présent sur toute la longueur du fil. S’il n’y a pas de morfil ou seulement de façon
partielle, continuez à effectuer des passages supplémentaires, tous dans la fente de gauche, par séries
de cinq (5) environ, et vérifiez la présence du morfil après chaque série de cinq (5) passages. En général,
entre 20 et 30 passages au total suffiront à produire un morfil ; il est peu probable qu’il faille plus de 50
passages dans la fente gauche pour créer le morfil. Lorsque vous êtes certain de la présence d’un morfil,
passez au module 2.
MODULE 2
ÉMORFILER/POLIR LE FIL FINAL D’UNE LAME JAPONAISE
TRADITIONNELLE DANS LEMODULE 3 (LAMES POUR DROITIERS)
a. Effectuez de cinq à huit (5 à 8) passages lents, de 3 ou 4 secondes chacun, uniquement dans la fente
de gauche du module 3 (figure 12) puis passez à l’étape b ci-dessous pour éliminer le morfil.
b. Faites un (1) passage normal dans la fente droite du module 3 le long du dos du tranchant. (passage de
3 ou 4 secondes.)
c. Faites 2 ou 3 passages doubles rapides (1 à 2 secondes chacun) en alternant les fentes gauche et
droites du module 3. Vérifiez le tranchant de la lame à l’aide d’une fine feuille de papier Elle devrait être
aiguisée comme un rasoir, toutefois si elle ne l’est pas, répétez les étapes a, b et c ci-dessus.
RÉ-AIGUISER UNE LAME TRADITIONNELLE JAPONAISE (POUR DROITIERS)
En général, vous pourrez ré-aiguiser rapidement en suivant la séquence du module 2 ci-dessus. Répétez-la
si nécessaire pour obtenir un fil tranchant comme un rasoir. Lorsque le ré-aiguisage réalisé uniquement
dans le module 3 ne parvient pas à créer un fil tranchant ou que le fil a été significativement émoussé, vous
devrez ré-affiler le fil dans le module 1. Utilisez uniquement la fente de gauche du module 1. Généralement,
vous constaterez que cinq (5) passages environ de ré-affilage seront suffisants dans le module 1. De toute
manière, il vous faudra former un morfil avant de repasser au module 3. Terminez le fil dans le module 3
en suivant les étapes 2a, b et c.
Figure 11. Affilez les couteaux japonais traditionnels
uniquement dans la fente de gauche du module 1 (lames
pour droitiers).
(Figure 12). Émorfilez et polissez le fil des couteaux
japonais traditionnels dans le module 3. Suivez
soigneusement les instructions.