Use and Care Manual
10
Gaufres à la farine de maïs
La texture croustillante et aérée de cette gaufre n’a d’égale que son goût excellent.
1½ tasses de farine tout usage ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
½ tasse de farine de maïs jaune 2 œufs, légèrement battus
1 cuillère à soupe de poudre à pâte 5 cuillères à soupe d’huile végétale
2 cuillères à soupe de sucre 1 tasse de lait, selon la texture de la pâte
1 cuillère à thé de sel
Donne 3 gaufres (4 carrés chacune)
1. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Remuez bien pour obtenir un mélange homogène.
2. Faites un puits au milieu des ingrédients secs. Ajoutez-y les œufs et l’huile. Versez lentement le lait, en
remuant constamment jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.
3. Préchauffez le WafflePro
®
Classique en mode: “«Surface croustillante/Intérieur moelleux» en réglant
le contrôle de la couleur à 3 ou en mode «
Texture uniforme» en réglant le contrôle de la couleur à 2.
4. Versez 1 tasse de pâte à gaufre au centre de la plaque à gaufre préchauffée. Fermez le couvercle et
cuisez jusqu’à ce que le signal indique que la gaufre est prête.
5. Enlevez la gaufre et mettez-la sur une grille pendant environ 30 secondes, puis servez immédiatement.
Remarque: Les gaufres peuvent être gardées chaudes dans un four préchauffé à 150°C (300°F) de 5 à 10
minutes, mais il est possible que leur texture change.
Si vous préférez davantage les gaufres de style pain de maïs, substituez plus de farine de maïs à la farine
dans la recette. ½ tasse de farine pour 1½ tasses de farine de maïs est idéale. Ajoutez plus de lait pour faire
une pâte épaisse et cuisez comme indiqué.
RECETTES POUR LES AMOUREUX DU CHOCOLAT
Gaufres aux pépites de chocolat
Une gaufre légère pleine de surprises chocolatées qui deviendra certainement une des recettes préférées
de votre famille.
2 tasses de farine tout usage 2 œufs, légèrement battus
2 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe d’huile végétale
2 cuillères à thé de poudre à pâte ½tasse de petites pépites de chocolat
½ cuillère à thé de sel 1¼ tasses de lait
Donne 3 gaufres (4 carrés chacune)
1. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Remuez bien pour obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez les œufs et l’huile, puis versez lentement le lait tout en remuant constamment à l’aide d’une
spatule en caoutchouc. Ajoutez juste assez de lait pour obtenir une pâte qui forme un petit monticule
lorsqu’on la verse. Ajoutez les pépites de chocolat et remuez pour les répartir uniformément.
3. Préchauffez le WafflePro
®
Classique en mode: “«Surface croustillante/Intérieur moelleux» en réglant le
contrôle de la couleur entre 2 et 3 ou en mode «
Texture uniforme» en réglant le contrôle de la couleur à 2.
4. Versez 1 tasse de pâte à gaufre au centre de la plaque à gaufre préchauffée. Fermez le couvercle et
cuisez jusqu’à ce que le signal indique que la gaufre est prête.
5. Enlevez la gaufre et mettez-la sur une grille pour qu’elle refroidisse pendant environ 30 secondes, puis
servez immédiatement.
6. Cette pâte peut laisser un peu de chocolat fondu sur les plaques. Pour les nettoyer, laissez refroidir le
WafflePro
®
et essuyez le chocolat avec un chiffon humide chaud.
Remarque: Les gaufres peuvent être gardées chaudes dans un four préchauffé à 150°C (300°F) de 5 à 10
minutes, mais il est possible que leur texture change.
Pour des gaufres plus légères, on peut, dans cette recette, séparer les blancs des jaunes d’œufs et ajouter
les jaunes à la pâte en même temps que le lait. Les blancs peuvent être battus en neige, puis incorporés
à la pâte.