Operation Manual

95
worden voortgebracht door de circulatie van het gas
in de buizen en zijn het gevolg van een normale
werking van uw wijnkast
Het ruikt niet lekker in de kast
1. Maak uw kast schoon en lucht deze gedurende
enkele dagen
2. Vervang de koolstoffilters
De oplegplanken zakken door bij het laden
Controleer of u het maximum belasting niet overschrijdt
en of de oplegplanken goed geplaatst zijn
Er bevindt zich water onderin de kast
Dit is niet schadelijk voor uw wijn, het is een normaal
verschijnsel tijdens de eerste dagen van gebruik.
1. Controleer of de voorste voet enigszins hoger sta
2. Controleer of de lavastenen het afvoergat voor het
condenswater niet verstoppen
3. Controleer of de afvoerleiding voor het condenswater
niet verstopt is
De deur sluit niet goed.
De wijnkast staat niet waterpas
De pakking van de deur is verontreinigd of beschadigd.
De oplegplanken zijn niet goed geplaatst.
Een deel van de inhoud verhindert dat de deur sluit.
13. ENIGE NUTTIGE INFORMATIE
Voorbeelden van serveertemperaturen
In acht te nemen bij uw degustaties om te voorkomen dat u aan de rijke aroma's van uw wijnen
voorbijgaat!
Meningen verschillen, de omgevingstemperatuur ook, maar velen zijn het eens over het volgende:
Bordeauxwijnen van de beste cru's – rood 16 – 17°C
Bourgognewijnen van de beste cru's – rood 15 – 16°C
Grand cru's van droge witte wijnen 14 – 16°C
Lichte, fruitige, jonge wijnen 11 – 12°C
Roséwijnen uit de Provence, primeurwijnen 10 – 12°C
Droge witte wijnen en rode landwijnen 10 – 12°C
Witte landwijnen 8 – 10°C
Champagnewijnen 7 – 8°C
Likeurwijnen 6°C
Oplegtabel in jaren
BENAMING
WIT ROSÉ
ROOD
Elzaswijn
1 - 4
Grand cru's van de elzaswijnen
8 - 12
Beaujolais (cru's)
1 - 4
Beaujolais primeur
1 - 2
Bergerac
2 - 3
3 - 4
Bordeaux
2 - 3
3 - 4
Bourgogne
5
7