Operation Manual

9
Grilla
Obs!
Materiella skador orsakade av värme: Inuti ugnen bildas
mycket höga temperaturer. Stäng alltid luckan när du använder
grillen. Du får aldrig grilla med öppen ugnslucka.
Använd alltid galler och långpanna när du grillar. Långpannan
köper du som ett tillbehör i fackhandeln (se kapitlet Tillbehör).
Sätt gallret på den fals som anges i tabellen. Undvik alltför
kraftig nedsmutsning genom att sätta långpannan på falsen
under. Lägg det som ska grillas mitt på gallret.
Anvisning: Använd alltid långpannan åt rätt håll (inte
uppochned).
Om du grillar flera köttstycken, se till att de är av samma typ, att
de är lika tjocka och väger lika mycket.
Pensla gärna det som ska grillas med lite olja.
Vänd på det grillade efter ca. halva eller två tredjedelar av
grilltiden.
Tabelluppgifterna är riktvärden. Värdena kan variera beroende
på vad och hur mycket du grillar. Uppgifterna gäller kött direkt
från kylskåpet insatt i kall ugn.
Yoghurt
Du kan göra egen yoghurt med enheten. Funktionen använder
värmen från ugnsbelysningen \.
1. Ta ur tillbehör och galler.
2. Värm upp 1 l mjölk med lång hållbarhet (3,5 % fett) eller
pastöriserad färsk mjölk till 40 ºC
eller
Koka upp 1 l färsk mjölk och kyl den till 40ºC.
3. Tillsätt 150 g riktig yoghurt till den uppvärmda mjölken, rör
om och fördela jämnt i glas eller skålar. Häll inte i mer än 2 dl
i varje.
4. Täck med passande lock eller plastfolie.
5. Förvärm ugnen med grill med stor grillyta ( i 15 minuter på
100 °C.
6. Vrid sedan funktionsvredet till ugnsbelysning \.
7. Fördela dem jämnt över hela ugnsbotten och stäng luckan.
8. Slå av ugnsbelysningen efter 8 timmar och ställ kärlen i
kylskåp under minst 12 timmar.
Grillmat Fals Temperatur
i °C
Grilltid i
minuter
Obs!
Korv 4 250 10 - 14 Snitta lite
Grönsaker 4 270 15 - 20
Varma smörgåsar 3 220 10 - 15 Fyllningen avgör vilken fals du kan använda
Fläsk
Filébitar, medium (3 cm tjocka) 4 270 12 - 15
Biff, genomstekt (2 cm tjock) 4 270 15 - 20
Nöt
Filébitar (3  4 cm tjocka) 4 270 15 - 20 Öka eller minska grilltiderna beroende på hur välgrillat
du vill ha det
Tournedos 4 270 12 - 15
Lamm
Filé 4 270 8 - 12 Öka eller minska grilltiderna beroende på hur välgrillat
du vill ha det
Kotletter 4 270 10 - 15
Fågel
Kycklingklubbor 3 250 25 - 30 Picka skinnet, så slipper du blåsor vid grillningen
Kycklingdelar 3 250 25 - 30
Fisk
Filébitar 4 220 15 - 20 Delarna ska vara lika tjocka
Kotletter 4 220 15 - 20
Hel fisk 3 220 20 - 25