Operation Manual

9
Angivelserne i tabellen gælder for kød, der er hentet direkte ud
af køleskabet og sat i en kold ovn.
Tips og tricks
Grilning
Pas på!
Beskadigelse af materialer på grund af varme: Temperaturen i
ovnrummet bliver meget høj. Hold ovndøren lukket under
grilning. Grill aldrig med åben ovndør.
Brug altid risten og universalbradepanden til grilning.
Universalbradepanden kan købes som ekstra tilbehør i
specialbutikker (se kapitlet: Tilbehør). Placer risten i den rille,
der er angivet i grilltabellen. Sæt universalbradepanden ind en
rille længere nede for at undgå tilsmudsning. Placer altid de
enkelte stykker grillmad midt på risten.
Bemærk: Anvend altid universalbradepanden i normal position
(ikke omvendt).
Ved grilning af flere stykker kød på en gang skal de enkelte
stykker helst skal være af samme type kød med omtrent
samme tykkelse og vægt.
Varmluft 3 Over/undervarme %
Kød til stegning Rille Temperatur
i °C
Stegetid i minutter Rille Temperatur
i °C
Forloren hare (af 500 g kød) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 210
Fisk, hel (300 g) 1 160 - 170 30 - 40 3 180 - 200
Fisk, hel (700 g) 1 160 - 170 40 - 50 2 180 - 200
Svinekød
Filet, medium (400 g) 1 170 - 180 30 - 45 3 200 - 220
Steg med svær (1,5 kg) 1 160 - 170 120 - 150 2 190 - 210
Steg, fedtmarmoreret uden svær, f.eks. nakke (1,5 kg) 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210
Steg, mager (1 kg) 1 170 - 180 80 - 100 2 200 - 220
Hamburgerryg 1 160 - 180 60 - 80 2 190 - 210
Oksekød
Filet, medium (1 kg) 1 180 - 190 40 - 60 2 200 - 220
Roastbeef, medium (1,5 kg) 1 180 - 190 30 - 45 2 200 - 220
Grydesteg (1,5 kg)* 1 170 - 180 120 - 150 2 200 - 220
Kalvekød
Kalvesteg/-bryst (1,5 kg) 1 160 - 170 90 - 120 2 180 - 200
Skank 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210
Fjerkræ (uden fyld)
Kylling, hel (1 kg) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 220
And, hel (2 - 3 kg) 1 160 - 170 90 - 120 2 190 - 210
Gås, hel (3 - 4 kg) 1 150 - 160 130 - 180 2** 180 - 200
* Grydesteg, stegning med låg
** Anvend rille 1 ved tykke stykker kød
Svær for tyk og/eller steg for tør Kontroller rillehøjde. Indstil en lavere temperatur eller en kortere stegetid.
Svær for tynd Indstil en højere temperatur, eller tænd kortvarigt for grillen efter stegetidens udløb.
Kødet er ikke helt gennemstegt Tag tilbehør, der ikke skal bruges, ud af ovnrummet. Indstil en længere stegetid. Kontrol-
ler stegens kernetemperatur ved hjælp af et stegetermometer.
Der dannes kondensvand på apparatets
dør inde i ovnrummet
Kondensvandet tørrer bort under apparatets drift. Luk ovndøren kortvarigt og forsigtigt
op, hvis der dannes for meget kondensvand, så det hurtigere kan trække væk.