Operation Manual

6
Włączanie urządzenia
1.Obracać przełącznik trybu pracy, aż zostanie ustawiony
żądany tryb pracy.
2.Obracać regulator temperatury, aż zostanie ustawiona
żądana temperatura.
Za każdym razem, gdy piekarnik się nagrzewa, świeci się
lampka kontrolna r.
Wyłączanie urządzenia
1.Obrócić przełącznik trybu pracy na pozycję Û.
2.Obrócić regulator temperatury na pozycję Ú.
Po wyłączeniu urządzenia wentylator może jeszcze pracować.
Pieczenie
W przypadku pieczenia z zastosowaniem programu Gorące
powietrze 3 nie należy wsuwać wyposażenia na wysokość 2.
Cyrkulacja powietrza jest wówczas zakłócona i wynik pieczenia
nie jest zadowalający.
Akcesoria do pieczenia
Formy do pieczenia
Używać ciemnych metalowych form do pieczenia. Formy z
białej blachy, jak również formy szklane wydłużają czas
pieczenia i powodują nierównomierne zrumienienie ciasta.
Prostokątną formę do pieczenia ustawiać zawsze po
przekątnej, a okrągłą na środku rusztu.
Blachy do pieczenia
Zaleca się używanie wyłącznie oryginalnych blach, ponieważ są
one optymalnie dostosowane do danego modelu piekarnika i
dostępnych trybów pracy.
Blachy do pieczenia wsuwać zawsze ostrożnie do oporu.
Należy zwrócić uwagę, aby ścięcie blachy do pieczenia było
zawsze zwrócone w kierunku drzwiczek urządzenia.
Pieczenie na dwóch poziomach
W przypadku pieczenia na dwóch poziomach używać głównie
blach do pieczenia i wsuwać je jednocześnie.
Należy pamiętać, że wypieki na każdym z poziomów mogą
rumienić się w różnym tempie. Wypieki na najwyższym
poziomie rumienią się najszybciej i można je wcześniej wyjąć z
piekarnika.
Tabela pieczenia podstawowych rodzajów
ciast
Ustawienia podane w tabelach są wartościami orientacyjnymi i
dotyczą tylko emaliowanych blach do pieczenia, jak również
ciemnych form do pieczenia. Wartości te można zmieniać w
zależności od rodzaju i ilości ciasta, uwzględniając również
rodzaj formy do pieczenia.
Wartości podane dla ciast chlebowych dotyczą zarówno
chlebów pieczonych na blasze, jak i w formach prostokątnych.
Podczas pierwszego pieczenia zaleca się ustawienie najniższej
z podanych temperatur. Niższa temperatura sprzyja bardziej
równomiernemu zrumienieniu.
W przypadku pieczenia według własnych przepisów należy
kierować się ustawieniami podanymi w tabeli dla podobnych
wypieków.
Należy przestrzegać podanych w tabeli wskazówek
dotyczących nagrzewania piekarnika.
Gorące powietrze 3 Grzanie górne/dolne %
Ciasto podstawowe Wysokość
wsunięcia
Tempera-
tura w °C
Czas pieczenia w
minutach
Wysokość
wsunięcia
Tempera-
tura w °C
Ciasto ucierane
Ciasto z blachy z nałożoną
warstwą wierzchnią 1 150 - 160 30 - 40 1 160 - 170
1 + 3 150 - 160 40 - 50 - -
Tortownica/forma prostokątna 1 150 - 160 60 - 80 1 160 - 170
Ciasto kruche
Ciasto z blachy suche, np. ciasto z kruszonką 1 160 - 170 45 - 65 1 180 - 190
1 + 3 160 - 170 60 - 70 - -
Ciasto z blachy z wilgotną warstwą wierzchnią, np. z
polewą śmietanową
- - 60 - 80 1 170 - 180
Tortownica, np. tort serowy 1 160 - 170 60 - 100 1 170 - 180
Forma do ciasta z owocami 1 160 - 170* 20 - 35 1 180 - 190*
Ciasto biszkoptowe
Rolada biszkoptowa 1 180 - 190* 10 - 15 1 190 - 200*
Biszkopt (6 jaj) 1 150 - 160 35 - 45 1 160 - 170
Biszkopt (3 jaja) 1 150 - 160* 20 - 35 1 160 - 170*
* Podgrzać piekarnik