User manual

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CONSEJOS DE UTILIZACIÓN
Uso del Horno
• Desconecte el horno 5 minutos antes de
del tiempo de cocción previsto. De este
modo ahorrará energía ya que el calor
acumulado finalizará la cocción.
• Los resultados culinarios se ven
afectados por el grosor, la conductividad
y el color de los recipientes.
• Al cocinar ciertos alimentos aumentan
de volumen, elija por lo tanto un
recipiente que en el que haya bastante
espacio para este aumento.
• Para evitar el goteo de grasa al asar
utilice recipientes con bordes altos que
sean proporcionales a la pieza que ha
de ser asada.
• Pinche con un tenedor la piel de la
carne de aves y las salchichas antes de
su cocción, para evitar que estallen.
• Se puede poner papel de aluminio entre
la parrilla y la pieza a asar, pero nunca
cubriendo toda la parrilla.
• Utilice recipientes de cristal resistente al
calor para recetas crujientes y suflés.
• Añada algo de aceite o manteca antes
de finalizar la cocción.
No forre o cubra ninguna parte del
horno con papel de aluminio. Esto
resultaría una acumulación de calor que
puede dañar tanto el esmaltado del
horno como el resultado de cocción de
los alimentos.
La tapa de la encimera debe estar abierta
cuando se utilice el horno.
Influencia de los recipientes en los
resultados de la cocción en el horno
Debe saber que:
• Los recipientes de aluminio y de color
terracota disminuyen el dorado por la
parte de abajo y mantiene la humedad
de los alimentos. Le aconsejamos que
utilice este tipo de recipientes para
repostería y asados de carne.
• Los recipientes de hierro forjado,
moldes de chapa, cristal y porcelana
resistente al calor y los recipientes con
superficies antiadherentes con el
exterior de color, aumentan el dorado
por la parte de abajo y resecan los
alimentos. Le sugerimos que utilice
estos recipientes para pasteles y otras
recetas que deban quedar crujientes por
encima y por debajo.
Cocción en la encimera
Siempre elija una olla con diámetro de la
base proporcional al quemador que vaya a
utilizar.
Si utiliza una olla de diámetro grande,
colóquela ligeramente hacia atrás sobre el
quemador para que no sobresalga de la
encimera esmaltada. De este modo se
evitará que la llama caliente demasiado el
panel frontal.
Antes de cerrar la tapas asegúrese
que la encimera se ha enfriado, de lo
contrario se podría dañar.