User manual

cimera. Cuando detenga la encimera con , el
bloqueo contra la manipulación por niños funcionará
de nuevo.
Consejos útiles
Recipientes
• La base de los recipientes debe ser lo más
gruesa y plana posible.
• Los recipientes de acero esmaltado y con bases de
aluminio o cobre pueden causar decoloraciones en
la superficie de la vitrocerámica.
Ahorro de energía
• Si es posible, cocine siempre con los recipien-
tes tapados.
• Coloque el recipiente antes de iniciar la zona de
cocción.
• Desconecte las zonas de cocción antes de finalizar
el tiempo de cocción para usar el calor residual.
• La base de las cacerolas y las zonas de cocción
deben tener el mismo tamaño.
Ejemplos de aplicaciones de cocción
Los datos de la tabla siguiente son valores orientativos.
Nivel
de coc-
ción
Uso para: Tiempo Consejos
1 Mantener calientes los alimentos cocinados Según
sea nece-
sario
Tapar
1-2 Salsa holandesa, fundir: mantequilla, choco-
late, gelatina
5-25 min. Mezclar de vez en cuando
1-2 Cuajar: tortilla francesa, flan 10-40
min.
Cocinar con tapa
2-3 Hinchar arroz o platos con leche, calentar
platos preparados
25-50
min.
Añadir al menos doble cantidad de líqui-
do que de arroz, remover los platos con
leche durante la cocción
3-4 Rehogar verduras, pescado, carne 20-45
min.
Añadir unas pocas cucharadas de líqui-
do
4-5 Patatas al vapor 20-60
min.
Use máx. ¼ de litro de agua para 750 g
de patatas
4-5 Cocinar grandes cantidades de alimentos,
estofados y sopas
60-150
min.
Hasta 3 litros de líquido además de los
ingredientes
6-7 Freír ligeramente: escalope, ternera cordon
bleu, chuletas, hamburguesas, salchichas,
hígado, harina tostada, huevos, tortitas, do-
nuts
Según
sea nece-
sario
Dar la vuelta entre medias
7-8 Freír a temperatura fuerte, bolas de patata,
filetes de lomo, bistecs
5-15 min. Dar la vuelta entre medias
9 Hervir grandes cantidades de agua, cocer pasta, dorar carne (gulash, asado), freír patatas
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