User manual

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Zonas de cocción
Las zonas de cocción están claramente marcadas
sobre la superficie vitrocerámica. Las dimensiones de
las zonas de cocción son las indicadas para acomo-
darse a las cacerolas de tamaños standarizados. Por
favor, tenga cuidado de usar sartenes de los tamaños
adecuados.
Indicador de calor residual
Cada zona de cocción tiene un indicador. El piloto se
ilumina cuando la superficie de la correspondiente zona
de cocción alcanza una temperatura que pudiera causar
quemaduras. Este piloto tras desconectar la zona ca-
liente permanece iluminado mientras el calor residual de
la correspondiente zona de cocción sea el suficiente
para causar quemaduras. El piloto no se apagará hasta
que desaparezca el peligro (temperatura inferior a 50°C).
El calor residual puede ser utilizado para llevar los
alimentos al punto de cocción ideal o para mantener
caliente la comida.
Uso de la encimera
Recipientes de cocción
Existen cacerolas especialmente diseñadas para
encimeras vitrocerámicas. Preste atención a las indica-
ciones del fabricante.
Los recipientes de cocción con bases de aluminio
o cobre pueden ocasionar decoloraciones metálicas
que no podrán ser eliminadas nunca. Tenga cuidado
especialmente al utilizar cacerolas esmaltadas. No
permita que se calienten recipientes vacíos porque
su base puede dañarse de tal modo que raye la
superficie vitrocerámica al intentar retirarlos.
Los siguientes consejos deben ser considerados
con el fin de lograr que el consumo de energía y el
tiempo de cocción sean los óptimos, así como para
evitar que los alimentos que rebosen puedan
quemarse sobre las zonas de cocción.
Bases de los recipientes
Las ollas y las sartenes deben tener una base plana y
sólida. ¡Una base con asperezas puede anañar y dejar
marcas de abrasión sobre la superficie vitrocerámica!.
Pregunte por recipientes para cocción eléctrica.
Tamaño de los recipientes
Los diámetros de las sartenes y las ollas se deben
corresponder con los diámetros de las zonas de cocción.
Tapaderas de los recipientes
Una tapadera evita que el calor escape, acorta el tiempo
de calentado y reduce el consumo de energía.