User manual

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Ejemplos d e aplicación con la cocción termostática
Ejemplos de aplicación Procesos de
cocción
Posición de
los mandos
Duración Indicaciones / Consejos prácticos
bistecs fritura intensa A7 hasta A8 8--20 min. por
sartén
voltear de rato en rato
escalopes,
albóndigas,
huevos fritos,
salchichas a la parrilla
fritura A6 hasta A7 10--10 min.
por sartén
voltear de rato en rato
crepes de puré de pa-
tatas
horneo A6 hasta A7 continua-
mente hor-
neo
voltear de rato en rato
sopas cocer A3 hasta A5 40--150 min. hasta 3 litros de líquido más ingre-
dientes
patatas,
hortalizas
cocinar al va-
por
A3 hasta A5 20--60 min. ¡echar poco líquido!
p. ej. máx. 1/4 l de agua para 750 g
de patatas
hortalizas cocer al
vapor derretir
A2 hasta A4 20--45 min. añadir un poco de líquido si hace
falta (unas cucharadas soperas)
arroz, mijo, alforfón remojar A2 hasta A3 25--50 min. añadir al menos la doble cantidad de
líquido al arroz, etc.
Revolver de rato en rato
platos precocinados,
potajes
calentar A2 hasta A3 10--30 min. según cantidad adaptar la selección
tortilla espumosa, hue-
vos con guarnición
cuajar 1hastaA2 10--20 min.
chocoolate/Mante-
quilla/gelatina
derretir 1hastaA2 5--25 min. sin baño María! Revolver de rato
en rato!