Use and Care Manual

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13. Sin Gluten
Ingrediente 500g 750g 1000g
Agua 120ml 180ml 240ml
Azúcar 2+1/2 Cucharadas 3 Cucharadas 3+1/2 Cucharadas
Sal de Mesa 1/2 Cucharadita 1 Cucharadita 1+1/2 Cucharaditas
Butter 2 Cucharadas 2+1/2 Cucharadas 3 Cucharadas
Gluten free our 140g 210g 280g
Corn Flour 140g 210g 280g
Yeast Powder 1 Cucharadita Cucharaditas 3 Cucharaditas
14. Yogurt
Ingrediente
Leche 350ml
Yogurt 50ml
Azúcar 3 Cucharadas
Consejos para las recetas de pan:
Harina:
No cualquier tipo de harina puede hacer un pan perfecto. Si no
puede comprar harina para pan en su zona, por favor, sustitúyala
por ‘‘harina de gluten’’ o ‘‘harina para dumplings (deos)’’.
Levadura en polvo:
Por favor, no sustituya la levadura en polvo por bicarbonato de
sodio. Si la levadura en polvo caducó o no se activa, la textura y el
aspecto del pan se verán afectados.
Para comprobar la activación de la levadura en polvo antes de ha-
cer el pan: tome media taza de agua tibia (unos 40-50℃), añadien-
do una cucharada pequeña de azúcar y removiendo, y continúe
añadiendo dos cucharadas pequeñas de levadura en polvo sobre
la supercie del agua y guárdela en un lugar cálido. Después de
10 minutos, la mezcla resultante debería haber subido hasta el
nivel de una taza llena. Si no es así, hay que comprar levadura
nueva.