Instruction manual

REZEPTE

BBQ PULLED PORK (BARBECUE-SCHWEINELENDE) 6 - 8 Portionen

1,1 – 2,3 kg Schweinelende - Fettbestandteile entfernen

475 – 950 ml Barbecue-Soße

2 – 3 Zwiebeln, gehackt

6 - 8 Hamburgerbrötchen oder knusprige Brötchen

1. Schweinelende in den Crock-Pot

Slow Cooker geben. Mit den Zwiebeln und der Barbecue-

Soße bedecken.

2. Zudecken und 8 Stunden lang auf LOW (NIEDRIG) oder 4 Stunden lang auf HIGH (HOCH)

kochen oder solange bis das Fleisch zart ist.

3. Schweinelende aus dem Crock-Pot

Slow Cooker nehmen und mit einer Gabel zerteilen. Fleisch

wieder in den Crock-Pot

Slow Cooker geben und mit der Soße Übergießen.

4. BBQ Pulled Pork auf Hamburgerbrötchen oder knusprigen Brötchen servieren.

GEBRATENES HUHN MIT ZITRONENSAFT UND KRÄUTERN 4 - 6 Portionen

1,8 – 2,7 kg Brathuhn

1 mittlere Zwiebel, gehackt

15 – 30 g Butter

Saft von einer Zitrone

½ Teelöffel Meersalz

2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

½ Teelöffel getrockneter Thymian

⅓ Teelöffel Paprika

1. Zwiebeln in den Hühnchenbauch geben und die Haut mit der Butter einreiben. Hühnchen in den

Crock-Pot

Slow Cooker geben.

2. Zitronensaft über das Hühnchen träufeln und mit den übrigen Gewürzen bestreuen. Zudecken

und 8 – 10 Stunden lang auf LOW (NIEDRIG) oder 4 Stunden lang auf HIGH (HOCH) kochen.

SCHMORBRATEN 6 - 10 Portionen

0,9 – 1,8 kg Rinderschmorbraten

3 Zwiebeln, in Scheiben

120 g Mehl

2 Selleriestangen, in Scheibchen; Meersalz und Pfeffer

240 g frische Pilze, in Scheibchen geschnitten

3 Karotten, in Scheiben

240 ml Fleischbrühe oder Wein

3 Kartoffeln, geviertelt

1. Den Braten mit einer halben Tasse Mehl, Salz und Pfeffer einreiben. Braten in einer Pfanne auf

dem Herd erst anbraten (optional).

2. Das gesamte Gemüse in den Crock-Pot

Slow Cooker geben, außer den Pilzen. Braten

hinzufügen und die Pilze obendrauf verteilen. Flüssigkeit darüber gießen.

3. Zudecken und 10 Stunden lang auf LOW (NIEDRIG) oder 6 Stunden lang auf HIGH (HOCH)

kochen oder solange bis das Fleisch zart ist.