Instruction manual

50
VIHJEITÄ JA VINKKEJÄ
• Pakastettua lihaa keitettäessä on lisättävä ainakin 2,4 dl lämmintä nestettä. Neste toimii
“puskurina” estäen äkilliset lämpötilanvaihtelut. Tavallisesti tarvitaan 4 tuntia lisälämmitystä
alhaisella asetuksella tai 2 tuntia korkealla asetuksella. Jos pakastetut lihapalaset ovat suuria,
niiden sulattaminen ja kypsentäminen voi viedä huomattavasti kauemmin.
KALA:
• Kala kypsentyy nopeasti ja tulisi lisätä vasta ruoan valmistuksen loppuvaiheessa, kun ruoan
• valmistumiseen on aikaa enää 15 - 60 minuuttia.
NESTE:
• Parhaat tulokset saadaan ja ruoan kuivuminen tai palaminen estetään varmistamalla, että
ruokaohjeessa käytetään tarpeeksi nestettä.
• Keitinastia on aina täytettävä vähintään ½ täyteen ja enintään ¾ tilavuuteen ja suositeltuja
kypsennysaikoja on noudatettava.
RUOKAOHJEITA MALLIKSI
PORSAANKYLKI 6–10 annosta
2-4 porsaan kylkiriviä, jokainen leikattuna 3-4 palaan
475-950 ml grillikastiketta
2–3 paloiteltua sipulia
1. Aseta kyljet Crock-Pot
®
-haudutuskeittimeen. Laita sipuli ja grillikastike niiden päälle.
2. Peitä kannella ja kypsennä alhaisella asetuksella 8 tuntia tai korkealla asetuksella 4 tuntia, tai
siihen asti kunnes liha on mureaa.
3. Tarjoilua varten paloittele liha leikkaamalla luiden välistä ja lisää kastiketta haluttu määrä.
RIIVITTYÄ BARBECUE-PORSASTA 6–8 annosta
1,1- 2,3 kg porsaanlapaa, josta on poistettu rasva
475-950 ml grillikastiketta
2-3 paloiteltua sipulia
6-8 hampurilaissämpylää tai muuta sämpylää
1. Aseta porsaanliha Crock-Pot
®
-haudutuskeittimeen. Laita sipuli ja grillikastike päälle.
2. Peitä kannella ja kypsennä alhaisella asetuksella 8 tuntia tai korkealla asetuksella 4 tuntia, tai
siihen asti kunnes liha on mureaa.
3. Poista porsaanliha Crock-Pot
®
-haudutuskeittimestä ja revi suikaleiksi haarukalla. Laita liha
takaisin Crock-Pot
®
-haudutuskeittimeen ja kaada kastike päälle.
4. Tarjoile porsaanliha sämpylän välissä.
SITRUUNA-YRITTIKANA 4-6 annosta
1,8-2,7 kg kokonainen kana
120 ml paloiteltua sipulia
1–2 rkl voita
Yhden sitruunan mehu
0,5 tl merisuolaa
2 rkl tuoretta persiljaa
½ tl kuivattua timjamia
⅓ tl paprikaa
1. Laita sipuli kanan sisälle ja hiero nahkaa voilla. Aseta kana Crock-Pot
®
-haudutuskeittimeen.
2. Purista sitruunamehua kanan päälle ja ripottele loput mausteet päälle. Peitä kannella ja
kypsennä alhaisella asetuksella 8-10 tuntia tai korkealla asetuksella 4 tuntia.