INSTRUCTION & RECIPE BOOKLET Cuisinart® Electric Pressure Cooker CPC-600N1 Series For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.
IMPORTANT SAFEGUARDS 14. Use of accessories not specifically recommended by Cuisinart may cause damage to unit. 15. Do not use outdoors. 16. Do not use under hanging cabinets; steam from pressure release may cause damage. When using electrical appliances, especially when children are present, basic safety precautions should always be taken, including the following: 17. Do not fill unit over 2⁄3 full (Max line).
SPECIAL CORD SET INSTRUCTIONS CONTENTS Important Safeguards................................................2 Special Cord Set Instructions....................................3 Parts and Features.....................................................3 Before First Use.........................................................4 Instructions for Use....................................................4 Operating Instructions................................................5 Pressure Cooker Functions................
BEFORE FIRST USE 2. Insert cooking pot into pressure cooker and add food and liquids as the recipe directs. NOTE: The total volume of food and liquid must not exceed (16 cups/Max fill line) the capacity of the cooking pot (figure 3). For foods such as dried vegetables and beans, or rice and grains, the total volume must not exceed (12 cups) capacity (figure 4). NOTE: Overfilling may clog the pressure limit valve, which can cause excess pressure to develop.
OPERATING INSTRUCTIONS YOU SHOULD NEVER ATTEMPT TO OPEN THE LID WHILE PRESSURE COOKING. 1. To Select Low or High Pressure Automatic Keep Warm Add food to pressure cooker and close the lid. When LED display reaches 00, the pressure cooker automatically shifts to Keep Warm. The yellow Keep Warm light will turn on and the cooker will beep several times to indicate cooking is complete. To verify the lid is closed, ensure the red float valve is down and the lid icon is aligned with the closed icon.
If using a pressure function after Brown or Sauté, press MENU again and select Low or High Pressure function. Refer to “To Select Low or High Pressure” in Operating Instructions, Section 1. released, the red float valve (pressure indicator) will drop and the lid will be unlocked, allowing lid to be rotated clockwise to the open icon and removed. 2. Quick Pressure Release – Following pressure cooking, you will hear a series of beeps when the time is up. The unit will then transition to Keep Warm.
PRESSURE COOKER FUNCTIONS 2. Pressure Control The correct pressure level is automatically maintained during the cooking cycle. 1. Low Pressure 3. Pressure Limit Control The pressure limit valve will release air automatically when the pressure inside exceeds the preset pressure. 2. High Pressure 3. Brown – This preset temperature allows cooking over high heat, without the lid, before pressure cooking.
CLEANING AND MAINTENANCE careful not to damage the inside coating. Never use harsh chemicals or scouring pads or metal utensils. 1. Unplug the power cord before cleaning. NOTE: If scouring is necessary, use a nonabrasive cleaner or liquid detergent with a nylon pad or brush. 2. Clean the outer body with a soft cloth, such as a paper towel or microfiber cloth. Do not immerse the outer body in water or pour water into it. 10.
TROUBLESHOOTING Symptom Lid does not close. Cannot open the lid after pressure is released. Air escapes from the rim of the lid. Air escapes from the red float valve. The red float valve will not rise. Unit shuts off when START is pressed to begin pressure cooking. Possible Reasons Solutions The sealing ring assembly is not properly installed in lid. Re-install the sealing ring assembly as instructed in INSTRUCTIONS FOR USE, #3 page 4. The red float valve is seized by the push rod.
LIMITED THREE-YEAR WARRANTY (U.S. & CANADA ONLY) warranty expressly excludes any defects or damages caused by attempted use of this unit with a converter, as well as use with accessories, replacement parts or repair service other than those authorized by Cuisinart. This warranty does not cover any damage caused by accident, misuse, shipment or other than ordinary household use. This warranty excludes all incidental or consequential damages.
TIPS AND HINTS COOKING TIME CHARTS: • Many family favorites can be easily adapted for preparation in your Cuisinart® Electric Pressure Cooker – soups, stews, side dishes, and more. • The amount of liquid needed is much less than for traditional cooking methods. Poultry and Meats....................................................12 Vegetables................................................................13 Rice and Grains........................................................
POULTRY & MEATS Food Cooking Time Pressure Release Method Chicken Whole – up to 4 pounds 24 to 28 minutes Quick Pressure Release Chicken Breast, bone in, 3 pounds 8 to 10 minutes Quick Pressure Release Boneless Chicken Breast, 3 pounds 5 to 6 minutes Quick Pressure Release Thighs/Legs, bone in, 3 pounds 9 to 12 minutes Quick Pressure Release Thighs/Legs, boneless, 3 pounds 8 to 10 minutes Quick Pressure Release Pot Roast, Bottom Round, 3 to 3½ pounds 60 to 90 minutes Natural Pressure Rel
VEGETABLES Vegetables should be well washed and peeled, if necessary. Vegetables cook very quickly – be sure to use Quick Pressure Release immediately after audible beep sounds. If vegetables require more cooking, turn pressure cooker off, and cover to steam the vegetables until preferred texture is reached. Add ½ cup water or liquid for cooking. If pressure cooking frozen vegetables, 1 to 2 minutes additional cooking time and longer steaming time may be needed.
RICE AND GRAINS Grains (1 cup) Cooking Time Minutes (High Pressure) Liquid Needed Release Method Barley (pearl) 3 cups 20 to 25 Quick Brown Rice 2 cups 20 Natural Bulgur 2 cups 6 Quick Farro (whole grain) 3 cups 18 Quick Quinoa 1½ cups 5 Quick Steel-Cut Oats 3 cups 5 Natural White Rice (long grain) 1½ cups 4 to 6 Quick Wild Rice 3 to 4 cups 22 Quick DRIED BEANS AND LEGUMES • Before cooking dried beans, pick over and discard any broken or shriveled beans or bits of dirt a
RECIPES Steel-Cut Oats Traditionally, steel-cut oats take care, time and a watchful eye, but in the pressure cooker it’s a hands-off, quick task for perfectly cooked, creamy oats. Steel-Cut Oats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Chicken Stock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Vegetable Stock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Makes about 4½ cups Brown Beef Stock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 1¼ 1 2 2 Quick Chicken Soup . . .
2. Once pressure is completely released, the red indicator will drop. Remove lid and strain stock through a fine mesh strainer. refrigerate; it may be stored for 7 days in the refrigerator, and up to 6 months in the freezer. Nutritional information per serving (1 cup): Calories 39 (3% from fat) • carb. 9g • pro. 1g fat 0g • sat. fat 8g • chol. 0mg • sod. 56mg calc. 39mg • fiber 2g 3. Cool strained stock to room temperature before transferring to the refrigerator to complete the cooling process.
Cuban Black Bean Soup for 7 days in the refrigerator, and up to 6 months in the freezer. Rich black bean soup that is both smoky and satisfying. Nutritional information per serving (1 cup): Calories 17 (2% from fat) • carb. 1g • pro. 3g fat 0g • sat. fat 0g • chol. 0mg • sod. 893mg calc.
Makes about 8 cups 4. Cool strained stock to room temperature, then transfer to the refrigerator in a separate pot or bowl until the fat rises to the top and solidifies.
Secure the lid and select High Pressure. Set the time for 30 minutes. When the tone sounds, allow pressure to release naturally. the lid and select High Pressure. Set the time for 90 minutes. When the tone sounds, allow pressure to release naturally. 2. Once pressure is completely released, remove the lid. Stir in the escarole and salt. Select Simmer. Cook until escarole has completely wilted. 2. Once pressure is completely released, the red indicator will drop. Remove the lid.
1 teaspoon dried basil 1 pound dried cannellini or white beans, rinsed 1 bay leaf 6 cups water 4 cups vegetable broth 2 cans (14 ounces each) diced tomatoes with juice 1½ teaspoons kosher salt 1½ cups tubetti, small macaroni or small shell pasta Chopped fresh parsley Freshly grated Parmesan 1. Put the oil into the cooking pot of the Cuisinart® Pressure Cooker. Select Sauté. Once oil is hot, add the onion, carrot and garlic. Stir vegetables and cook until soft and fragrant, about 5 minutes. 2.
additional 1 teaspoon adobo sauce 2 cups vegetable broth Shredded Cheddar or Monterey Jack, for garnish Fresh cilantro, for garnish Set timer for 7 minutes. When the tone sounds, use Quick Pressure Release. 4. Once pressure has completely released, the red indicator will drop. Remove lid. 1. Put the olive oil into the cooking pot of the Cuisinart® Pressure Cooker. Select Sauté. Once the oil is hot, add the ginger, garlic, and onion with a pinch each of the salt and pepper.
Mushroom Risotto remaining ingredients and stir to combine. Serve warm. Fresh mushrooms star in this simple yet flavorful risotto. Nutritional information per serving (1 teaspoon): Calories 67 (99% from fat) • carb. 0g • pro. 0g fat 7g • sat. fat 5g • chol. 20mg • sod. 24mg calc.
Black Beans and Rice 1 tablespoon mild curry powder ½ teaspoon ground cumin 1 cup dried chickpeas, rinsed and drained 2 cups low-sodium vegetable or chicken broth 12 ounces white potatoes, cut into ½-inch dice ½ teaspoon kosher salt 1 cup fresh baby spinach, packed A quick version of the classic Cuban side dish.
Acorn Squash with Melted Red Onion and Sage 2. Stir in the kale to evenly coat with oil and add the broth. Secure the lid and select High Pressure. Set the time for 2 minutes. When the tone sounds, use Quick Pressure Release. A hearty, winter side dish. 3. Once the pressure is completely released, the red indicator will drop. Remove lid. Taste and adjust seasoning as desired.
1. Put 1 tablespoon of the butter into the cooking pot of the Cuisinart® Pressure Cooker. Select Sauté. Once butter melts, stir in the potatoes, garlic, and salt. Sauté so that the butter coats all the potatoes and the garlic softens and becomes aromatic, about 4 to 5 minutes. Add the broth and secure the lid. Select High Pressure. Set the time for 5 minutes. When the tone sounds, use Quick Pressure Release. Select Simmer to reduce cooking liquid until it thickens.
Chicken and Vegetable Curry 4. Once pressure has completely released, the red indicator will drop. Remove lid and add the potatoes, sweet potatoes and carrot. Stir well and set for High Pressure again for 7 minutes. When time expires, allow pressure to release naturally. Thanks to the pressure cooker, it tastes like this quick curry spent all day cooking on the stove. (Spoiler alert: It takes under an hour!) 5. Remove lid and stir in the peas. Taste and adjust seasoning as desired.
5. When tone sounds, allow pressure to release naturally. Once pressure is completely released, the red indicator will drop. Remove lid. Taste and adjust seasoning as desired. Before serving,*stir in peas and garnish with parsley. Nutritional information per serving (based on 6 servings): Calories 150 (31% from fat) • carb. 1g • pro. 24g fat 5g • sat. fat 1g • chol. 77mg • sod. 573mg calc.
1 2 1 1 bay leaf celery stalks, cut into 2-inch pieces carrot, halved small onion, halved Water 2 cups baby carrots 2 pounds baby potatoes 1 small head cabbage, cored and quartered Horseradish, for serving, optional Whole-grain mustard, for serving, optional Chopped parsley, for garnish When the oil is hot, add the meat to brown, about 3 to 5 minutes per side. 2. Once meat is browned, remove and reserve.
Pineapple Chipotle Pulled Pork Tacos 1 tablespoon fish sauce 1 1- to 2-inch piece of ginger, peeled and roughly chopped 2 garlic cloves, peeled ½ cup packed light brown sugar ¼ cup plus one teaspoon grapeseed or canola oil, divided 1 rack bone-in pork ribs (about 2 to 3 pounds), cut into individual ribs 1 cup water Cutting the pork into smaller pieces before cooking speeds up the cooking time and guarantees each bite will melt in your mouth.
Creamy Rice Pudding *For added flavor, the strained cooking liquid may be cooked more to reduce into a sauce and added to the shredded pork, tablespoon by tablespoon. Not rich enough for you? Top with sweetened whipped cream and some chopped nuts before serving. Nutritional information per serving (one taco): Calories 76 (58% from fat) • carb. 4g • pro. 5g fat 5g • sat. fat 2g • chol. 16mg • sod. 159mg calc.
1 tablespoon unsalted butter, melted 1 pound regular cream cheese (2 standard packages), cut into 1-inch pieces, room temperature ½ cup granulated sugar ¼ teaspoon kosher salt Grated zest of 1 key lime or lime 2 large eggs 1 tablespoon fresh key lime juice 1½ teaspoons pure vanilla extract 2 cups water Apples: 4 medium to large apples, a sweet-tart variety ½ cup water ½ cup packed light brown sugar 1.
of 3 hours or up to overnight. Bring to room temperature before cooking. Set the time for 15 minutes. When the tone sounds, allow pressure to release naturally. 3. Lightly coat a 2-quart ceramic baking dish (no wider than 7 inches) with melted butter or nonstick cooking spray. Transfer the soaked bread mixture to the baking dish. Cover with aluminum foil that has also been coated with melted butter or nonstick cooking spray. 6. When the pressure is completely released, the red indicator will drop.
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MANUAL DE INSTRUCCIONES & LIBRO DE RECETAS Olla a presión eléctrica Cuisinart® Serie CPC-600N1 Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.
MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES 13. No permita que el cable cuelgue del borde de la encimera o de la mesa, ni que tenga contacto con superficies calientes. 14. El uso de accesorios no recomendados por Cuisinart puede dañar el aparato. 15. No lo utilice en exteriores. Al usar aparatos eléctricos, especialmente en presencia de niños, siempre debe tomar precauciones básicas de seguridad, entre ellas las siguientes: 16. No haga funcionar el aparato debajo de un armario/gabinete; el vapor puede dañarlo. 17.
USO DE EXTENSIONES ÍNDICE El cable provisto con este aparato es corto, para reducir el riesgo de que alguien se enganche o tropiece con un cable más largo. Medidas de seguridad importantes...........................2 Uso de extensiones....................................................3 Piezas y características..............................................3 Antes del primer uso..................................................4 Instrucciones de uso..................................................
ANTES DEL PRIMER USO ingredientes no debe exceder 16 tazas (3.75 L) o la línea “MAX” (Fig. 3). En el caso de vegetales/ legumbres deshidratados, frijoles, arroz, granos y cereales, el volumen de ingredientes no debe exceder 12 tazas (2.8 L) (Fig. 4). NOTA: sobrellenar la olla puede atascar la válvula reguladora de presión y causar una peligrosa acumulación de presión dentro de la olla. NOTA: siempre agregue ½ taza (120 ml) o más de líquido junto con los ingredientes.
INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN temporizador se pondrá en marcha. Si el mensaje “[- -]” aparece en la pantalla LED, esto significa que no hay suficiente agua en la olla. 1. Cómo elegir el nivel de presión La válvula indicadora de presión (indicador rojo) permanecerá alzada durante toda la cocción. Colocar los ingredientes en la olla y cierre la tapa.
saltear (“SAUTÉ”); la función elegida empezará a parpadear. poco. Dependiendo de la cantidad de alimentos y líquido dentro de la olla, esto puede demorar de 12 a 40 minutos. Nota: la cocción continua durante este tiempo. Por eso, se recomienda usar este método de descompresión después de cocinar cortes de carne más duros y algunos artículos más sustanciosos. Después de la descompresión, la válvula indicadora de presión volverá a su posición original y se podrá abrir la tapa.
para terminar de cocinar los alimentos hasta que consigan la textura deseada. 3. Método combinado: en algunas de nuestras recetas, 6. KEEP WARM (mantener caliente) – Este modo mantiene los alimentos calientes durante hasta 12 horas después de la cocción. usamos un método combinado (natural/rápido) de descompresión para que los alimentos sigan cocinándose por un tiempito más. Para usar el método combinado, permita que el vapor salga naturalmente durante el tiempo indicado, y luego abra la válvula.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 9. La olla es apta para lavavajillas. Para lavar la olla a mano, utilice agua jabonosa tibia y séquela. Tenga cuidado de no dañar el revestimiento antiadherente. Nunca utilice productos químicos fuertes o estropajos/ utensilios metálicos. 1. Desenchufe el aparato antes de limpiarlo. 2. Limpie la carcasa del aparato con un paño suave, tal como un paño de microfibra o una toallita de papel humedecida. No sumerja la carcasa del aparato en agua, ni vierta agua en ella.
RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Problema La tapa no se cierra. La tapa no se puede abrir aún después de la descompresión. Aire se está escapando por la orilla de la tapa Aire se escapa de la válvula indicadora de presión (indicador rojo). La válvula indicadora de presión (indicador rojo) no sube. La unidad se apaga al oprimir el botón START para empezar la cocción Posibles causas Soluciones El anillo sellador no está debidamente instalado. Vuelva a instalar el anillo sellador (pieza n.
GARANTÍA LIMITADA DE TRES AÑOS (VÁLIDA EN LOS EE.UU. Y EN CANADÁ SOLAMENTE) reparaciones no autorizados por Cuisinart, así como los defectos o daños causados por el uso de un convertidor de voltaje. Esta garantía no cubre el uso comercial o industrial del producto, y no es válida en caso de daños causados por mal uso, negligencia o accidente. Esta garantía excluye todos los daños incidentales o consecuentes.
CONSEJOS Y SUGERENCIAS TABLAS DE TIEMPO DE COCCIÓN • Puede adaptar muchas de sus recetas favoritas, p. ej., sopas, estofados y mucho más, para cocinarlas en su olla a presión Cuisinart®. Pollo/Aves y carnes..................................................12 Vegetales..................................................................13 Arroz y cereales........................................................14 Frijoles secos y legumbres......................................15 Recetas......................
POLLO/AVES Y CARNES Alimento Tiempo de cocción Método de descompresión Pollo Entero – hasta 4 libras (1.8 kg) 24 a 28 minutos Rápido Pechuga con hueso – 3 libras (910 g) 8 a 10 minutos Rápido Pechuga deshuesada – 3 libras (910 g) 5 a 6 minutos Rápido Muslos/piernas, con hueso – 3 libras (910 g) 9 a 12 minutos Rápido Muslos/piernas, sin hueso – 3 libras (910 g) 8 a 10 minutos Rápido Paleta/Pulpa contra (“bottom round”) – 3 a 3½ libras (1.35 a 1.
VEGETALES Siempre lave y pele (de ser necesario) los vegetales antes de cocinarlos. Los vegetales se cocinan muy rápidamente; recuerda liberar el vapor, empleando el método de descompresión rápido, inmediatamente después de escuchar el pitido que indica el final de la cocción. Si los vegetales requieren cocinarse más, apague la olla y cierre la tapa; seguirán cocinándose al vapor. Siempre agregue ½ taza (120 ml) de líquido para cocinar vegetales.
ARROZ Y CEREALES Granos (1 taza/ aprox.
RECETAS Avena escocesa Tradicionalmente, la preparación de la avena escocesa toma tiempo y dedicación, pero con la olla a presión Cuisinart®, la preparación es fácil, rápida y a la perfección para que disfrute de una avena cremosa y deliciosa. Avena escocesa...................................................... 15 Caldo de pollo......................................................... 15 Caldo de vegetales................................................. 16 Caldo de res asado.............................
emplear el método de descompresión natural para liberar el vapor. 1. Poner todos los ingredientes en la olla de la olla a presión. Cerrar la tapa y elegir el modo “HIGH PRESSURE” (presión alta). Fijar el temporizador en 80 minutos. Después del pitido que indica el final de la cocción, emplear el método de descompresión natural para liberar el vapor. 2. Después de la descompresión, el indicador rojo bajará. Quitar la tapa y colar con un colador de malla fina. Desechar los vegetales. 3.
y elegir el modo “HIGH PRESSURE” (presión alta). Fijar el temporizador en 3 minutos. emplear el método de descompresión natural para liberar el vapor. 3. Después del pitido que indica el final de la cocción, emplear el método de descompresión rápido para liberar el vapor. Después de la descompresión, retirar la tapa y tirar las hierbas. Agregar la sal y la pimienta. Probar y ajustar la sazón al gusto. Decorar con perejil picado antes de servir. 3. Después de la descompresión, el indicador rojo bajará.
½ taza (30 g) de eneldo fresco picado + un poco más para decorar Crema agria para servir 2. Cerrar la tapa y elegir el modo “HIGH PRESSURE” (presión alta). Fijar el temporizador en 30 minutos. Después del pitido que indica el final de la cocción, emplear el método de descompresión natural para liberar el vapor. Preparación del caldo: 1. Sazonar la res con la sal y la pimienta; reservar. Poner el aceite de oliva en la olla de la olla a presión y elegir el modo “BROWN” (dorar).
ligera, toma una fracción del tiempo en prepararlo, pero es igual de reconfortante. 3. Probar y ajustar la sazón al gusto. Servir con crema agria y más eneldo picado. Información nutricional por porción (2 tazas/475 ml): Calorías 309 (22 % de grasa) • Carbohidratos 38 g Proteínas 38 g • Grasa 10 g • Grasa saturada 3 g Colesterol 62 mg • Sodio 688 mg • Calcio 138 mg Fibra 8 g Rinde aprox. 10 tazas (2.
Perejil fresco picado Queso Parmesano recién rallado Preparación de la sopa: 4. Antes de usar el caldo, retire (con una cuchara) la grasa formada encima del caldo, agregar el caldo restante a la olla y elegir el modo “SAUTÉ” (saltear).
2 tazas (475 ml) de caldo de vegetales Queso Cheddar o Monterey Jack rallado, para decorar Cilantro fresco, para decorar aprox. 5 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos y fragantes. 2. Agregar la hoja de laurel, las lentejas y el caldo. Cerrar la tapa y elegir el modo “HIGH PRESSURE” (presión alta). Fijar el temporizador en 8 minutos. Después del pitido que indica el final de la cocción, emplear el método de descompresión natural para liberar el vapor. 1.
2 2 ½ 1 alcachofas en la olla. Cerrar la tapa y elegir el modo “HIGH PRESSURE” (presión alta). Fijar el temporizador en 7 minutos. Después del pitido que indica el final de la cocción, emplear el método de descompresión rápido para liberar el vapor. Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente. Agregar los ingredientes restantes y revolver para mezclar. Servir tibio. 4. Después de la descompresión, el indicador rojo bajará. Sacar la tapa.
Risotto de setas Información nutricional por porción de ½ taza (como entremés): Calorías 170 (19 % de grasa) • Carbohidratos 27 g Proteínas 5 g • Grasa 4 g • Grasa saturada 2 g Colesterol 8 mg • Sodio 388 mg • Calcio 34 mg • Fibra 1 g Las setas frescas son la estrella de este risotto simple, pero sabroso Rinde aprox.
Curry de garbanzos con papas y espinaca Col rizada salteada Este plato de acompañamiento simple es una deliciosa forma de agregar verduras a sus comidas cualquier día de la semana. ¡Comida vegetariana reconfortante! Rinde aprox. 4 tazas Rinde aprox.
el modo “HIGH PRESSURE” (presión alta). Fijar el temporizador en 3 minutos. Después del pitido que indica el final de la cocción, emplear el método de descompresión rápido para liberar el vapor. 1. Poner los piñones en la olla de la olla a presión y elegir el modo “SAUTÉ” (saltear). Revolver por aprox. 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados. 2. Agregar la mantequilla y los chalotes, y saltear ligeramente hasta que empiecen a suavizarse. 3.
Salmón glaseado con miel Arroz con pollo Si bien la olla a presión Cuisinart® puede cocinar rápidamente las comidas, el modo “LOW PRESSURE” (presión baja) es ideal para alimentos delicados, como el pescado. En esta receta, el salmón se cocina a la perfección en solo minutos. Y el toque dulce de los sabores asiáticos encantará, incluso al paladar más exigente. Una comida completa perfecta en tan solo 30 minutos. Rinde aprox.
Curry de pollo y vegetales “HIGH PRESSURE” (presión alta). Fijar el temporizador en 10 minutos. Después del pitido que indica el final de la cocción, emplear el método de descompresión rápido para liberar el vapor. Gracias a la olla a presión, este curry sabe tan bien como si se hubiera cocinado todo el día. (Alerta: se prepara en ¡menos de 1 hora!) Rinde aprox. 6 porciones 4. Después de la descompresión, el indicador rojo bajará. Sacar la tapa y agregar las papas, el camote/batata y la zanahoria.
el vino y cocinar hasta reducirlo a la mitad. Agregar la carne que se había reservado, el caldo y la hoja de laurel. Revolver y mezclar bien. el método de descompresión rápido para liberar el vapor. 4. Después de la descompresión, el indicador rojo bajará. Sacar la tapa, retirar el pollo y colocarlo en una tabla de picar. 3. Cerrar la tapa y elegir el modo “HIGH PRESSURE” (presión alta). Fijar el temporizador en 30 minutos.
4 1 ¼ 1 dientes de ajo, machacados hoja de laurel taza (60 ml) de salsa de Worcestershire taza (235 ml) de caldo de res res. Agregar la carne. Cerrar la tapa y elegir el modo “HIGH PRESSURE” (presión alta). Fijar el temporizador en 3 minutos. 5. Después del pitido que indica el final de la cocción, emplear el método de descompresión rápido para liberar el vapor. Después de la descompresión, retirar la tapa. Probar y ajustar la sazón al gusto.
¼ taza (60 ml) + 1 cucharadita (5 ml) de aceite de semilla de uva o aceite de colza/canola 2 a 3 libras (910 g a 1.4 kg) de costillas de cerdo con hueso, cortadas en costillas individuales 1 taza (235 ml) de agua el modo “HIGH PRESSURE” (presión alta). Fijar el temporizador en 90 minutos. Después del pitido que indica el final de la cocción, emplear el método de descompresión natural para liberar el vapor. 2. Después de la descompresión, el indicador rojo bajará.
Tacos de cerdo desmenuzado con piña y chipotle *Para agregar más sabor, el líquido de cocción se puede reducir hasta obtener una salsa que se puede agregar a la carne desmenuzada al gusto.
½ cucharadita de extracto natural de vainilla 1 cucharadita de canela en polvo ¼ cucharadita de nuez moscada rallada 1 pizca de cardamomo rallado 1 pizca de sal kosher 4 cucharadas (55 g) de mantequilla sin sal, en pedacitos Información nutricional por porción (1 chuleta): Calorías 430 (46 % de grasa) • Carbohidratos 26 g Proteínas 32 g • Grasa 22 g • Grasa saturada 7 g Colesterol 92 mg • Sodio 499 mg • Calcio 76 mg • Fibra 0 g Budín de arroz ¿Cree que le falta algo? Agréguele crema batida dulce y algo
Tarta de queso de lima/limón 4. Colocar la rejilla de cocción en la olla de la olla a presión y agregar 2 tazas (475 ml) de agua. Cortar una hoja de papel de aluminio de aprox. 24 pulgadas (60 cm) de largo. Doblar por la mitad, a lo largo, cuatro veces, hasta conseguir una tira de 24 x 2 pulgadas (60 x 5 cm). Colocar el molde en el centro de la tira de papel de aluminio y levantarlo con cuidado para ponerlo en la olla. ¡Sí! la olla a presión también puede preparar recetas de horno especiales.
Mantequilla a temperatura ambiente o spray vegetal para engrasar el molde 3 tazas (710 ml) de agua 1. Colocar el pan, las chispas de chocolate y las cerezas en un tazón grande; revolver. Reservar. 2. Colocar los ingredientes restantes en otro tazón. Batir y mezclar bien (hasta que el azúcar se haya disuelto). Puede usar una batidora de mano, una licuadora o batir a mano). Verter la mezcla por encima del pan. Revolver para cubrir bien.
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