Recipe Booklet

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"Popovers"
Cambie el sabor de estos deliciosos rollos añadiendo queso rallado,
especias o hierbas.
Cantidad: 6 "popovers"
3
⁄4 taza (95 g) de harina común
3
⁄4 taza (175 ml) de leche baja en grasa o leche evaporada
descremada
2 huevos grandes
1 cucharada (15 g) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
1
⁄2 cucharadita de sal
spray vegetal o mantequilla sin sal derretida
Colocar los ingredientes en el vaso. Sumergir la varilla, cerciorándose que
el protector de cuchilla está completamente sumergido. Licuar a
velocidad baja (LOW), usando un movimiento suave hacia arriba y abajo,
hasta obtener una mezcla suave, cremosa y homogénea. Cubrir y dejar
reposar durante 30–40 minutos.
Precalentar el horno a 450°F (230°C). Engrasar 6 moldes para muffins
con spray vegetal o mantequilla sin sal.
Dividir la mezcla entre los moldes. Meter al horno por 20 minutos, sin
abrir la puerta durante la cocción. Después de este tiempo, bajar la
temperatura a 375°F y hornear durante 20 minutos adicionales. Retirar
del horno y de los moldes y pinchar con un tenedor para dejar escapar el
vapor. Servir inmediatamente. Para conseguir "popovers" más secos,
poner los "popovers" en el horno apagado durante 10 minutos tras
pincharlos.
Información nutricional por "popover":
Calorías 65 (28% de grasa) • Carbohidratos 16g • Proteínas 6g • Grasa 4g
• Grasa saturada 2g • Colesterol 76mg • Sodio 114mg • Calcio 104mg • Fibra 0g