INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET Compact 2-Quart. Deep Fryer CDF-130 For your safety and continued enjoyment of this product, always read the Instruction Book carefully before using.
CONTENTS Consumer Service Center for examination, repair or adjustment. Important Safeguards......................................... 2 9. The use of attachments not recommended or sold by the manufacturer may result in fire, electric shock or injury. Important Safety Tips......................................... 3 Parts and Features............................................. 4 Operating Instructions........................................ 5 Filtering and Changing the Oil...........................
BREAKAWAY CORD AND POLARIZED PLUG IMPORTANT SAFETY TIPS 1. Always keep lid closed while deep fryer is cooking food. Use basket handle to raise and lower basket. After removing lid, always raise basket out of hot oil, rest on basket hook and allow food to drain for 10 to 20 seconds. This appliance features a breakaway cord and polarized plug (one blade is wider than the other). The breakaway cord is designed to quickly disconnect from the appliance when a pulling force is applied.
PARTS AND FEATURES 1. Lid with Handle 6. Oil Container 2. Basket with Detachable Handle 7. Brushed Stainless Steel Body 3. 8. Reset Button 9. Temperature Control Knob Heating Element 4. Power ON Indicator Light 5.
BEFORE THE FIRST USE 4. Pour approximately 2 quarts of good quality vegetable, corn, canola, soybean, or peanut oil into reservoir until it reaches a level between the MIN and MAX marks inside the container. DO NOT OVER- OR UNDER-FILL. DO NOT MIX OILS. Remove all packaging materials and any promotional labels or stickers from your deep fryer. Be sure all parts (listed under, Parts and Features) of your new appliance have been included before discarding any packaging materials.
FILTERING AND CHANGING THE OIL through it to remove food particles, crumbs and impurities. This process is safe to repeat after three or four frying sessions without the oil deteriorating. • WARNING: Always remove the plug from wall socket before cleaning. Allow the Cuisinart® Compact 2-Quart. Deep Fryer and the oil to cool completely (approximately 2 hours) before cleaning or storing. Never immerse the control panel, cord or plug in water or any other liquids. 6.
fryer will automatically turn off. To reset, unplug the unit from the wall outlet and allow it to cool down. Remove the control panel and heating element from the unit. crust quickly forms on the outside while the inside remains uncooked. • For best results, drop freshly sliced food into basket one piece at a time. CAUTION: The heating element is extremely hot. Allow it to cool thoroughly before removing it. You will find a reset button on the front of the control panel below controls.
DEEP-FRYING GUIDE – Fresh or Uncooked Foods DEEP-FRYING GUIDE – Precooked Foods Fresh indicates food prepared from a recipe or purchased fresh, not precooked. Read package label to determine if prepared, packaged foods are NOT precooked. If frozen, do not thaw; place foods directly from package into preheated oil. If there are ice granules around prepared foods, set pieces on a paper towel and pat dry. Moist foods will cause the oil to splatter.
RECIPES Divide dough into two equal portions. Place one portion of dough on a generously floured surface and dust with flour. Roll out to ½-inch thickness. Cut dough with a floured doughnut cutter and place doughnuts on a waxed-paper-lined baking sheet or tray. Repeat with remaining dough. Re-roll scraps and repeat. Applesauce Spice Doughnuts . . . . . . . . . 9 Hush Puppies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Spicy Buffalo Wings . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Blue Cheese Dressing . . .
Spicy Buffalo Wings Fried Calamari Makes 16 pieces Makes about 3 servings Oil for frying chicken wings 1 ⁄3 cup unsalted butter, melted 3–6 tablespoons “Louisiana style” hot sauce 2 teaspoons cider vinegar Blue Cheese Dressing and celery sticks, carrot sticks, zucchini sticks Vegetable oil for frying 1½ pounds cleaned calamari, including some tentacles cups unbleached, all-purpose flour 11⁄3 2 teaspoons finely chopped parsley ¾ teaspoon granulated garlic powder ¾ teaspoon each: kosher salt and fr
Herbed Beer-Batter Onion Rings Makes 2 to 4 servings ¾ 1 ½ 1 1 ¾ 1–2 cup, plus 2 tablespoons lager or ale cup unbleached, all-purpose flour cup chopped fresh parsley tablespoon chopped fresh thyme teaspoon finely chopped fresh garlic teaspoon kosher salt onions (about 1 pound total) Flour for dusting Vegetable oil for frying Kosher salt for sprinkling In a medium bowl, whisk the beer into the flour until smooth. Stir in the parsley, thyme and garlic. Let batter stand 30 minutes. Stir in salt.
Honey Mustard Sauce LIMITED THREE-YEAR WARRANTY (U.S. and Canada ONLY) ½ cup honey ¼ cup Dijon mustard (regular or grainy) This warranty is available to consumers only. You are a consumer if you own a Cuisinart® Compact 2-Quart. Deep Fryer that was purchased at retail for personal, family or household use. Except as otherwise required under applicable law, this warranty is not available to retailers or other commercial purchasers or owners. Blend honey and mustard to make honey mustard sauce.
purchased or (B) to another retail store that sells Cuisinart products of the same type. The retail store shall then, at its discretion, either repair the product, refer the consumer to an independent repair facility, replace the product, or refund the purchase price less the amount directly attributable to the consumer’s prior usage of the product.
NOTES: 14
NOTES: 15
©2016 Cuisinart 150 Milford Road East Windsor, NJ 08520 Printed in China Trademarks or service marks of third parties used herein are the trademarks or service marks of their respective owners.
Todas las marcas registradas, comerciales o de servicio mencionadas en este documento pertenecen a sus titulares respectivos.
NOTAS: 15
NOTAS: 14
La tienda, a su opción, reparará el producto, referirá al consumidor a un centro de servicio independiente, cambiará el producto o reembolsará al consumidor por el precio original del producto, menos la cantidad imputable al uso del producto por el consumidor hasta que este se dañe. Si estas dos opciones no satisfacen al consumidor, podrá llevar el producto a un centro de servicio independiente, siempre que se pueda ajustar o reparar el producto de manera económica.
harina. Disponer las tiras sobre un plato. Freír las tiras en varias veces, colocándolas cuidadosamente en el aceite. Freír durante 3–4 minutos por lado. Colocar sobre papel absorbente para absorber el exceso de aceite y servir con salsa de mostaza y miel. Salsa de mostaza y miel ½ taza (170 g) de miel ¼ taza (60 g) de mostaza de Dijon (regular o tradicional) Mezclar la miel y la mostaza para preparar la salsa. GARANTÍA LIMITADA DE TRES AÑOS (válida en los EE.UU.
Aros de cebolla en “tempura” de cerveza y hierbas Rinde 2–4 porciones ¾ taza + 2 cucharadas (180 ml) de cerveza rubia o clara 1 taza (125 g) de harina común ½ taza (30 g) de perejil fresco picado 1 cucharada de tomillo fresco picado 1 cucharada de ajo finamente picado ¾ cucharadita de sal kosher 1–2 cebollas grandes Harina para espolvorear Aceite vegetal para freír Sal kosher para sazonar Poner la harina en un tazón mediano; agregar la cerveza y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
“Alitas” de pollo picantes Rinde 16 porciones Aceite para freír 8 alas de pollo 1 ⁄3 taza (75 g) de mantequilla sin sal, derretida 3–6 cucharadas (45–90 ml) de salsa picante de Luisiana (cajún) 2 cucharaditas (10 ml) de vinagre de sidra de manzana Salsa para mojar de queso azul, bastoncitos de apio, zanahoria y calabacín crudos Cortar las puntas de las alas y tirar (o reservar para preparar caldo de pollo). Cortar cada ala al nivel de la articulación, para conseguir dos “alitas”. Enjuagar y secar bien.
RECETAS Rosquillas fritas (“donuts”) de compota de manzana y especias . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Buñuelos de maíz “hush puppies” . . . . . . . 9 “Alitas” de pollo picantes . . . . . . . . . . . . . 10 Aderezo de queso azul . . . . . . . . . . . . . . . 10 Calamares fritos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Aros de cebolla en “tempura” de cerveza y hierbas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Papas fritas crujientes . . . . . . . . . . . . . . . .
TEMPERATURA Y TIEMPO PAUTAS DE FRITURA – DE FRITURA – Alimentos Alimentos preparados/ frescos precocidos Los alimentos frescos son alimentos que no han sido precocidos; pueden estar frescos o congelados. Lea la etiqueta en los paquetes para cerciorarse que los alimentos NO están precocidos. Si están congelados, no los descongele antes de freírlos. Si están cubiertos con hielo, séquelos con un papel absorbente antes de freírlos para evitar las salpicaduras.
PRECAUCIÓN: la resistencia estará muy caliente; permita que se enfríe completamente antes de retirarla. El botón de reinicio se encuentra sobre el panel de control, bajo los controles. Oprima el botón de reinicio con un palillo u otro objeto largo y fino, y luego vuelva a instalar el panel de control. NOTA: el aparato no se pondrá en marcha a menos que el panel de control esté debidamente instalado. Enchufe la freidora para seguir friendo.
CÓMO FILTRAR Y CAMBIAR DEL ACEITE • ADVERTENCIA: siempre desenchufe el aparato antes de limpiarlo. Permita que el aceite se enfríe completamente (durante aproximadamente 2 horas) antes de limpiar o guardar la freidora. Nunca sumerja el panel de control, el cable o la clavija en agua u otro líquido. • Puede volver a usar el aceite después del primer uso. Los alimentos ricos en proteínas, como el pollo, la carne o el pescado suelen contaminar más el aceite.
ANTES DEL PRIMER USO Retire el aparato del material de embalaje y quite las etiquetas promocionales pegadas en su cuerpo. Asegúrese de que todas las piezas descritas en la sección “Piezas y características” estén incluidas. Le aconsejamos que guarde el material de embalaje. Antes de usar el aparato por primera vez, límpielo con un paño ligeramente humedecido para quitar el polvo acumulado durante el transporte. Lave cuidadosamente la cuba, la tapa y la cesta.
PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS 7. Carcasa de acero inoxidable cepillado 2. Cesta con mango removible 6. Cuba 1. 3. Tapa con asa Resistencia 8. Botón de reinicio 4. Luz de encendido 9. Control de temperatura 5.
PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE CONSEJOS DE SEGURIDAD IMPORTANTES 1. Mantenga la tapa cerrada durante el uso. Sírvase del mango para levantar y bajar la cesta. Después de retirar la tapa, alce la cesta, cuélguela del gancho y deje que el aceite se escurra por 10–20 segundos. PRECAUCIÓN: para no lastimar la superficie de la mesa o de la encimera, le recomendamos que coloque la freidora encima de un salvamantel resistente al calor.
ÍNDICE Medidas de seguridad importantes.................... 2 Consejos de seguridad importantes................... 3 Piezas y características....................................... 4 Instrucciones de operación................................. 5 Cambio del aceite............................................... 6 Limpieza y mantenimiento................................. 6 Mecanismos de seguridad.................................. 6 Consejos y sugerencias......................................
Freidora compacta de 1.9 L INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS CDF-130 Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.
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