INSTRUCTION BOOKLET AND RECIPES Pasta Extruder Attachment PE-50 For your safety and continued enjoyment of this product, always read the Instruction Book carefully before using.
CONTENTS 5. The use of attachments not recommended or sold by Cuisinart may cause fire, electric shock or injury. Important Safeguards.................... 2 Special Cord Set Instructions ....... 3 Unpacking Instructions.................. 3 6. Do not use more than one attachment at a time. Parts and Features ........................ 4 Attaching to Stand Mixer ............... 5 7. Do not exceed the maximum capacities listed in this instruction booklet. Operation .......................................
SAVE THESE INSTRUCTIONS UNPACKING INSTRUCTIONS 1. Place the gift box containing your Cuisinart® Pasta Extruder Stand Mixer Attachment on a flat, sturdy surface before unpacking. FOR HOUSEHOLD USE ONLY 2. Lift the corrugated insert out of the gift box. Remove the body, wrench, and pasta plates. To assemble the pasta extruder attachment, follow Assembly Instructions on page 5. Replace all packaging materials inside box and save the box for repackaging.
PARTS AND FEATURES 2 1. Body 2. Feed Tube 3. Feed Screw 1 4. Ring Nut 5. Wrench/Pusher/ Feed Screw Remover 6. Pasta Cutter Ring 4 7. Six Different Pasta Plates You can make the pasta of your choice. 3 7a. Pasta Plate for Spaghetti 7b. Pasta Plate for Small Macaroni 7c. Pasta Plate for Rigatoni 7d. Pasta Plate for Fusilli 7e. Pasta Plate for Bucatini 6 5 7f. Pasta Plate for Large Macaroni 8.
ASSEMBLY INSTRUCTIONS plate, then follow assembly instructions 2 to 4 with the new pasta plate. Make sure there is no pasta dough obstructing the round groove located in the center of the feed screw. 1. Insert the feed screw, metal end first, into the front end of the pasta extruder body. Rotate until the plastic X on the feed screw lines up with the X-shaped groove inside the pasta extruder body. ATTACHING TO STAND MIXER 1. Make sure Stand Mixer is OFF. 2.
3. Line a sheet tray with parchment paper and generously dust with semolina flour to keep pasta from sticking. Set sheet below extruder attachment. generously dusted with semolina flour, dried and stored in airtight bags in the refrigerator. 8. Boil pasta in generously salted water to desired doneness. Recommended cooking time is about 3 minutes for spaghetti and 6 minutes for al dente rigatoni, though cooking times vary (see Tips and Hints section). 4.
ful. Do not use metal tools to scrape off dough or you may cause damage to the plates. The pasta plate pieces are marked for easy assembly. F = Fusilli B = Bucatini R = Rigatoni LM = Large Macaroni SM = Small Macaroni S = Spaghetti and feel the dough when you are finished kneading. If it is still sticky, knead in one tablespoon of flour at a time until the stickiness disappears.
Recipes rately; make sure no pasta is sticking together before adding to water. Cook as directed, stirring occasionally. Drain in colander. Basic Pasta Dough The combination of “00” and semolina flour gives this dough the perfect bite when cooked, compared to traditional pasta dough made with just semolina flour. • Fresh pasta is best if cooked immediately. Store up to 5 days in the refrigerator, first air-drying for one hour, then sealing in plastic bag.
MANUAL DE INSTRUCCIONES/ LIBRO DE RECETAS Aditamento extrusor de pasta Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.
ÍNDICE la ropa y los utensilios alejados de las piezas móviles durante el funcionamiento. Medidas de seguridad importantes.. 2 Uso de extensiones ........................ 3 5. El uso de accesorios/ aditamentos no recomendados o vendidos por Cuisinart presenta un riesgo de incendio, electrocución o heridas. Instrucciones de desembalaje..... .. 3 Piezas y características .................. 4 Conexión a la batidora de pie ........ 5 Operación ....................................... 6 6.
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES INSTRUCCIONES DE DESEMBALAJE PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE 2. Retire el inserto de cartón de la caja. Retire el cuerpo del aditamento, la llave y las rejillas para hace pasta. 1. Ponga la caja sobre una superficie espaciosa, plana y segura. Para ensamblar el aditamento extrusor de pasta, siga las instrucciones de ensamblaje que se encuentran en la página 5. Le aconsejamos que conserve el material de embalaje.
PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS 2 1. Cuerpo 2. Boca de llenado 3. Tornillo de alimentación 1 4. Tuerca de sujeción 5. Llave/Empujador/ Herramienta para quitar el tornillo de alimentación 6. Aro cortador de pasta 4 3 7. Seis rejillas para pasta Para hacer la pasta de su elección. 7a. Rejilla n.° 1 para espaguetis 7b. Rejilla n.° 2 para macarrones/ coditos pequeños 7c. Rejilla n.° 3 para pasta rigatoni 7d. Rejilla n.° 4 para pasta fusilli 7e. Rejilla n.° 5 para pasta bucatini 6 5 7f. Rejilla n.
INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE presione, gire el aro cortador en sentido horario para sujetarlo. El aro cortador debe mover libremente alrededor de la rejilla para hacer pasta y del cuerpo del extrusor. 1. Introduzca el tornillo de alimentación, el lado metálico largo primero, en la abertura en el cuerpo del extrusor. Gire hasta que la X de plástico sobre el tornillo de alimentación coincida con la hendidura en forma de X adentro del cuerpo del extrusor. 5.
rápidamente hacia la derecha, para cortarla; deje que la pasta caiga sobre la placa enharinada. Si la masa empieza a pegar a la parte trasera del aro cortador, puede que el corte no sea limpio. Si esto ocurriera, apague la unidad, retire el aro cortador y límpielo. Vuelva a instalar el aro cortador y continúe con la masa restante. Si el problema sigue ocurriendo, puede que la masa esté demasiado suave.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO F = Fusilli B = Bucatini R = Rigatoni LM = Macarrones/coditos grandes SM = Macarrones/coditos pequeños S = Espagueti 1. Retire manualmente el cortador de pasta, girándolo en sentido antihorario para liberar las muescas de las hendiduras sobre el cuerpo del extrusor. Luego, afloje la tuerca de sujeción manualmente o con la llave provista para retirarla. 2. Nota: utilice el gancho arriba de la llave/empujador para retirar el tornillo de alimentación.
peguen. Haga pilas sueltas de pastas sobre una superficie plana y limpia. muy húmedo, averigüe la consistencia de la masa inmediatamente después de amasarla. Si la masa está pegajosa, agregue harina, una cuchara a la vez, y siga amasando hasta que esté suave. • Para cocinar la pasta, caliente 6 cuartos de galón (5.7 L) de agua; agregue 1 cucharada de sal y 1 cucharada de aceite. Agregue las pastas lentamente y por separado, cerciorándose de que no estén pegadas antes de introducirlas en el agua.
Recetas sémola se caerá durante la cocción. Pasta básica La combinación de harina “00” y de sémola da a la pasta cocida la consistencia perfecta. Rinde aproximadamente 4–5 porciones; 1 libra (455 g) de masa 5 2½ /3 2 2 huevos grandes tazas (300 g) de harina “00” + un poco más de ser necesario para amasar taza (160 ml) de agua tazas (330 g) de sémola 1. Colocar todos los ingredientes en el bol de la batidora, en el orden indicado.
