Operation Manual

64
BELANGRIJK
Druk de voedingsmiddelen niet te hard aan, om de aandrukvorm
niet te blokkeren. Niet te hard drukken op de aandrukvorm om
het apparaat niet te beschadigen. Om zacht fruit of groente,
zoals bananen, champignons, aardbeien of tomaten te raspen
of in dunne plakjes te snijden, zeer voorzichtig drukken, om te
vermijden dat ze worden geplet.
Gebruik altijd de aandrukvorm om de voedingsmiddelen te
raspen of in dunne plakjes te snijden.
Breng nooit uw vingers of de spatel in de vulopening.
• Om rauw vlees of gevogelte in dunne plakken te snijden. Snijd de
voedingsmiddelen op de breedte van de vulopening. Leg ze in
de diepvriezer totdat ze hard aanvoelen maar toch gemakkelijk
met de punt van een mes kunnen worden doorboord. Breng de
voedingsmiddelen in de vulopening met de platte kant naar
onder en druk op de aandrukvorm om ze in dunne plakken te
snijden.
• Om gegaard vlees of gevogelte in dunne plakken te snijden,
moeten de voedingsmiddelen koud zijn, indien mogelijk in
stukken gesneden op de breedte van de vulopening.
• Om worst in dunne plakken te snijden, de kleinste opening
gebruiken.
Plaats de stukken verticaal en druk ze voldoende aan, zodat ze
niet opzij vallen als de schijf in gang wordt gezet.
• Om kaas in dunne plakken te snijden. Niet alle kazen kunnen in
plakken worden gesneden. In het algemeen zijn zachte kazen
niet geschikt en bestaat er bij zeer harde kazen het risico dat
ze de schijf of het apparaat zelf beschadigen. Probeer nooit een
kaas die te hard is gewoon om met het mes te snijden, in dunne
plakken te snijden. Zie de overzichtstabel en de uitleg in punt 5
«Het advies van de chefs» in dit boekje.
C. Deeg kneden
Met dit apparaat maakt u deeg in een mum van tijd. We
onderscheiden met name twee types deeg:
• Gerezen deeg bestaat uit gist en een mengsel van meel. Het
wordt meestal bereid met water. Het is uniform, soepel en kleeft
licht aan de vingers. Als het goed gekneed is, vormt het een bal.
• Deeg voor zoete of hartige bereidingen bevat een grotere
hoeveelheid suiker, boter en/of eieren.
Het wordt vaak bereid met melk. Het is een rijk en kleverig deeg
dat niet altijd een bal vormt na het kneden. De twee types deeg
worden gemaakt door gebruik te maken van de toets
.
• Druk op
en er gaat een controlelampje branden om aan
te duiden dat de mode «kneden» is geselecteerd. Het kneden
gebeurt uitsluitend in de XXL kom.
Kneedmes voor XXL
mengkom