Operating instructions

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segundos. Asar durante 4–6 minutos, o hasta
que el queso esté derretido y que el pan esté
bien dorado.
4. Dejar reposar durante 2 minutos.
Cortar diagonalmente y servir caliente.
* Puede asar el tocino a la parrilla antes
de asar los panini. Abrir las placas y alzar
los pies delanteros. Asar el tocino durante
6–8 minutos por cada lado, hasta que esté
crujiente. Reservar, encima de papel toalla
para absorber la grasa. Limpiar las placas
cuidadosamente con papel toalla. Cerrar
las placas y mantener el aparato encendido
hasta el momento de asar los panini.
Información nutricional por sándwich:
Calorías 509 (78% de grasa) • Carbohidratos 12g
• Proteínas 16g • Grasa 44g • Grasa saturada 16g
• Colesterol 72mg • Sodio 838mg
• Calcio 235mg • Fibra 1g
Panini de queso Brie, manzana
y cebolla
Estos sándwiches son a la vez dulces,
salados y cremosos.
Cantidad: 2 panini
4 rebanadas de pan artesanal
½ cucharada de aceite de oliva
2 cucharaditas de mostaza con miel
½ taza de manzana (preferentemente
Granny Smith), en rebanadas finas
(aproximadamente ½ manzana
pequeña)
¼ taza de cebolla, en rodajas finas
(aproximadamente ¼ de cebolla
pequeña o mediana)
2 onzas de queso Brie, en tajadas
¼ cucharadita de canela en polvo
1
⁄8 cucharadita de sal kosher
1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.
2. Cepillar levemente un lado de cada rebanada
de pan con aceite. Poner 2 rebanadas de
pan sobre una supercie plana, el lado con
aceite apuntando hacia abajo. Untar el interior
de cada rebanada con la mostaza con miel.
Armar los sándwiches, disponiendo en orden:
la manzana, la cebolla y el queso. Salpicar
con canela y sal y cerrar los sándwiches, el
lado con aceite apuntando hacia arriba.
3. Colocar los sándwiches sobre la placa
inferior y cerrar las placas, aplicando presión
moderada sobre la agarradera durante 30
segundos. Asar durante 4–5 minutos.
4. Dejar reposar durante 2 minutos.
Cortar diagonalmente y servir caliente.
Información nutricional por sándwich:
Calorías 285 (41% de grasa) • Carbohidratos 32g
• Proteínas 10g • Grasa 13g • Grasa saturada 6g
• Colesterol 28mg • Sodio 606mg
• Calcio 81mg • Fibra 4g
Sándwiches de pan de pizza
asados
La receta a continuación es para pan de pizza
con hierbas básico, pero las posibilidades son
innitas. Véase la nota más abajo para descubrir
variaciones, incluso sándwiches de pan de
spizza rellenos.
Cantidad: 4 porciones
½ libra de masa de pizza comprada o
casera (visitar www.cuisinart.com para
descubrir nuestra receta)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de romero fresco (hojas
solamente)
1 diente de ajo, finamente picado
sal kosher, a su gusto
1. Precalentar la parrilla en posición cerrada.
2. Estirar la masa hasta formar un rectángulo
ligeramente más pequeño que un plato, de
aproximadamente 10 pulgadas de ancho.
Cubrir sin apretar con una película de
plástico hasta el momento de usar.
3. Combinar el aceite, el romero y el ajo en un
tazón pequeño.
4. Cepillar un lado de la masa con el aceite
aromatizado. Colocar la masa sobre la placa
inferior, el lado cepillado apuntando hacia
abajo, y cepillar el otro lado. Cerrar las placas
y asar durante 5–6 minutos, hasta que la
masa esté cocida y que tenga las marcas
de la parrilla. Salpicar con sal, cortar y servir
caliente.
Nota: Existe una cantidad innita de variaciones
de sándwiches de pan de pizza asados.