RECIPES CONTENTS Maple Cinnamon Oatmeal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Deviled Eggs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Chicken and Ginger Dumplings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Steamed Artichokes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Maple Cinnamon Oatmeal Deviled Eggs In less than an hour, you’ll have a healthy breakfast prepared for the rest of the week. The timer makes it easier than you’d ever imagine to make perfect hard-boiled eggs.
Chicken and Ginger Dumplings Steamed Artichokes Artichokes are a sure sign of spring. Simply steamed, they are delicious with our recipes for Bagna Cauda or a Creamy Herb Mayo for dipping. Try one or both sauces for a memorable first course. Ginger is the star in this lighter alternative to the traditional pork dumpling.
Steamed Pork Buns keeping the rest covered with a damp cloth, roll each piece of dough into a very flat round, about 6 inches in diameter. Fill the center with 3 tablespoons of the shredded pork. It may seem like a lot, but the dough will stretch as you pull it around the filling. Gather the dough up and around the filling by pleating along the edges. Pinch the pleats together, making a little neck on the bun, and twist firmly to seal. Place the bun on wax paper and cover with a damp cloth.
Egg-Lemon Sauce: 2 eggs 2 tablespoons freshly squeezed lemon juice ¼ teaspoon salt 2 teaspoons cornstarch dissolved in 1 tablespoon of water ½ cup reserved cooking broth, divided Fresh dill optional the baking tray of a Cuisinart® Toaster Oven. Reserve remaining marinade. (Marinade must be boiled for at least 5 minutes before using.) 4. S et oven to convection bake at 375°F for 45 minutes. Once time expires, reduce temperature to 250°F for 1 additional hour. 5.
liquid from the bottom of the cooking pot into a measuring cup. Discard the rest. Return the steamer tray with the stuffed cabbage leaves to the glass cooking pot. Select Keep Warm and press Start. ut the corn husks into a large stainless 1. P bowl and cover with boiling water; weight with a heavy plate so they are all completely submerged. 2. Put the oil into a medium sauté pan and place over medium heat.
Cantonese-Style Steamed Bass Nutritional information per serving: Calories 395 (44% from fat) • carb. 23g • pro. 33g • chol. 70mg • fat 19g • sat. fat 3g • sod. 559mg calc. 60mg • fiber 1g This sweet and spicy play on the traditional style uses individual fillets for easy preparation. Asian Chicken Salad Makes 2 servings Vietnamese flavors are the inspiration for this fresh and flavorful chicken salad.
Easy Mussels 2. After 10 minutes, press Pause and add the lobster, clams, corn, fennel and white wine. Replace lid and then press Pause again to resume cooking. After an additional 4 minutes, press Pause and add the mussels. Press Pause again to resume cooking. In just minutes, you’ll have the taste of the sea right on your countertop. Makes 4 to 6 servings nce all the clams and mussels have opened 3.
Quinoa Tabbouleh Salad White Bean Salad The bright flavors of lemon and herbs pair nicely with the nuttiness of the quinoa.
Mocha Pots de Crème Raspberry and Chocolate Chip Bread Pudding The gentle heat of the steamer makes cooking custards foolproof! A great make-ahead dessert from fridge to table in less than an hour.
Cocktail Sauce skinny spatula to stir, as some yolk may have accumulated in the well by the blade. If overall consistency is too thick, blend in some hot water, 1 tablespoon at a time, until desired consistency is achieved. Here is the foundation for the classic seafood dipping sauce. Make it your own by adding hot sauce, freshly ground pepper or even freshly grated horseradish. 5. Taste and adjust seasoning accordingly. 6.
Asian Dipping Sauce *It is possible to use all olive oil instead of the oil/ butter combination. Nutritional information per serving (1 tablespoon): Calories 118 (99% from fat) • carb. 0g • pro. 0g • chol. 7mg • fat 13g • sat. fat 3g • sod. 26mg • calc.
RECETAS ÍNDICE Avena con canela y jarabe de arce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Huevos rellenos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Ravioles chinos de pollo con jengibre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Alcachofas al vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Avena con canela y jarabe de arce Huevos rellenos Gracias al temporizador, cocer huevos a la perfección es más fácil que nunca. Menos de una hora es suficiente para preparar desayuno saludable para toda la semana.
Ravioles chinos de pollo con jengibre Información nutricional por porción (6 ravioles): Calorías 245 (25 % de grasa) • Carbohidratos 29 g • Proteínas 17 g • Grasa 7 g • Grasa saturada 2 g • Colesterol 49 mg • Sodio 377 mg • Calcio 40 mg • Fibra 1 g El jengibre es la estrella de esta alternativa liviana a los ravioles chinos de cerdo tradicionales.
¼ taza (50 g) de azúcar granulada 11⁄3 taza (315 ml) de agua tibia 4 tazas (500 g) de harina común (más si es necesario) ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio cucharada de aceite de colza 1 Spray vegetal los discos de masa. ngrasar levemente la bandeja de cocción al 8. E vapor con spray vegetal y disponer seis bollos sobre ella. Cerrar la tapa. Elegir “MANUAL”, fijar el tiempo en 30 minutos y presionar el botón START. Al final del tiempo, sacar los bollos y repetir con los bollos restantes. 9.
¼ cucharadita de sal 2 cucharaditas de maicena disueltas en 1 cucharada de agua ½ taza (120 ml) de caldo de cocción Eneldo fresco (opcional) en 45 minutos. Al final de este tiempo, ajustar la temperatura a 250 °F (120 °C) y hornear por 1 hora adicional. 5. Servir inmediatamente o desmenuzar/deshilachar la carne para preparar bollos de cerdo al vapor. Si la carne parece seca, poner a hervir la marinada restante y agregarla al cerdo, 1 cucharada a la vez, sin empapar. 1. Colocar la col en la vaporera.
160 °F (71 °C). Agregar lentamente ¼ taza (60 ml) del líquido de cocción reservado y la mezcla de maicena; seguir cociendo por 1 minuto, sin dejar de batir, hasta que la salsa esté espesa. Si la consistencia parece demasiado espesa, agregar más líquido de cocción, una cucharada a la vez, hasta conseguir la consistencia deseada. la cebolla, el jalapeño, el ajo, ¼ cucharadita de la sal y ¼ cucharadita de la pimienta. Saltear durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén suaves. 3.
Lubina al estilo cantonés Información nutricional por porción: Calorías 395 (44 % de grasa) • Carbohidratos 23 g • Proteínas 33 g • Colesterol 70 mg • Grasa 19 g • Grasa saturada 3 g • Sodio 559 mg • Calcio 60 mg • Fibra 1 g Esta versión dulce y picante de la receta tailandesa tradicional emplea filetes, para una preparación fácil.
2 libras (910 g) de mejillones frescos en sus conchas, restregados y desbarbados 2. Después de 10 minutos, presionar el botón PAUSA y agregar las langostas, las almejas, el maíz, el hinojo y el vino blanco. Cerrar la tapa y presionar PAUSE otra vez para seguir cociendo. Después de 4 minutos, presionar PAUSE otra vez y agregar los mejillones. Presionar PAUSE otra vez para seguir cociendo. 1.
“Tabulé” de quinua Ensalada de frijoles blancos El sabor refrescante del limón y de las hierbas combina deliciosamente con el sabor a nuez de la quinua.
“Pots de crème” de moca Budín de pan con frambuesas y chispas de chocolate ¡El calor suave de la vaporera es perfecto para cocer natillas! Rinde 4 porciones Este postre rápido (requiere menos de 1 hora del horno a la mesa) puede prepararse el día anterior.
Salsa para mojar mariscos Si la consistencia parece demasiado espesa, agregar agua caliente, una cucharada a la vez, y licuar hasta conseguir la consistencia deseada. Esta receta es la base para preparar salsa para mariscos clásica. Personalícela, añadiendo salsa picante, pimienta recién molida e incluso rábano picante recién rallado. 5. Probar y ajustar la sazón al gusto. 6. Servir inmediatamente, o bien mantener caliente a baño María hasta el momento de servir.
Salsa para mojar asiática las anchoas se derritan. Agregar las hojuelas de pimiento rojo. 3. Servir inmediatamente. Rinde 1½ taza (355 ml) *Sustituir la mantequilla por aceite de oliva si desea.
