Use and Care Manual

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para mezclar. Agregar la leche, los huevos
y la vainilla. Batir hasta obtener una mezcla
homogénea. Incorporar la mantequilla der-
retida. Añadir el chocolate y las nueces. Dejar
la mezcla reposar durante 5 minutos antes de
usarla.
2. Precaliente el Breakfast Central
™
de Cuisinart
®
en la posición deseada (se escuchará un
sonido cuando esté precalentado).
3. Vierta 1½ tazas colmadas de la preparación
en el centro de la rejilla inferior de la gofrera
precalentada; esparza la mezcla uniforme-
mente utilizando una espátula resistente al
calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un
pitido cuando los gofres estén listos. Abra la
tapa y retire los gofres con cuidado. Repetir
con el resto de la mezcla. Servir inmediata-
mente.
Información nutricional por gofre:
Calorías 296 (36% de grasa) • carbohidratos 41g
• proteínas 7g • grasa 12g • grasas saturadas 5g
• colesterol 44mg • sodio 248mg • calcio 58mg • fibra 2g
Gofres de azúcar y canela
¡El aroma de estos gofres dulces con canela que
llena su cocina es una muy buena excusa para
prepararlos!
Cantidad: 12 gofres
3 tazas (375 g) de harina común
3 cucharadas de harina de maíz amarilla
¼ taza llena (50 g) de azúcar rubia o
morena
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
¾ cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de canela en polvo
2½ tazas (615 g) de suero de mantequilla
("buttermilk")
3 huevos grandes, ligeramente batidos
1 cucharadita de extracto natural de
vainilla
2
⁄3 taza (160 ml) de aceite de semilla de
uva o aceite vegetal
1. Mezcle la harina, el almidón de maíz, el azú-
car, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela
en un bol grande; bata para mezclar. Agregue
el suero de mantequilla, los huevos, la vainilla
y el aceite. Batir hasta obtener una mezcla
homogénea. Deje reposar la preparación
durante 5 minutos.
2. Precaliente el Breakfast Central
™
de Cuisinart
®
en la posición deseada (se escuchará un
sonido cuando esté precalentado).
3. Vierta 1½ tazas colmadas de la preparación
en el centro de la rejilla inferior de la gofrera
precalentada; esparza la mezcla uniforme-
mente utilizando una espátula resistente al
calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un
pitido cuando los gofres estén listos. Abra la
tapa y retire los gofres con cuidado. Repetir
con el resto de la mezcla. Servir inmediata-
mente.
Información nutricional por gofre:
Calorías 274 (46% de grasa) • carbohidratos 30g
• proteínas 7g • grasa 14g • grasas saturadas 2g
• colesterol 50mg • sodio 286mg • calcio 74mg • fibra 1g
Gofres salados de tocino y
jarabe de arce
Cuando ase el tocino para preparar estos gofres,
guarde la grasa para incorporar a la mezcla; le
da a los gofres un rico sabor ahumado. Si el
sabor es demasiado intenso, puede sustituir la
grasa por aceite vegetal.
Cantidad: 16 gofres
3½ tazas (435 g) de harina común
3 cucharadas de harina de maíz amarilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
¾ cucharadita de sal kosher
8 - 10 rebanadas de tocino cocido, trozado
(aproximadamente ¾ taza)
3¼ tazas (795 g) de suero de mantequilla
("buttermilk")
1
⁄3 taza (80 ml) de jarabe de arce
("maple syrup") puro
3 huevos grandes, ligeramente batidos
1 cucharadita de extracto natural de
vainilla
2
⁄3 taza (160 ml) de grasa de tocino o
aceite de semilla de uva o aceite
vegetal (se pueden mezclar hasta
alcanzar
2
⁄3 taza)