Use and Care Manual

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una espátula resistente al calor. Cerrar la
cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando
los gofres estén listos. Abrir la cubierta y
sacar los gofres con cuidado. Repetir con el
resto de la mezcla. Servir inmediatamente.
Información nutricional por gofre:
Calorías 206 (22% de grasa) • carbohidratos 32g
• proteínas 9g • grasa 5g • grasas saturadas 1g
• colesterol 30mg • sodio 543mg
• calcio 236mg • fibra 1g
Gofres de suero de
mantequilla
Estos sencillos gofres transforman cualquier
desayuno en una ocasión especial. Congele las
sobras para usarlas cuando tenga poco tiempo.
Cantidad: 12 gofres
3 tazas (375 g) de harina común
3 cucharadas de harina de maíz amarilla
3 cucharadas de azúcar granulado
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
¾ cucharadita de sal kosher
2½ tazas (615 g) de suero de mantequilla
("buttermilk")
3 huevos grandes, ligeramente batidos
1 cucharadita de extracto natural de
vainilla
2
⁄3 taza (160 ml) de aceite de semilla de
uva o vegetal
1. Mezcle los ingredientes secos en un bol
grande; bata hasta mezclar bien. Agregue los
ingredientes líquidos y bata hasta obtener
una mezcla uniforme. Dejar la mezcla reposar
durante 5 minutos antes de usarla.
2. Precaliente el Breakfast Central
™
de Cuisinart
®
en la posición deseada (se escuchará un
sonido cuando esté precalentado).
3. Vierta 1½ tazas colmadas de la preparación
en el centro de la rejilla inferior de la gofrera
precalentada; esparza la mezcla uniforme-
mente utilizando una espátula resistente al
calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un
pitido cuando los gofres estén listos. Abrir
la cubierta y sacar los gofres con cuidado.
Repetir con el resto de la mezcla. Servir inme-
diatamente.
Información nutricional por gofre:
Calorías 269 (47% de grasa) • carbohidratos 29g
• proteínas 7g • grasa 14g • grasas saturadas 2g
• colesterol 50mg • sodio 291mg • calcio 70mg • fibra 1g
Gofres con levadura de la
noche a la mañana
Este es el método más auténtico de preparar
gofres. ¡El sabor es incomparable!
Cantidad: 8 gofres
1½ taza (360 ml) de leche baja en grasa
½ taza (115 g) de mantequilla sin sal
derretida
2 tazas (375 g) de harina común
1½ cucharadita de levadura seca activa
2 cucharadas de azúcar granulado
1 cucharadita de sal kosher
2 huevos grandes, ligeramente batidos
1 cucharadita de extracto natural de
vainilla
1. Caliente la mantequilla y la leche a fuego
medio-lento en una cacerola pequeña. Una
vez derretida la mantequilla, retire del fuego
y deje entibiar. Mientras se calienta la leche
y la mantequilla, bata la harina, la levadura,
el azúcar y la sal en un bol grande. Añadir
poco a poco la mezcla de leche/mantequilla
y batir hasta obtener una mezcla homogé-
nea. Agregue los huevos y la vainilla; bata
hasta mezclar bien.Cubrir con una película de
plástico y refrigerar durante 12–24 horas.
2. Precaliente el Breakfast Central
™
de Cuisinart
®
en la posición deseada (se escuchará un
sonido cuando esté precalentado).
3. Bata para mezclar bien la preparación otra
vez (la pasta se desinflará). Vierta 1½ tazas
colmadas de preparación en el centro de
la rejilla inferior de la gofrera precalentada;
esparza la mezcla uniformemente utilizando
una espátula resistente al calor. Cerrar la
cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando
los gofres estén listos. Abrir la cubierta y