Operation Manual

DE
KOC-154K Version D1.0 / DE 11.2011 Seite 36 von 54
GEDECKTER APFELKUCHEN (APPLE PIE)
30ml Streuzucker
5ml Zimt
30ml Sultaninen
2 Kochäpfel, geschält, enthäust
in Schnitzen
15ml Zitronensaft
350g Blätterteig
KOCHGESCHIRR:
- Rundes Kuchenblech, 20cm Ø
- Niederer Grillrost
1. Zucker, Zimt und Sultaninen mischen.
2. Äpfel in Zitronensaft schwenken. Die Zu-
ckermischung darüber verteilen.
3. Den Blätterteig zweiteilen. Die eine Teig-
hälfte auswalzen und im Blech ausschla-
gen.
4. Die Apfelfüllung sorgfältig auf den Teig
geben. Den restlichen Blätterteig aus-
walzen und so kreisrund zuschneiden,
dass er die Apfelfüllung bedeckt.
5. Die Ränder verschliessen und eindrü-
cken. Die Oberfläche mit Ei bestreichen.
6. Mit „KUCHEN BROT – 1 KUCHEN“ zu-
bereiten.
VICTORIA SANDWICH
175g Butter oder Margarine
175g Streuzucker
3 Eier
175g Mehl, backfertig *
* zu normalem Mehl bitte folgen-
des dazu geben:
ca. 5g Backpulver
1 Prise Salz
KOCHGESCHIRR:
- Runde hohe Kuchenform
(Springform), 20cm Ø
- Niederer Grillrost
1. Butter und Streuzucker zu einer hellen,
schaumigen Masse rühren. Nach und
nach, unter kräftigem Rühren, die Eier
zugeben.
2. Die Hälfte des Mehls mit einem Metalllöf-
fel unterziehen, danach das restliche
Mehl unterheben.
3. Die Masse mit dem Löffel in die Kuchen-
form geben und mit einem Messer ebnen.
4. Mit „KUCHEN BROT – 1 KUCHEN“ zube-
reiten.
5. Den Kuchen erkalten lassen, horizontal in
zwei Hälften schneiden und Sandwich
nach Belieben füllen. Vorschlag:
- Füllen mit Sahne und Marmelade
- Überpudern mit Puderzucker