Manual

UTILISATION DE LA ROTISSOIRE
1.
2.
3.
4.
AVERTISSEMENT?
N'allumez jamais les brQleurs du gril (brQleurs inf_rieurs) Iorsque vous utilisez la r6tissoire. Cela brQlerait la viande et
la rendrait tr_s s_che. Utilisez une section a la fois seulement, soit le gril, soit la r6tissoire.
PRI_PARATION
Recommand_ :
Soie dentaire ou corde de boucher, ciseaux, I_chefrite (fond seulement), pince, thermom_tre instantan_, papier
aluminium et poign_es isolantes.
Zone de travail :
Pr_voyez suffisamment d'espace pour accommoder les aliments
et la r6tissoire dans un environnement propre.
Preparation de la viande :
Ficelez la viande avec de la corde de boucher ou de la soie
dentaire _ trois endroits. Achetez un r6ti qui soit de volume
_gal sur la partie sup_rieure et inf_rieure. La viande cuira de
fa_on plus uniforme sur la r6tissoire. Si c'est de la volaille,
ficelez les ailes et les cuisses au corps _ I'aide de soie dentaire
ou de corde de boucher pour _viter qu'elles ne se d_plient
durant la rotation (Fig. 35).
D_terminez le centre de la piece, placez les premieres
fourchettes sur le tournebroche et tournez la vis en forme de L pour serrer.
FIG. 35
Centrez la viande ou la volaille ficel_e sur le tournebroche, placez les secondes fourchettes et tournez la vis en
forme de L pour serrer (Fig. 36).
Saisissez le tournebroche et tournez-le pour v_rifier que le tout est _quilibr_. Si ce n'est pas le cas, ajustez les
fourchettes et les aliments de fa_on 5 _quilibrer le tout. Serrez 5 I'aide d'une pince la vis en forme de L des deux
c6t_s des fourchettes.
Retirez au besoin les grilles et la grille sup_rieure du gril. Placez la partie inf_rieure du I_chefrite sur les tiges en
c_ramique, de fa_on 5 r_colter les gouttes provenant de la viande (Fig. 37).
FIG. 36
FIG. 37
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