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1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 2 A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS Thank you for selecting this DCS Convection Microwave Oven. Because of this appliance’s unique features we have developed this Use and Care Guide. It contains valuable information on how to properly operate and maintain your new appliance for years of safe and enjoyable cooking.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 3 TABLE OF CONTENTS Precautions to Avoid Possible Exposure to Excessive Microwave Energy . . . . . . . . . . . . . . Convection Automatic Operation 29-31 Auto Broil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 2 Auto Roast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Important Safety Instructions . . . 4 Auto Bake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Installation Instructions . . . . . . . . .
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 4 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS When using electrical appliances basic safety precautions should be followed, including the following: WARNING - To reduce the risk of burns, electric shock, fire, injury to persons or exposure to excessive microwave energy: 1. Read all instructions before using the appliance. 2. Read and follow the specific “PRECAUTIONS TO AVOID POSSIBLE EXPOSURE TO EXCESSIVE MICROWAVE ENERGY” on page 2. 3. This appliance must be grounded.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 5 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 17. Liquids, such as water, coffee or tea are able to be overheated beyond the boiling point without appearing to be boiling. Visible bubbling or boiling when the container is removed from the microwave oven is not always present. THIS COULD RESULT IN VERY HOT LIQUIDS SUDDENLY BOILING OVER WHEN A SPOON OR OTHER UTENSIL IS INSERTED INTO THE LIQUID. To reduce the risk of injury to persons: a. Do not overheat the liquid. b.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 6 INSTALLATION INSTRUCTIONS UNPACKING AND EXAMINING YOUR MICROWAVE OVEN Remove all packing materials from inside the microwave oven cavity; however, DO NOT REMOVE THE WAVEGUIDE COVER, which is located on the top cavity wall. Read enclosures and SAVE this Installation/Use and Care Guide.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 7 GROUNDING INSTRUCTIONS This appliance must be grounded. This microwave oven is equipped with a cord having a grounding wire with a grounding plug. It must be plugged into a wall receptacle that is properly installed and grounded in accordance with the National Electrical Code and local codes and ordinances. In the event of an electrical short circuit, grounding reduces risk of electric shock by providing an escape wire for the electric current.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 8 INFORMATION YOU NEED TO KNOW ABOUT YOUR MICROWAVE OVEN This Installation/Use and Care Guide is valuable: read it carefully and always save it for reference. A good microwave cookbook is a valuable asset. Check it for microwave cooking principles, techniques, hints and recipes. NEVER use the microwave oven without the turntable and support nor turn the turntable over so that a large dish could be placed in the microwave oven.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 9 INFORMATION YOU NEED TO KNOW ABOUT CHILDREN AND THE MICROWAVE Children below the age of 7 should use the microwave oven with a supervising person very near to them. Between the ages of 7 and 12, the supervising person should be in the same room. The child must be able to reach the microwave oven comfortably; if not, he/she should stand on a sturdy stool. At no time should anyone be allowed to lean or swing on the microwave oven door.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 10 INFORMATION YOU NEED TO KNOW ABOUT UTENSILS AND COVERINGS UTENSILS AND COVERINGS MICROWAVE ONLY CONVECTION BROIL, SLOW COOK HIGH MIX/ROAST LOW MIX/BAKE Aluminum foil YES. Small flat pieces of aluminum foil placed smoothly on food can be used to shield areas from cooking or defrosting too quickly. Keep foil at least 1 inch from walls of oven. YES. For shielding YES. For shielding Aluminum containers YES. Can be used if 3/4 filled with food.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 11 INFORMATION YOU NEED TO KNOW ABOUT UTENSILS AND COVERINGS UTENSILS AND COVERINGS MICROWAVE ONLY CONVECTION BROIL, SLOW COOK HIGH MIX/ROAST LOW MIX/BAKE Paper plates YES. For reheating NO NO Paper towels YES. To cover for reheating and cooking. Do not use recycled paper towels which may contain metal fillings. NO NO Paper, ovenable YES YES. For temperatures up to 400°F. Do not use for broiling. YES. For temperatures up to 400°F.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 12 INFORMATION YOU NEED TO KNOW DISH CHECK If you wish to check if a dish is safe for microwaving, place the empty dish in the oven and microwave on HIGH for 30 seconds. If the dish becomes very hot, do NOT use it for microwaving. ACCESSORIES There are many microwave accessories available for purchase. Evaluate carefully before you purchase so that they meet your needs.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 13 INFORMATION YOU NEED TO KNOW slows cooking. Special microwave thermometers design to be left in the oven during cooking and temperature probes are also valuable tools. Shallow (no more than 13/4 inches in depth) foil convenience-food trays may be used. The amount of metal used must be in proportion to the volume of food; foil trays should be two-thirds to three-fourths full.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 14 PART NAMES MICROWAVE OVEN PARTS 1 7 Top 3 12 10 4 9 13 5 6 2 11 14 6 8 1 Ventilation openings. (Rear side) 7 Waveguide cover: DO NOT REMOVE. 2 Oven door with see-through window 8 Door open button 3 Oven light. It will light when the door is opened or when oven is in operation.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 15 PART NAMES CONTROL PANEL Interactive Display Words will light in the display to indicate features and cooking instructions. Indicators 48-49 25-26 48 26 24 26-27 29 30 31 32, 40 32 37 36 40 16 50 16 17 50 Number next to the control panel illustration indicates pages on which there are feature descriptions and usage information.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 16 BEFORE OPERATING • Before operating your new microwave oven make sure you read and understand this Installation/Use and Care Guide completely. • Before the microwave oven can be used, follow these procedures: 1. Plug in the microwave oven. Close the door. The microwave oven display will show WELCOME PRESS CLEAR AND PRESS CLOCK. 2. Touch the STOP/CLEAR pad. : will appear. 3. Set clock. TO SET THE CLOCK 1. Touch CLOCK pad. 2.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 17 MANUAL OPERATION TIME COOKING Your microwave oven can be programmed for 99 minutes and 99 seconds (99.99). Always enter the seconds after the minutes, even if they are both zeros. • Suppose you want to cook for 5 minutes at 100%. 1. Enter cooking time by touching the number pads 500. 2. Touch START pad. TO SET POWER LEVEL There are eleven preset power levels.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 18 MICROWAVE FEATURES MICROWAVE COOKING PRINCIPLES The key to successful microwave cooking is understanding the basic conditions which may affect cooking results.The speed and evenness of microwave cooking are influenced by characteristics of the food itself and by differences in line voltage. House power varies throughout the country. Voltage fluctuates and is lower during periods of peak consumption.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 19 MICROWAVE FEATURES CONVENIENCE FOODS How to Defrost Bagels and Muffins Wrap frozen bagel or muffin in a paper towel or napkin. Microwave at MEDIUM (50%) until just warm to the touch (about 25 to 45 seconds for one, 40 seconds to 1 minute 20 seconds for two). Split bagels or muffins and toast, if desired. How to Defrost Orange Juice or Lemonade Concentrate Remove one metal lid from 6-once can of frozen juice. Place can upright in oven.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 20 MICROWAVE FEATURES REHEATING CHART ITEM Stirrable Casseroles and Main Dishes 1 serving 2 servings 4-6 servings STARTING TEMPERATURE Refrigerated Refrigerated Refrigerated MICROWAVE TIME HIGH (100%) 13/4-31/2 min. 31/4-5 min. 61/2-71/2 min. PROCEDURE Cover with glass lid. Stir after half the time. Cover with wax paper.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 21 MICROWAVE FEATURES VEGETABLE CHART VEGETABLE Artichokes Fresh AMOUNT COOKING PROCEDURE MICROWAVE STANDING TIME AT HIGH TIME, (100%) COVERED 2 medium Trim and rinse. 2-qt casserole. 2 tbsp water. Cover with glass lid. 5-8 min. 5 min. Asparagus Fresh Spears 1 lb 4-7 min. 2 min. Frozen Spears 10-oz. pkg. 2-qt casserole. 2 tbsp water. Cover. Rearrange after 3 min. 1-qt. casserole. 1 tbsp. water. Cover. Rearrange after 3 min. 7-9 min. 2 min.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 22 MICROWAVE FEATURES VEGETABLE CHART VEGETABLE AMOUNT Carrots Fresh, Slices 2 cups Frozen, Slices 2 cups Cauliflower Fresh, Flowerets 2 cups Fresh, Whole 11/2 lb Frozen, Flowerets 10-oz. pkg. Corn Fresh, on Cob 2 ears 4 ears Frozen, on Cob 2 ears 4 ears Frozen, Whole Kernel Okra Fresh, Whole 10-oz. pkg. 3/4 lb COOKING PROCEDURE MICROWAVE STANDING TIME AT HIGH TIME, (100%) COVERED 1-qt casserole. 2 tbsp water. Cover. Stir after 3 min.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 23 MICROWAVE FEATURES VEGETABLE CHART VEGETABLE Potatoes Baked AMOUNT 7-9 min. 13-16 min. 5-10 min. 5-10 min. 9-12 min. 3 min. Wash and trim. Add no water. 3-qt casserole. Cover. Stir after 3 min. 1-qt casserole. Add no water. Cover. Stir after 3 min. 5-7 min. 2 min. 6-8 min. 2 min. Prick; place on paper towel. Turn over after 4 min. 1-qt casserole. Add no water. Cover. Stir after 2 min. 1-qt casserole. Add no water. Cover.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 24 MICROWAVE FEATURES DEFROST Defrost automatically defrosts foods shown in the Defrost Chart. • Suppose you want to defrost a 2.0 pound steak: 1. Touch DEFROST pad once. 2. Select desired food by touching DEFROST pad until the display shows the food name. Example: Touch twice for steak. 3. Enter weight by touching the number pads 20. 4. Touch START pad. The oven will stop and directions will be displayed. Follow the indicated message. 5.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:42 AM Page 25 MICROWAVE FEATURES SENSOR The Sensor is a semi-conductor device that detects the vapor (moisture and humidity) emitted from food as it heats.The sensor adjusts the cooking times and power level for various foods and quantities. Using SENSOR Settings: 1. After oven is plugged in, wait 2 minutes before using sensor settings. 2. Be sure the exterior of the cooking container and the interior of the oven are dry.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 26 MICROWAVE FEATURES POPCORN • Suppose you want to pop a 3.5 oz. bag of popcorn: 1. Place bag on overturned 9” glass pie plate. 2. Touch POPCORN pad once. This sensor setting works well with most brands of microwave popcorn. You may wish to try several and choose your favorite. Pop only one bag at a time. Unfold the bag and place in oven according to directions. SENSOR CHART FOOD SENSOR REHEAT Leftovers such as rice, potatoes, vegetables, casserole.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 27 MICROWAVE FEATURES SENSOR COOK CHART FOOD AMOUNT PROCEDURE 1. BAKED POTATOES 1-8 medium Pierce. Place on paper-towel-lined turntable. After cooking, remove from oven, wrap in aluminum foil and let stand 5 to 10 minutes. 2. FROZEN VEGETABLES 1-8 cups Cover with lid or plastic wrap. After cooking, stir and let stand 3 minutes, covered. 3.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 28 MICROWAVE FEATURES SENSOR COOK RECIPES Cranberry Fluff 2 1 3/4 1 1/2 1 Makes 6 to 8 servings cups fresh cranberries cup water cup sugar carton (3 oz.) orange-flavored gelatin pint whipping cream, whipped OR carton (8 oz.) non-dairy whipped topping 1. Combine cranberries, water and sugar in a 2-quart casserole dish. Cover with wax paper. Microwave using SENSOR REHEAT Less. Drain cranberries and reserve liquid. 2.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 29 CONVECTION AUTOMATIC OPERATION This section of the operation manual offers instructions for preparing 12 popular foods using AUTO BROIL, AUTO ROAST and AUTO BAKE. After selecting the desired feature, follow the directions indicated in the display. For helpful hints, simply touch HELP MENU anytime HELP is lighted in the display. Caution: The oven cabinet, cavity, door, turntable, turntable support, racks and dishes will become hot.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 30 CONVECTION AUTOMATIC OPERATION AUTO ROAST AUTO ROAST automatically roasts chicken, turkey, turkey breast or pork. • Suppose you want to roast a 2.5 pound chicken: 1. Touch AUTO ROAST pad. 2. Select desired setting. Example: For chicken, touch number pad 1. 3. Touch number pad to enter weight. Example: 2 5 lb. 4. Touch START pad. After AUTO ROAST cycle ends, a long tone will sound. Follow the indicated message. Note: 1.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 31 CONVECTION AUTOMATIC OPERATION AUTO BAKE AUTO BAKE automatically bakes cakes, brownies, muffins and French fries. • Suppose you want to bake a bundt cake: 1. Touch AUTO BAKE pad. 2. Select desired setting. Example: For bundt cake, touch number pad 1. 3. Touch START pad. Note: 1. AUTO BAKE can be programmed with More/Less Time Adjustment. See page 48. 2. To bake other foods, see baking chart. AUTO BAKE CHART SETTING/FOOD AMOUNT RACK PROCEDURE 1.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 32 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING This section gives you specific cooking instructions and procedures. The oven should not be used without the turntable in place, and it should never be restricted so that it cannot rotate. You may remove the turntable when preheating the oven and when preparing food to be cooked directly on the turntable. Caution: The oven cabinet, cavity, door, turntable, turntable support, racks and dishes will become hot.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 33 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Convection-Only Techniques Convenience foods such as frozen appetizers, pizzas, egg rolls and refrigerated bread products bake and brown quickly with convection-only cooking. Follow package directions for conventional baking times. Preheating the oven is necessary with convection cooking of smaller, faster-cooking food items that require less than 20 minutes of baking.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 34 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Cake Techniques Layer Cakes. Use a mix or your own conventional recipe. Follow recipe or package directions for preheating and baking instructions. Use baking rack and turntable to bake two layers at once, in AUTO BAKE. Tube or Bundt Cakes. Do not preheat oven. Bake cakes for three-fourths of time on recipe or package directions using LOW MIX. Bake cake on broiling rack.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 35 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Combination Baking Chart FOOD Breads • Loaf: Your recipe or frozen, defrosted and proofed • Braid or other shape • Muffins: Large, bakery-style Desserts • Cheesecake • Crisps and Cobblers PROCEDURE • Bake 25 to 30 minutes on LOW MIX for 1 to 2 loaves. • Remove metal turntable from oven. Place bread directly on metal turntable. Bake on LOW MIX three-fourths the recommended time.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 36 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Fiesta Cheese Strata Makes 6 servings Convection - Low Rack A fast elegant dessert. 1 1 1/4 1/4 1/2 3 2 1 1/2 1/2 1/2 4 3 1 cup milk cup (4 oz.) shredded sharp cheddar cheese cup (1 oz.) grated parmesan cheese teaspoon dry mustard teaspoon salt Dash of cayenne pepper egg yolks cups bread, soft, cubed teaspoon oil cup onion, chopped, sauté cup red pepper, sauté cup green pepper, sauté oz.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 37 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Note: 1. Preheating for broil may take from 7 to 10 minutes depending on temperature of room and available power. 2. Although time is usually set for the maximum broiling time, always check food at the minimum time recommended in the chart . This will eliminate the need to completely reprogram the oven if additional cooking time is needed. Simply close the oven door and touch START to continue. 3.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 38 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Convection Broiling Chart CUT WEIGHT/THICKNESS Pork Rib-eye Steak 3/4-1 in. CONVECTION TIME Well Done : 16-20 min. Bacon Regular sliced Thick sliced 4-5 min. 7-8 min. Sausage: Brown ‘n Serve Fresh Patties: 1/2 in., 8 oz.-1 lb. Links: 8 oz. - 1 lb. 8-10 min. 8-10 min. Ham, slice, fully cooked 3/4 in. 10-12 min. Frankfurters 1 lb. 5-7 min. Lamb Chops: rib, loin or center 3/4 in.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 39 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING 1/4 1/4 1 1/2 teaspoon garlic salt teaspoon red pepper flakes tablespoon olive oil cup bread crumb, dried 1. Wash, dry, and remove stems from mushrooms, save stems for soup or a stew. If using bay shrimp, save out as many as you have mushrooms, put aside for topping. 2. Mix together cream cheese, shrimp or crab, crushed pineapple, chives, 1/4 teaspoon garlic salt and red pepper. 3.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 40 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING AUTOMATIC MIX COOKING This oven has two pre-programmed settings that make it easy to cook with both convection heat and microwave automatically. Oven temperature Microwave power High mix/Roast 300˚F 30% Low mix/Bake 350˚F 10% With the exception of those foods that cook best by convection heating alone, most foods are well suited to mix cooking using either LOW MIX/BAKE or HIGH MIX/ROAST.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 41 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Helpful Hints for Convection and Automatic Mix Cooking Your Convection Microwave Oven can cook any food perfectly because of the number of ways it can cook: microwave only, automatic mix, convection only or broil. This Use and Care Guide tells you how to program the oven, with excellent instructions, guidelines, hints, charts and recipes. The oven cannot be used without the turntable in place.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 42 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Breakfast Smoked Sausage Pizza Makes 6-8 servings Low Mix - Low Rack Crust 3 cups biscuit mix 3/4 cup milk 1 egg Filling 4 1 8 1 2 1/8 eggs lb. cooked smoked sausage cut in slices 1/2 inch thick. oz. cream cheese, soften cup cheddar cheese, shredded green onions, slice fine teaspoon salt and pepper 1. Mix all the crust ingredients together in medium bowl; knead dough on flour board about 10 to 12 times.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 43 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Apple Puff Oven Pancake Makes 6 servings Low Mix 2 3 1/2 1/2 1/4 tablespoons butter large eggs cup unbleached flour cup milk teaspoon salt 4 2 1/2 1/4 1/2 tart apples, large, peeled, cored, sliced thin tablespoons butter cup brown sugar teaspoon nutmeg teaspoon cinnamon Pinch of salt teaspoon cornstarch drops red food coloring 1 3 Preheat Oven on LOW MIX at 400˚F.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 44 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Lemon Curd Tart Makes 10-12 servings Low Mix - Low Rack With this dark sweet pastry as the shell of our tart, it brings out the brilliant yellow color and the tangy taste of the curd.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 45 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Lemon Curd Tart Filling Convection - Low Rack 1 7 1 11/2 1 3/4 1/2 1/4 1/4 9 to 10 inch baked dark sweet tart shell eggs yolks, large whole eggs, large cups powder sugar tablespoon lemon zest cup lemon juice, fresh, (4 to 5) cup water teaspoon salt cup cream 1. While tart crust is baking, make Lemon Curd filling. 2. Whisk together yolk and whole eggs in non-reactive medium size bowl for about 5 seconds. 3.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 46 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Cuban Flan Makes 12 servings Low Mix - Low Rack Flan 4 4 21/2 2 oz. cream cheese whole eggs, large cups sweetened condense milk cups milk Caramel Sauce 21/3 cups granulated sugar 1/2 teaspoon lemon juice 3/4 cup hot water 1. Place the sugar and the lemon juice into a saucepan. Cook, stirring constantly with a wooden spoon over medium heat. The sugar will start to melt and change its color to a caramel.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 47 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Spicy Mex-Fried Chicken Makes 4-6 servings High Mix 4 2 1 1 4-6 oz. Cheese crackers crumbs, fine tablespoons Taco Mix, dry egg tablespoon water chicken legs and thighs, or 4-6 Breast or 1 whole cut up chicken 1. Use food processor to process cheese cracker with taco mix. Pour mixture on to plate. 2. Mix egg with 1 tablespoon water in small bowl. 3. Wash chicken, pat dry. 4.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 48 OTHER CONVENIENT FEATURES MULTIPLE SEQUENCE COOKING The oven can be programmed for up to 4 automatic cooking sequences for the microwave mode and 2 automatic cooking sequences with preheat for convection/mix mode, switching from one power level setting to another automatically. Sometimes cooking directions tell you to start on one power level and then change to a different power level. Your oven can do this automatically.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 49 OTHER CONVENIENT FEATURES 2. Audible Signal Elimination If you wish to have the microwave oven operate with no audible signals, touch HELP MENU, the number 2 and STOP/CLEAR pads. To cancel and restore the audible signal, touch HELP MENU, the number 2 and START pads. 3.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 50 OTHER CONVENIENT FEATURES KITCHEN TIMER • Suppose you want to time a 3 minute long distance phone call. 1. Touch KITCHEN TIMER pad. 2. Enter time by touching the number pads 300. 3. Touch START pad. START START allows you to cook at 100% power by touching the START pad continuously. START is ideal for melting cheese, bringing milk to just below boiling etc. The maximum cooking time is 3 minutes. • Suppose you want to melt cheese on a piece of toast: 1.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 51 CLEANING AND CARE Touch Control Panel Care should be taken in cleaning the touch control panel. If the control panel becomes soiled, open the microwave oven door before cleaning. Wipe the panel with a cloth dampened slightly with water only. Dry with a soft cloth. Do not scrub or use any sort of chemical cleaners. Close door and touch STOP/CLEAR pad.
/4 /2 /4 1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 52 SPECIFICATIONS AC Line Voltage: UL Rating - Single phase 120V, 60Hz, AC only CSA Rating - Single phase 117V, 60Hz, AC only AC Power Required: UL Rating UL Rating CSA Rating CSA Rating - Microwave 1.55 kw, 13.0 amps. Convection 1.55 kw, 13.0 amps. Microwave 1.5 kw, 13.0 amps. Convection 1.5 kw, 13.0 amps.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 53 SERVICE CALL CHECK Please check the following before calling for service: 1. Place one cup of water in a glass measuring cup in the microwave oven and close the door securely. Operate the microwave oven for one minute at HIGH 100%. A. Does the microwave oven light come on? YES _____ NO _____ B. Does the cooling fan work? (Put your hand over the rear ventilating openings.) YES _____ NO _____ C.
1.CMO24SS_DCS 374 E.qxd 4/21/04 9:43 AM Page 54 WARRANTY LENGTH OF WARRANTY One (1) year parts and labor. The warranty period continues for an additional four (4) years, for a total of five (5) years, with respect to the magnetron tube in the Product for parts only; labor and service are not provided free of charge for this additional period. DCS WILL PAY FOR All repair labor and parts found to be defective due to materials or workmanship for one full year from date of purchase.
FOUR MICRO-ONDES À CONVECTION Guide d’installation/utilisation et entretien MODÈLE: CMO24SS
UN MESSAGE À NOS CLIENTS Merci d’avoir choisi ce four micro-ondes DCS à convection. Du fait des caractéristiques uniques de cet appareil nous avons développé le présent manuel d'utilisation et d'entretien. Il contient des informations utiles sur la façon de faire fonctionner et d’entretenir convenablement votre nouvel appareil pour des années de cuisine sûre et agréable. Pour nous aider à mieux vous servir, veuillez remplir et nous retourner la carte d’enregistrement d’appartenance.
TABLE DES MATIÈRES Précautions à prendre pour éviter le risque d’une exposition aux micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Convection automatique fonctions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30-32 2 Auto Broil (Voûte automatique) . . . . 30 Table des matières . . . . . . . . . . . . . . . 3 Auto Roast (Rôtissage automatique) 31 Auto Bake (Sole automatique) . . . . . . 32 Importantes consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ Certaines précautions de sécurité devraient toujours être prises lorsqu’on se sert d’appareils électriques : AVERTISSEMENT - Pour réduire les risques de brûlures, de chocs électriques, de feu, de blessures ou d’exposition aux micro-ondes : 1. Lire toutes les instructions avant de se servir de l’appareil. 2. Lire et suivre les PRÉCAUTIONS POUR ÉVITER LE RISQUE D’UNE EXPOSITION AUX MICRO-ONDES à l’intérieur de la couverture avant. 3. Cet appareil doit être mis à la terre.
IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ Pour réduire le risque de blessures personnelles: a. Ne pas trop chauffer le liquide. b. Remuer le liquide et avant de le chauffer et à mi-cuisson. c. Ne pas utiliser de contenants à bords droits et à goulot mince. Utiliser un bocal à large goulot. d. Après le chauffage, laisser reposer le contenant dans le four à micro-ondes pour au moins 20 secondes avant de le retirer. e. Lors d’insérer une cuiller ou un autre ustensile dans le contenant, le faire très soigneusement. 18.
INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE Cet appareil doit être mis à la terre. Ce four est équipé d’un cordon d’alimentation avec fil de mise à la terre, et d’une fiche de mise à la terre. Il faut le brancher dans une prise murale qui a été installée correctement et mise à la terre selon le Code national de l’électricité et les codes et décrets locaux. En cas de court-circuit électrique, la mise à la terre réduit les risques de choc électrique en permettant au courant de s’échapper par le fil de mise à la terre.
RENSEIGNEMENTS UTILES LE FOUR À MICRO-ONDES Ce mode d’emploi est précieux; le lire attentivement et le conserver pour s’y reporter, au besoin. Un bon livre de cuisine aux micro-ondes est très utile. Il présente les principes, les techniques, des conseils et des recettes de cuisine aux micro-ondes. Ne JAMAIS se servir du four sans le plateau tournant et le support. Ne pas installer le plateau tournant à l’envers pour faire entrer dans le four un plat de grandes dimensions.
RENSEIGNEMENTS UTILES • Retourner les aliments comme du poulet et des galettes de viande une fois au cours de la cuisson afin d’accélérer le processus. Il faut retourner les grosses pièces comme les rôtis au moins une fois. • Au milieu de la cuisson, déplacer les aliments comme les boulettes de viande, de l’intérieur du plat vers l’extérieur, et du haut vers le bas. • Prévoir du temps de repos. Retirer les aliments du four et, si possible, les remuer.
RENSEIGNEMENTS UTILES USTENSILES ET COUVERCLES USTENSILES ET COUVERCLES MICRO-ONDES SEULEMENT GRILLADE PAR MODE COMBINÉ CONV., CUISSON HAUTE TEMP./ RÔTIR LENTE MODE COMBINÉ BASSE TEMP./CUISSON AU FOUR Feuille d’aluminium OUI. Des petites feuilles d’aluminium lisses peuvent être placées sur une préparation pour protéger ses surfaces contre une cuisson ou une décongélation trop rapide. Maintenir les feuilles à au moins un pouce d’écart des parois du four. OUI. Comme protection. OUI. Comme protection.
RENSEIGNEMENTS UTILES USTENSILES ET COUVERCLES USTENSILES ET COUVERCLES MICRO-ONDES SEULEMENT GRILLADE PAR CONV., CUISSON LENTE MODE COMBINÉ HAUTE TEMP./ RÔTIR MODE COMBINÉ BASSE TEMP./CUISSON AU FOUR Poches de cuisson au four OUI. Conviennent aux grosses pièces de viande ou aux préparations à attendrir. NE PAS utiliser de ligatures métalliques. OUI. Grillades, non. OUI. NE PAS utiliser de ligatures métalliques. Assiettes en carton OUI. Pour ré chauffer. NON NON Serviettes en papier OUI.
RENSEIGNEMENTS UTILES USTENSILES ET COUVERCLES USTENSILES ET COUVERCLES Osier, bois, paille MICRO-ONDES SEULEMENT OUI. Convient aux cuissons très courtes. Ne pas employer avec des plats très gras ou très sucrés. Risque de se calciner. GRILLADE PAR CONV., CUISSON LENTE MODE COMBINÉ HAUTE TEMP./ RÔTIR MODE COMBINÉ BASSE TEMP./CUISSON AU FOUR NON NON VÉRIFICATION DE RÉCIPIENTS Pour vérifier qu’un récipient est bon pour micro-ondes, placez-le vide dans le four et réglez sur HIGH pendant 30 secondes.
RENSEIGNEMENTS UTILES Les récipients de stockage en plastique et la vaisselle en plastique marqués comme micro-ondables et Styrofoam® peuvent être utilisés pour des réchauffements courts à la température pour servir. Ne les utilisez pas pour cuire des aliments crus ou pour réchauffer des aliments riches en graisse ou en sucre, car ils se déforment à une température relativement peu élevée.
RENSEIGNEMENTS UTILES À PROPOS DE LA SÉCURITÉ • On recommande les températures de cuisson suivantes. Pour vérifier si les aliments sont cuits à point, insérer un thermomètre à viande dans un endroit épais, à l’écart de la graisse et des os. Ne JAMAIS laisser le thermomètre dans les aliments qui cuisent, sauf s’il est approuvé pour emploi aux micro-ondes.
NOMENCLATURE PIÈCES DU FOUR À MICRO-ONDES 1 7 Dessus 3 12 10 4 9 13 5 6 2 11 14 6 8 1 Orifices de ventilation (arrière) 8 Bouton d’ouverture de la porte Appuyer sur ce bouton pour ouvrir la porte. 2 Porte du four avec hublot 3 Éclairage de four 9 Tableau de commande à touches Il s’allume quand la porte est ouverte ou quand le four est en fonctionnement. 10 Lampe du four Elle s’allume lorsque la porte est ouverte ou que le four est en service.
NOMENCLATURE TABLEAU DE COMMANDE Affichage du panneau de contrôle Des mots apparaîtront dans l’affichage pour indiquer les caractéristiques et les instructions de cuisson. Indicateurs 50-51 27 50 27 25 27-29 30 31 32 33 33 39-41 38 42 16 52 16 17 52 Les chiffres en marge de l’illustration du tableau de commande renvoient aux pages où sont décrits les caractéristiques et les renseignements concernant le mode d’emploi.
AVANT L'USAGE • Avant d’utiliser ce four, prendre la peine de lire intégralement ce mode d’emploi. • Avant d’utiliser le four, procéder ainsi : 1. Brancher la fiche du cordon d’alimentation. Fermer la porte. La phrase WELCOME PRESS CLEAR AND PRESS CLOCK s’affiche. 2. Appuyer sur la touche STOP/CLEAR. L’indication : s’affiche. 3. Régler l’horloge. RÉGLAGE DE L’HORLOGE 1. Appuyer sur la touche CLOCK. 2. Entrer l’heure correcte de la journée en appuyant sur les touches numériques.
FONCTIONNEMENT MANUEL CUISSON PAR MICRO-ONDES Le four peut être programmé pour 99 minutes 99 secondes (99.99). Indiquer les secondes après les minutes même si le nombre de secondes est égal à zéro. • Supposons que l’on veuille cuire pendant 5 minutes à 100 %. 1. Entrer la durée de cuisson en composant 500 aux touches numériques. 2. Appuyer sur la touche START. RÉGLAGE DU NIVEAU DE PUISSANCE Onze niveaux de puissance sont prévus.
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS PRINCIPES DE CUISSON AUX MICRO-ONDES La clé d’une cuisson réussie aux micro-ondes tient à la compréhension des conditions de base qui peuvent affecter les résultats de cuisson. La vitesse et la régularité de la cuisson aux micro-ondes sont influencées par les caractéristiques des aliments eux-mêmes, et par les divers niveaux de tension secteur.
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS Placez le paquet enrobé de plastique ou papier du surgelé directement dans le four. Pour accélérer la décongélation enlevez cet emballage dès que c’est possible et couvrez l’aliment avec du papier paraffiné pour garder la chaleur et empêcher la perte d’humidité. Les feuilles enveloppantes doivent être ôtées. Enlevez l’enveloppe de la dinde pour pouvoir sentir les points chauds pendant la décongélation.
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS TABLEAU DE RÉCHAUFFAGE ALIMENT Viande (morceaux de poulet, côtelettes, hambourgeois, tranches de pain de viande) 1 portion 2 portions Tranches de viande Tranches de viande (bœuf, jambon, porc, dinde) 1 ou plusieurs portions Daubes et plats de résistance remuables 1 portion 2 portions 4-6 portions TEMP. DE DÉPART DURÉE DE CUISSON MICROONDES PROCÉDURE Couvrez sans serrer avec du papier paraffiné Réfrigéré Réfrigéré MEDIUM-HIGH (70%) 1-2 minutes 2-4 minutes Temp.
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS TABLEAU DE RÉCHAUFFAGE ALIMENT TEMP. DE DÉPART DURÉE DE CUISSON MICROONDES Petits pains (dîner ou petit déjeuner) 1 pain 2 pains 4 pains Temp. Ambiante Temp. Ambiante Temp. Ambiante HIGH (100%) 8-10 secondes 10-12 secondes 15-18 secondes Tarte 1 tranche 2 tranches Réfrigéré Réfrigéré HIGH (100%) 30-45 secondes 1-1,5 minute PROCÉDURE Enrobez un seul petit pain, bagel ou muffin dans du papier essuie-tout.
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS CUISSON DES LÉGUMES LÉGUME QUANTITÉ Brocoli Frais, tiges 450 g Frais, bouquets 450 g surgelés, tiges coupées, hachées paquet 300 g Choux Bruxelles Frais 4 tasses Surgelés paquet 300 g Chou En lanières 450 g En quartiers 450 g Carottes Fraîches, rondelles 2 tasses Surgelées, rondelles 2 tasses Chou-fleur Fais, bouquets 2 tasses Surgelé, entier 675 g Surgelé, bouquets paquet 300 g PROCÉDURE DE CUISSON DURÉE MICRO-ONDES HIGH (100%) DURÉE DE REPOS À COUVERT
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS CUISSON DES LÉGUMES LÉGUME Maïs Frais, en épis QUANTITÉ 2 épis 4 épis Surgelé, en épis 2 épis 4 épis Surgelé, en grains paquet 300 g PROCÉDURE DE CUISSON DURÉE DURÉE DE MICRO-ONDES REPOS À HIGH (100%) COUVERT Plat à tarte 23 cm avec 2 cuillers à soupe d’eau. Couvrir, déplacer après 4 minutes. Récipient 2 L ovale ou rectangulaire avec 2 cuillers à soupe d’eau. Couvrir. déplacer après 4 minutes. Plat à tarte 23 cm avec 2 cuillers à soupe d’eau.
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS CUISSON DES LÉGUMES LÉGUME Épinards Frais Surgelés, en feuilles ou hachés Courge Reine de table, fraîche QUANTITÉ 450 g 2 minutes 6-8 minutes 2 minutes Piquer et mettre sur du papier essuie-tout. Retourner après 4 minutes. Récipient 1 L sans eau couvert, remuer après 2 minutes. Récipient 1 L sans eau couvert, briser et remuer après 2 minutes.
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS DEFROST (DÉCONGÉLATION) Le mode « Defrost » décongèle automatiquement les aliments montrés dans le tableau de décongélation. • Supposition : décongeler une tranche de viande de 2 livres (900 g). 1. Toucher une fois la commande DEFROST. 2. Sélectionner le type d’aliment voulu en actionnant la même commande DEFROST jusqu’à ce que son nom apparaisse. Ici appuyer 2 fois pour arriver à “steak”. 3. Entrer le poids en composant 20 sur les touches numériques. 4. Toucher la commande START.
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS SENSOR (CUISSON AU CAPTEUR) Le capteur est un dispositif à semi-conducteur qui décèle la vapeur (humidité) émise par les aliments qui sont chauffés. Il permet de régler les durées de cuisson et la puissance de chauffe en fonction des divers aliments et de leur quantité. Utilisation des réglages du capteur : 1. Après que le four ait été branché, attendre 2 minutes avant d’utiliser les paramètres du capteur. 2.
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS SENSOR REHEAT (CAPTEUR DE RÉCHAUFFAGE)) On peut réchauffer beaucoup d’aliments en ne touchant qu’une commande. Il n’est pas nécessaire de calculer la durée de réchauffage ni sa puissance. • Supposition : du chili préparé doit être réchauffé. Toucher la commande SENSOR REHEAT. Lorsque le capteur perçoit les vapeurs émises par l’aliment, le temps de cuisson restant s’affiche. POPCORN • Supposition : un sac de maïs à popcorn de 3,5 onces (environ 100 g) doit être éclaté. 1.
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS 2. Sélectionnez le paramétrage voulu du capteur. Par exemple actionnez 1 cour cuire des pommes de terre au four. 3. Appuyez sur la commande START. Quand le capteur détecte la vapeur émise par l’aliment à cuire, la durée restante de cuisson apparaît. TABLEAU SENSOR COOK (CUISSON AU CAPTEUR) ALIMENT QUANTITÉ MARCHE À SUIVRE 1. BAKED POTATOES 1à8 moyennes Percez. Placez sur le plateau tournant recouvert de serviette en papier.
MICRO-ONDES PARTICULARITÉS RECETTES DE CUISSON AU CAPTEUR Mousse aux canneberges 2 1 3/4 1 1/2 1 Pour 6 à 8 personnes tasses de canneberges fraîches tasse d’eau tasse de sucre boîte (3 onces) de gélatine à l’orange chopine de crème à fouetter, fouettée OU boîte (8 onces) de gamiture non laitière à dessert 500 ml 250 ml 175 ml 90 g 250 ml 230 g 1. Mélanger les canneberges, l’eau et le sucre dans un bol de 2 pintes/2l. Couvrir de papier ciré. Cuire au four en utilisant le réglage SENSOR REHEAT Moins.
CONVECTION AUTOMATIQUE FONCTIONS Cette section du manuel d’opérations explique la préparation de 12 plats populaires utilisant les fonctions de grillade AUTO BROIL, de rôtissage AUTO ROAST et de four AUTO BAKE. Après avoir sélectionné la fonction voulue, suivez les indications de l’affichage. Pour des conseils pratiques, touchez simplement HELP lorsque le message d’aide HELP s’allume en affichage.
CONVECTION AUTOMATIQUE FONCTIONS AUTO ROAST (RÔTISSAGE AUTOMATIQUE) AUTO ROAST fait automatiquement rôtir le poulet, la dinde, le blanc de dinde ou le porc. • Pour faire rôtir un poulet de 2,5 livres : 1. Touche AUTO ROAST. 2. Sélectionner le réglage voulu. Par exemple pour le poulet entrez 1. 3. Entrer le poids aux touches numériques, par exemple 2 5 livres. 4. Touche START. Après la fin du cycle de rôtissage à convection, une tonalité longue retentit. Suivre les consignes du message affiché. Remarque : 1.
CONVECTION AUTOMATIQUE FONCTIONS AUTO BAKE (SOLE AUTOMATIQUE) AUTO BAKE automatiquement cuire au four les gâteaux, les carrés au chocolat, muffins, et frites. • Supposition : cuisson au four d’un gâteau Bundt. 1. Touche AUTO BAKE. 2. Sélectionner le réglage voulu. Pour ce type de gâteau entrer 1. 3. Touche START. Remarque : 1. AUTO BAKE peut se programmer avec un ajustement de plus ou moins de temps. Voir la page 50. 2. Pour cuire au four d’autres aliments, reportez-vous au tableau approprié.
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Cette section vous fournit des instructions et procédures de cuisson spécifiques. Le four ne doit pas être utilisé sans le plateau tournant en place, et rien ne doit l’empêcher de tourner librement. Vous pouvez enlever la table tournante pour préchauffer le four, et pour préparer les aliments à cuire directement dessus. Attention : L’enceinte, la chambre, la porte le plateau tournant, les supports et les plats du four à microondes deviennent chauds.
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Techniques en convection uniquement Les aliments tout prêts, comme les gâteaux d’apéritif, pizzas, pâtés impériaux et viennoiseries se cuisent et brunissent rapidement en mode à convection uniquement. Suivez les indications des emballages pour les durées de cuisson conventionnelle. Le préchauffage du four est nécessaire avec la cuisson à convection pour les pièces d’aliments petites à cuisson rapide (moins de 20 minutes).
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Tableau de cuisson au four avec convection Aliment (moins de 25 minutes de cuisson) Durée et température de cuisson Gâteaux d’apéritif : dorés prêts à servir, pâte Gâteaux : votre recette, mélange ou réfrigéré Biscuits : Roulés, réfrigérés, formés ou moulés Bâtonnets de poisson : surgelé Gâteaux fourrés : votre recette ou mélange.
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Tableau de cuisson au four combinée ALIMENT MARCHE À SUIVRE Tartes • Croûte simple : cuite avant • Piquez la pâte avec une fourchette. Préchauffez à 218°C (425°F), garniture, votre recette, enfournez sur le trépied de gril 8-10 minutes ou jusqu’à la dorure mélange ou surgelé légère. Laissez refroidir avant de garnir. • Croûte double • Préchauffez à 204°C (400°F). Faites cuire sur le trépied de gril 2535 minutes sur HIGH MIX* à cette température.
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Gâteau renversé à la poire et aux épices Pour 12 personnes Convection, plateau tournant, trépied haut Un dessert élégant à confectionner. 1 2 1 1 8 mélange pour gâteau aux épices poires pelée, épépinées et coupées en 12 rondelles tasse de sucre roux morceau de beurre fondu cerises au marasquin coupées en deux 1. Préparez le mélange pour gâteau aux épices, comme indiqué sur l’emballage. 2.
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Préchauffez en CONVECTION à 163° C (325° F) 1. Faites bouillir le lait. Ajoutez-y le cheddar, le parmesan, la moutarde, le sel et le poivre. Touillez pour faire partiellement fondre le fromage. Ajoutez les cubes de pain, incorporez les jaunes d’œufs. 2. Faites sauter les poivrons vert et rouges, l’oignon et les champignons dans une poêle à frire avec de l’huile chaude. 3. Montez les blancs d'oeufs en neige.
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE SLOW COOK (Cuisson lente) Le mode SLOW COOK est préréglé à 149° C (300° F) pendant 4 heures. La température peut être modifiée pour être inférieure. La durée de cuisson ne peut pas être changée. Ce mode est utilisé pour des aliments comme haricots au four ou tranche de viande ferme marinée. • Supposition : abaissement de la température de 300° F à 275° F. 1. Actionner la commande SLOW COOK. 2.
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Tableau de gril avec convection PIÈCE POIDS/ÉPAISSEUR Agneau Côtelettes : côte, longe ou noix TEMPS DE CONVECTION 1,9 cm 90-120 g pièce À point : 12-14 minutes Bien cuit : 15-17 minutes 450 à 1 350 g 25-35 minutes Poisson Filets 0,6 à 1,9 cm 6-7 minutes Darnes 1,9 cm 12-14 minutes Poulet À griller ou frire, demi, quart ou morceau Vérifiez le temps maximum de grillage sur le tableau précédent.
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE 4. Préchauffez le four en convection pendant 5 minutes. Activez BROIL en définissant une durée de 5-7 minutes, puis activez START. 5. Remplissez les chapeaux de champignons à la cuiller avec la préparation au fromage. Trempez les chapeaux pleins dans la chapelure. Posez la petite crevette décorative sur le dessus, et enfoncez-la dans le mélange de fromage et chapelure. 6. Enfournez sur le trépied bas.
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE CUISSON AVEC COMBINAISON AUTOMATIQUE Ce four a deux réglages préprogrammés qui permettent une cuisson facile avec à la fois automatiquement la chaleur en convection et les micro-ondes.
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Remarque : Pour programmer un préchauffage seul, actionner la commande START après l’étape 2. Le préchauffage démarre, et quand le four atteint cette température programmée suivre le message indiqué.
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Pizza à la saucisse fumée Pour 6 à 8 personnes Mode Low Mix – Trépied du bas Fond 3 3/4 1 tasses de mélange pour pâte à pain tasse de lait œuf Garniture 4 450 250 1 2 1/8 œufs g saucisse fumée cuite coupée en rondelles de 1,2 cm g fromage crème onctueux tasse de fromage cheddar en tranches fines oignons verts en en tranches fines cuiller à café de sel et de poivre 1. Mélangez ensemble tous les éléments pour préparer le fond dans un bol moyen.
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Crêpe soufflée aux pommes Pour 6 personnes Low Mix 2 3 1/2 1/2 1/4 cuillers à soupe de beurre gros œufs tasse de farine non blanchie tasse de lait cuiller à café de sel 4 2 1/2 1/4 1/2 1 1 3 grosses pommes à tarte, pelées et épépinées, en tranches fines cuillers à soupe de beurre tasse de sucre roux cuiller à café de noix muscade cuiller à café de cannelle pincée de sel cuiller à café de fécule de maïs gouttes de colorant alimentaire rouge Préchauffez le
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Tarte à la crème de citron Pour 10 à 12 personnes Low Mix – Trépied bas Le fond foncé sucré de votre tarte met en valeur le jaune brillant et le goût piquant de la préparation au citron.
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Crème au citron (lemon curd) pour la garniture de tarte Convection – Trépied bas 1 7 1 1,5 1 3/4 1/2 1/4 1/4 fond de tarte foncé sucré de 23 à 25 cm précuit jaunes de gros œufs gros œuf entier tasse de sucre en poudre cuiller à soupe de zeste de citron tasse de jus de citron frais (4 ou 5 fruits) tasse d’eau cuiller à café de sel tasse de crème 1. Pendant que cuit le font de tarte, préparez sa garniture. 2.
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Flan cubain Pour 12 personnes Low Mix - Trépied bas Flan 120 4 2,5 2 g fromage crème gros œufs entiers tasses de lait concentré sucré tasses de lait Sauce caramel 2,3 1/2 3/4 tasses de sucre cristallisé cuiller à café de jus de citron tasse d’eau chaude 1. Placez sucre et jus de citron dans une casserole. Cuisez à feu moyen, en remuant constamment avec une cuiller en bois. Le sucre doit commencer à fondre et passer couleur caramel blond.
CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Poulet frit épicé à la mexicaine Pour 4 à 6 personnes High Mix 120 2 1 1 4-6 g de miettes de craquelins au fromage cuillers à soupe de mélange à taco sec œuf cuiller à soupe d’eau cuisses et hauts de cuisse de poulet, ou 4-6 filets, ou un poulet entier découpé 1. Utilisez le mixeur domestique pour traiter ensemble les craquelins au fromage et le mélange pour taco. Versez le résultat dans une assiette. 2.
AUTRES PARTICULARITÉS PRATIQUES SÉQUENCE DE CUISSON MULTIPLE Le four peut être programmé pour jusqu’à 4 séquences automatiques de cuisson pour le mode microondes, et 4 séquences automatiques de cuisson avec préchauffage pour le mode convection/ combinaison, en commutant d’un réglage de puissance à l’autre automatiquement. Parfois les instructions de cuisson vous indiquent de démarrer à une puissance et de changer ensuite pour une différente. Votre four le fait automatiquement.
AUTRES PARTICULARITÉS PRATIQUES 2. Suppression du signal sonore Si on désire que le four n’émette pas de signal sonore pendant son fonctionnement, appuyer sur la touche HELP MENU, la touche 2 et la touche STOP/CLEAR. Pour rétablir l’émission du signal sonore, appuyer sur la touche HELP MENU, la touche 2 et la touche START. 3.
AUTRES PARTICULARITÉS PRATIQUES KITCHEN TIMER (MINUTERIE DE CUISINE) • Supposition : chronométrage d’un appel téléphonique longue distance pour 3 minutes. 1. Actionner la commande KITCHEN TIMER. 2. Entrer la durée touchant la séquence 300. 3. Actionner la commande START. START (DÉMARRAGE) START permet de cuire à puissance maximale (100 %) aussi longtemps que l’on maintient la pression d’un doigt sur la touche START.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN PORTE Essuyez les deux faces de la porte avec un linge humide pour supprimer toutes éclaboussures. Les parties métalliques sont plus faciles à entretenir si elles sont essuyées souvent avec un linge humide. Éviter l’utilisation de pulvérisateur et autres nettoyants forts pour ne pas tacher, strier ou délustrer la surface de la porte. PANNEAU TACTILE DE COMMANDE Nettoyez le panneau avec précaution. S’il se salit, le désactiver en ouvrant la porte du four avant le nettoyage.
FICHE TECHNIQUE Tension d’alimentation : Classification UL - Monophasé 120 V, 60 Hz, courant alternatif seulement Classification CSA - Monophasé 117 V, 60 Hz, courant alternatif seulement Alimentation requise : Classification UL - Micro-ondes 1,55 kW, 13 A Classification UL - Convection 1,55 kW, 13 A Classification CSA - Micro-ondes 1,5 kW, 13 A Classification CSA - Convection 1,5 kW, 13 A Puissance de sortie : Micro-ondes* Chauffage à convection 900 watts 1 450 watts Fréquence : 2 450 MHz Dimension
APPEL DE SERVICE Vérifier ce qui suit avant de faire appel à un réparateur : 1. Placer une tasse d’eau dans un verre gradué dans le four et bien fermer la porte. Faire fonctionner le four pendant 1 minute à puissance ÉLEVÉE 100 %. A. Est-ce que la lumière du four est allumée? OUI _____ NON _____ B. Est-ce que le ventilateur de cuisson fonctionne? (Placer sa main sur l’évent à lame à l’arrière du four.) OUI _____ NON _____ C.
GARANTIE DURÉE DE LA GARANTIE Un (1) an pour les pièces et la main d’œuvre. Cette période de garantie est prolongée de quatre (4) ans, soit cinq (5) ans au total, pour le tube magnétron du produit, au niveau pièces uniquement (la main d’œuvre et le service ne sont pas fournis gratuitement pour cette prolongation de garantie sur certaines pièces).
HEADING 5800 Skylab Road, Huntington Beach, CA 92647 Tel: 714.372.7000 • Fax: 714.372.7001 Customer Service: (888) 281-5698 www.dcsappliances.com As product improvement is an ongoing process at DCS, we reserve the right to change specifications or design without notice. DCS améliore constamment ses produits et se réserve le droit de modifier les spécifications ou la conception de ses produits sans aucun préavis.
