Operation Manual

199
TURBO
Werkwijze
1. Doe alle vloeistoffen in het bakblik; bedek ze met het meel. Alle overige ingrediënten moeten in de hoeken
worden geplaatst, onderling van elkaar gescheiden, terwijl de gist in een klein kuiltje in het midden van
het meel moet worden gedaan.
2. Doe het bakblik in het apparaat en sluit het deksel
3. Druk op de toets MENU om (2) TURBO te programmeren.
4. Selecteer de kleur van de BRUINING, het GEWICHT van het brood en druk op START/PAUSE.
Het brood wordt binnen de aangegeven tijd gebakken.
Opmerking: de Turbo-instelling heeft kortere rijstijden. De Turbo-instelling kan gebruikt worden voor alle
recepten traditioneel, volkoren, zoet en frans brood. Dit brood zal echter kleiner van vorm en vaster van con-
sistentie zijn. Het is mogelijk om met deze optie te experimenteren door een
1
/
2
lepeltje extra droge gist aan
de standaardrecepten toe te voegen. Maak aantekening van de resultaten, zodat hetzelfde bevredigende
resultaat kan worden herhaald. Men raadt af om broodvormen van 1,5 kg/1,25 kg met de TURBO functie
te bakken.
TRADITIONEEL BROOD
Water
Olie
Zout
Suiker
Meel
Actieve droge gist
750g
315ml
1 lepel
1
1
/
2
lepeltje
1 lepel
600g (3
3
/
4
)
2 lepeltjes
1,0kg
415ml
2 lepels
2 lepeltjes
1 lepel
680g (4
1
/
4
)
2 lepeltjes
1,25kg
515ml
3 lepels
2
1
/
2
lepeltjes
1
1
/
2
lepel
760 (4
3
/
4
)
2
1
/
2
lepeltjes
Volkorenbrood
Water
Olie
Zout
Bruine suiker
Volkorenmeel
Actieve droge gist
750g
320ml
1
1
/
2
lepel
1
1
/
2
lepeltje
1
1
/
2
lepel
540g (3
1
/
3
)
2 lepeltjes
1,0kg
420ml
2 lepels
2 lepeltjes
2 lepels
700g (4
1
/
2
)
2 lepeltjes
1,25kg
520ml
2
1
/
2
lepels
2
1
/
2
lepeltjes
2
1
/
2
lepels
860 (5
1
/
3
)
2
1
/
2
lepeltjes
Meergranenbrood
Water
Olie
Granenmengsel
Zout
Bruine suiker
Meel
Volkorenmeel
Actieve droge gist
750g
370ml
1
1
/
2
lepel
1
/
2
maatbeker
1 lepeltje
1
1
/
2
lepel
320g (2)
220 (1
1
/
3
)
2 lepeltjes
1,0kg
470ml
2 lepels
3
/
4
maatbeker
1
1
/
2
lepeltje
2 lepels
320g (2)
380 (2
1
/
3
)
2 lepeltjes
1,25kg
570ml
2
1
/
2
lepels
1 maatbeker
2 lepeltjes
2
1
/
2
lepels
440 (2
3
/
4
)
540g (3
1
/
3
)
2
1
/
2
lepeltjes