Specifications

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GUIDE DE DEPANNAGE
Voici quelques exemples de problèmes types que vous risquez de rencontrer lorsque vous faites du pain dans votre machine à pain.
Lisez bien tous ces problèmes, leur cause possible et l'action à entreprendre pour y remédier et réussir vos recettes.
PROBLEM POSSIBLE CAUSE SOLUTION
TAILLE ET FORME DU PAIN
1. Le pain ne lève pas assez • Les pains complets ne lèveront pas autant • Situation normale, sans solution.
que les pains blancs car la farine complète
contient moins des protéines qui forment
du gluten.
• Il n’y a pas assez de liquide. • Ajoutez 15 ml/3 cuillerées à café de liquide
• Il manque le sucre ou il n’y en a pas assez • Assemblez les ingrédients dans l’ordre
indiqué dans la recette.
• Vous avez utilisé une farine qui ne • Il se peut que vous ayez utilisé de la farine
convient pas. blanche au lieu de la farine forte spéciale
pour pain qui a une plus forte teneur en
gluten.
• N’utilisez pas de la farine à tout faire.
• Vous avez utilisé une levure qui ne • Pour de meilleurs résultats, utilisez
convient pas. uniquement de la levure à action rapide
« facile à mélanger ».
• Il n’y a pas assez de levure ou bien la • Mesurez la quantité recommandée et vérifiez
levure est trop vieille. la date limite d’utilisation sur l’emballage.
• Le cycle rapide pour le pain a été choisi • Ce cycle produit des pains plus courts.
Cela est normal.
• La levure et le sucre sont entrés en • Assurez-vous qu’ils restent séparés quand
contact avant le cycle de pétrissage. vous les placez dans le bol à pain.
2. Les pains sont plats et • La levure a été oubliée. • Ajoutez les ingrédients dans l’ordre indiqué
ne lèvent pas. dans la recette.
• La levure est trop vieille. • Vérifiez la date limite d’utilisation.
• Le liquide est trop chaud. • Utilisez du liquide à la température
correspondant à la sélection du pain choisie
• Vous avez ajouté trop de sel. • Utilisez la quantité recommandée.
• Si vous utilisez la minuterie, la levure s’est • Placez les ingrédients secs dans les coins
mouillée avant que le procédé de du bol à pain et faites un petit creux au
fabrication du pain n’ait commencé. milieu des ingrédients secs pour la levure
afin de la protéger des liquides.
3. Le haut est gonflé - le • Il y a trop de levure. • Réduisez la levure de
1
⁄4 de cuillerée à café.
pain ressemble à un • Il y a trop de sucre. • Réduisez le sucre de 1 cuillerée à café.
champignon. • Il y a trop de farine. • Réduisez la farine de 6 à 9 cuillerées à café.
• Il n’y a pas assez de sel. • Utilisez la quantité de sel recommandée
dans la recette.
• Le temps est tiède et humide. • Réduisez le liquide de 15 ml/3 cuillerées à
café, et la levure de
1
⁄4 de cuillerée à café.
4. Le haut et les côtés • Il y a trop de liquide. • Utilisez 15 ml/3 cuillerées à café de liquide
sont enfoncés. en moins ou bien ajoutez un petit peu plus
de farine.
• Il y a trop de levure. • Utilisez la quantité recommandée dans la
recette ou essayez avec un cycle plus
rapide.
• Il est possible que la pâte ait levé trop • Refroidissez l’eau ou ajoutez du lait sortant
rapidement à cause d’une forte humidité juste du réfrigérateur.
et d’un temps chaud.
5. Le dessus est bosselé • Il n’y a pas assez de liquide. • Ajoutez 15ml/3 cuillerées à café de liquide
et noueux - il n’est • Il y a trop de farine. • Mesurez la farine avec exactitude.
pas lisse. • Le dessus des pains n’est pas toujours • Assurez-vous que la pâte est préparée dans
parfaitement formé mais cela n’affecte pas les meilleures conditions possibles.
le goût très savoureux du pain.