Instruction Manual

97
Mukin tai lasin alusta (vain malleissa ECP35.31 ja
ECP33.21)
Jos käytät korkeita mukeja tai laseja (esimerkiksi americanon tai
latte macchiaton valmistamiseen), irrota tippakaukalo ja aseta
kuppi suoraan alustalle (A14 - kuva 11). Kun olet saanut juoman
valmiiksi, aseta tippakaukalo paikoilleen.
ESPRESSOKAHVIN VALMISTUS KAHVIJAUHEESTA
1. Aseta jauhekahville tarkoitettu suodatin (C2 tai C3) suoda-
tinkuppiin. Käytä suodatinta
jos haluat valmistaa
yhden kahvin ja suodatinta
jos haluat valmistaa
kaksi kahvia;
2. Jos haluat valmistaa ainoastaan yhden kupillisen kahvia,
kaada suodattimeen yksi tasainen mittalusikallinen eli
noin 7 g kahvijauhetta. (kuva 12). Jos haluat sitä vastoin
valmistaa kaksi kupillista kahvia, kaada suodattimeen
kaksi vajaata mittalusikallista kahvijauhetta (noin 6+6
g). Täytä suodatin annostelemalla pieni määrä kerrallaan
estääksesi kahvijauheen valumista ulos;
Huomio: oikean toiminnan takia tarkista, ettei suodattimeen ole jäänyt
kahvijauheen jäämiä ennen uuden kahvijauheen lisäämistä.
3. Levitä jauhettu kahvi tasaisesti ja paina kevyesti tamppe-
rilla (kuva 13). Jauhetun kahvin painaminen on erittäin
tärkeää hyvän espressokahvin valmistuksen kannalta. Jos
jauhetta painetaan liikaa, kahvi valuu hitaasti ja vaah-
dosta tulee tummaa. Jos jauhetta painetaan liian vähän,
kahvi valuu liian nopeasti ja vaahtoa tulee vähän ja se on
vaaleaa;
4. Ota mahdolliset liiat kahvit pois suodatinkupin reunasta
ja kiinnitä suodatinkuppi keittimeen: väännä kahvaa oi-
kealle voimakkaasti (kuva 6) välttääksesi veden valumista
hukkaan;
5. Aseta kuppi tai kupit suodatinkupin valutussuuttimien alle
(kuva 14). Suosittelemme kuppien lämmittämistä ennen
kahvin valmistusta huuhtelemalla ne pienellä määrällä
kuumaa vettä;
6. Odota, että OK-merkkivalo (kuva 8) palaa (jos se on sam-
munut odota, että se syttyy) ja väännä säädinnuppi asen-
toon
. Kun olet valmistanut haluamasi määrän
kahvia, keskeytä annostelu vääntämällä säädinnuppi
asentoon I;
7. Irrota suodatinkuppi vääntämällä kahvaa oikealta
vasemmalle;
Palovammavaara! Älä irrota suodatinkuppia koskaan silloin, kun
keittimestä valuu kahvia, jotta roiskeita ei syntyisi.
8. Keitin sammutetaan painamalla ON/OFF-katkaisinta.
ESPRESSOKAHVIN VALMISTUS PATRUUNOILLA
1. Esilämmitä keitin luvussa "Jos haluat kuumempaa kahvia"
annettujen ohjeiden mukaan. Varmista, että suodatinkup-
pi on kiinnitettynä keittimessä. Näin toimimalla kahvi on
kuumempaa;
Tärkeää: käytä ESE-laatuvaatimusten mukaisia patruunoita.
Yhdenmukaisuus on merkitty pakkauksiin seuraavalla merkinnällä.
Tärkeimmät patruunoiden valmistajat ovat hyväksyneet ESE-laatuvaatimukset ja
vaatimusten ansiosta espressokahvi valmistuu helposti ja puhtaasti.
2. Aseta partuunakahvin valmistamiseen tarkoitettu suoda-
tin (C4
) suodatinkuppiin;
3. Aseta patruuna mahdollisimman keskelle suodatinta
(kuva 15). Noudata aina patruunan pakkauksessa annet-
tuja ohjeita asettaaksesi patruuna oikein suodattimeen;
4. Kiinnitä suodatinkuppi keittimeen. Kierrä se paikoilleen
aina loppuun asti (kuva 6);
5. Toimi edellisen kappaleen kohdissa 5,6 ja 7 annettujen
ohjeiden mukaan.
MITEN VALMISTAA CAPPUCCINO
1. Valmista espressokahvi aiemmissa kappaleissa kerrottujen
ohjeiden mukaan, käytä tarpeeksi suuria kuppeja;
2. Käännä säädinnuppi asentoon
(kuva 16) ja odota,
että OK-merkkivalo syttyy;
3. Täytä sillä aikaa astia 100 ml:lla maitoa kutakin cap-
puccinoa varten. Maidon tulee olla jääkaappikylmä (ei
kuumaa!). Ota huomioon astiaa valitessasi, että maidon
tilavuus kasvaa kaksin- tai kolminkertaiseksi (kuva 17);
Tärkeää: suosittelemme jääkaappikylmän kevytmaidon käyttöä.
4. Vain ECP 35.31: Varmista, että maidonvaahdottimen sää-
dinrengas (A10) on asennossa “CAPPUCCINO” (kuva 18);
5. Laita maitoastia maidonvaahdottimen alle;
6. Odota, että OK merkkivalovalo syttyy. Valon syttyminen
tarkoittaa, että säiliö on sopivan lämmin höyryn tuotta-
mista varten;
7. Anna höyryä vääntämällä höyrynuppi asentoon
muutaman sekunnin ajaksi tyhjentääksesi piiri mahdolli-
sesta vedestä. Sulje höyry uudelleen;
8. Upota maidonvaahdotin maitoon noin 5mm syvyyteen
(kuva 19) ja käännä höyrynuppi asentoon
. Nyt
maito muuttuu kuohkeaksi ja siitä tulee kermamaista;
9. Kun maidon tilavuus on kaksinkertaistunut, upota cappuc-
cinatore syvälle ja jatka maidon lämmittämistä. Kun ha-
luttu lämpötila on saavutettu (ihanteellinen lämpötila on
60°C) lopeta höyryntuottaminen vääntämällä höyrynuppi
asentoon 0 ja käännä säädinnuppi asentoon I;
10. Kaada vaahdotettu maito kuppeihin aiemmin valmista-
masi espresson päälle. Cappuccino on valmis. Lisää sokeria
maun mukaan ja ripottele päälle vähän kaakaojauhetta.