User Manual

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POMMES FRITES Quantité conseillée pour 500 190 7-9
une excellente friture
Quantité MAX. (limite de sécurité)
1000 190 16-18
POISSON Calamars 500 160 9-10
Mollusques 500 160 9-10
Queues de langoustines 600 160 7-10
Sardines 500-600 160 8-10
Sépioles 500 160 8-10
Soles 500-600 160 6-7
VIANDE Côtelettes de boeuf 250 170 5-6
Cuisses de poulet aplaties 300 170 6-7
Boulettes de viande 400 160 7-9
LEGUMES Artichauts 250 150 10-12
Choux-fleurs 400 160 8-9
Champignons 400 150 9-10
Aubergines 300 170 11-12
Courgettes 200 170 8-10
Aliments
Quantité max. g.
Température °C
Temps minutes
Les temps et les températures de cuisson sont fournis à titre indicatif et doivent étre modifiés en fonction de la quan-
tité et du goét personnel.
CUISSON DES ALIMENTS SURGELES
• Les produits surgelés ont des températures trés
basses. Ils provoquent par conséquent une baisse
considérable de la température de l'huile ou de la
graisse. Pour obtenir un bon résultat, il est conseillé
de ne pas dépasser les quantités recommandées
dans le tableau de cuisson suivant.
• Les aliments surgelés sont souvent recouverts de
nombreux cristaux de glace qu'il faut éliminer avant
la cuisson en secouant le panier. Plonger ensuite le
panier dans l'huile trés lentement afin d'éviter le
bouillonnement de l'huile.
CUISSON DES ALIMENTS NON SURGELES
Les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif et doivent étre modifiés en fonction de la température initiale des
aliments à frire et en fonction de la température conseillée par le producteur des produits surgelés.
POMMES FRITES Quantité conseillée pour 350 (*) 190 6-8
une excellente friture
Quantité MAX.
800 190 16-18
(limite de sécurité)
CROQUETTES DE POMMES DE TERRE 500 190 9-11
POISSON Filets de cabillaud panés 300 190 4-6
Crevettes 300 190 4-6
VIANDE Cuisses de poulet aplaties 200 190 6-8
Aliments
Quantité max. g.
Température °C
Temps minutes
(*) C'est la quantité conseillée afin d'obtenir une excellente friture. Naturellement, il est possible de frire une plus
grande quantité de pommes frites surgelées en tenant compte du fait que dans ce cas elles seront un peu plus
grasses puisqu'elles provoqueront lors de leur immersion une baisse immédiate de la température de l'huile.