Operation Manual
71
VOORGERECHTEN
● Auberginerolletjes ............................ pag.72
● Bruschetta
(geroosterd brood met knoflook)...... pag.72
● Gegratineerde mosselen ................. pag. 72
● Vol au vent ....................................... pag.72
● Quiche Lorraine ............................... pag.72
RIJST EN DEEGWAREN
● Gnocchi alla romana
(Romeinse noedels)......................... pag.73
● Focaccia alla pescatore (Italiaanse broodkoek
met schelpdieren) ............................ pag.73
● Gegratineerde maccheroni .............. pag.73
● Lasagne alla bolognese ................... pag.73
● Pizza ................................................ pag.73
● Gegratineerde ravioli ....................... pag.73
HOOFDGERECHTEN
● Varkensgebraad .............................. pag.74
● Gebraden kip ................................... pag.74
● Gehakt met kruiden ......................... pag.74
● Kwartels uit de oven ........................ pag.74
● Roast-beef ....................................... pag.74
● Konijn uit de oven ............................ pag.74
● Kip in stukken .................................. pag.74
VISGERECHTEN
● Forel met olijven .............................. pag.75
● Gevulde inktvis ................................ pag.75
● Wijting uit de oven ........................... pag.75
● Goudbrasem in een pakketje ........... pag.75
● Gegratineerde tarbot........................ pag.75
GROENTEN
● Courgettes met tonijn....................... pag.76
● Tomaten al gratin ............................. pag.76
● Gebakken aardappels ..................... pag.76
● Gegratineerde bloemkool ................ pag.76
● Aubergines alla parmigiana ............. pag.76
● Gevulde paprika's ............................ pag.76
ZOETE NAGERECHTEN
● Appelstrudel ..................................... pag.77
● Plumcake ......................................... pag.77
● Notentaart ........................................ pag.77
● Koekjes ............................................ pag. 77
● Gevuld zandgebak ........................... pag.77
Receptenwijzer