Electric Pressure Cooker ® 2 Quart Capacity Model #9770 IMPORTANT! Please keep these instructions and your original box packaging. INSTRUCTIONS FOR PROPER USE AND CARE www.deni.
Electric Pressure Cooker IMPORTANT SAFEGUARDS When using this electrical appliance, safety precautions should always be observed, including the following: ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 1 Read all of the instructions before use. Close adult supervision must be provided when this appliance is used by or near children. Keep pressure cooker out of the reach of children. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. Using attachments not recommended or sold by the manufacturer may cause hazards.
® ■ ■ ■ ■ Servicing or repair should only be completed by a qualified technician. The pressure cooker has a polarized AC (Alternating Current) plug (one blade is wider than the other). This plug will fit in a polarized outlet only one way, as a safety feature. Reverse the plug if the plug does not fit fully in the outlet. Contact a qualified electrician if it still does not fit. Do not attempt to defeat this safety feature. WARNING: Never deep fry or pressure fry in the pressure cooker.
Electric Pressure Cooker FEATURES Pressure Regulator Knob: Turned to AIRTIGHT and the lower position when cooking to reach pressure, and turned to EXHAUST and in the upper position to release pressure (Quick release method) Floating Valve: The floating pin is a safety device. It will rise against pressure built up and keep the cover in the locking position until pressure is released.
® Before First Use 3. 1. 2. Remove the cooking pot and place food into the pot according to the recipe or cooking chart (see pages 11, 13-19) 4. Position the pot into the appliance and place the lid onto the Pressure Cooker and turn it clockwise (to the left) until the lid is locked. 5. Turn the pressure regulator knob on the top of the lid to AIRTIGHT. 6. Set the cooking function based upon the recipe or desired food setting. See pages 13-19 for further instructions. 3. 4. 5.
Electric Pressure Cooker is pressed and indicator light goes off, the unit will keep food warm up to 24 hours. WARNING: Do not hold the pressure regulator knob. Hot steam/ liquid will be ejected. Keep hands and face away from steam vents, use pot holders when removing the inner pot or touching any hot items, and never force the lid open. The lid will only open once the pressure is released. Remove the lid by lifting it away from you to avoid being burned by the steam.
® Soup Function Chicken Function Use this setting for soup. It is preprogrammed for High Pressure, 5 minutes. This function is adjustable for different types and quantities of soup up to 35 minutes. 1. Follow instructions on page 4 for Pressure Cooking. Use this setting for pieces of chicken. It is preprogrammed for High Pressure, 5 minutes. This function is adjustable for different types and sizes of chicken up to 30 minutes. 1. Follow instructions on page 4 for Pressure Cooking. 2.
Electric Pressure Cooker 7 Vegetable Function Rice Function Use this setting for vegetables. It is preprogrammed for High Pressure, 1 minute. This function is adjustable for different types and sizes of vegetables up to 20 minutes. 1. Follow instructions on page 4 for Pressure Cooking. Use this setting for rice. It is preprogrammed for High Pressure, 4 minutes. This function is adjustable for different types and quantities of rice up to 20 minutes. 1. Follow instructions on page 4 for Pressure Cooking.
® DIY (Do-It-Yourself) Function Preset Function Use this setting to program the cooking time from 1 to 99 minutes. This setting allows you to begin cooking food up to 9 hours later in 1 hour increments. You can use the Preset function with the other functions - Warm, Beef, Soup, Chicken, Vegetable, Rice and DIY (Do-It-Yourself). CAUTION: Perishable foods such as meat and poultry products, fish, cheese, and dairy products cannot be left out at room temperature for more than 2 hours.
Electric Pressure Cooker 8. Let the pressure drop on its own (natural release) or turn the pressure knob to EXHAUST (called quick release) until the pressure is totally reduced down. Caution: Hot steam or liquid will be ejected if quick release is used. NOTE: Press the “Warm/Cancel” button when cooking time is complete, or to cancel and reset. Otherwise, the pressure cooker will automatically switch to warm.
® Cleaning/Maintenance 6. Do not wash any parts of the pressure cooker in the dishwasher. Always wash the pressure cooker thoroughly after every use, or if it has not been used for an extended period of time. 1. 2. 3. 4. Unplug and let the unit cool before cleaning. Wash the removable cooking pot with warm soapy water. Rinse and dry thoroughly. Wipe the outer housing with a clean damp cloth. Do not submerge in water. Turn the lid upside down, grasp the rubber gasket on either side and pull up.
Electric Pressure Cooker Vegetables Recommended Cooking Times Cooking times are approximate times. Use these as general guidelines. Size and variety will alter cooking times.
® Hints and Tips ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ To ensure the best cooking performance when cooking under pressure, always use at least 1 cup of water or liquid in your recipes to enable enough steam to be created to produce pressure. When using the pressure settings, the timer will not begin counting down until there is enough pressure. When cooking under pressure, if you are unsure of the cooking time, it is better to under cook and use the quick release method and check for doneness.
Electric Pressure Cooker Recipes Arroz con Pollo (Chicken and Rice) Servings: 1-2 Prep Time: 15 minutes Cooking Time: 7 minutes under pressure Ingredients Salt and pepper 11/ 2 lb. chicken, cut into eighths with the skin removed 1 tbsp.
® Method 1. Heat oil in a separate pan on the stove top. Add the roast and evenly brown all sides. 2. Add onions and celery and cook for 1 minute. Take out the roast and set aside. Put in the barbecue sauce, beer, and chili powder. Mix well. Place the roast in the pressure cooker and cover with barbecue sauce mixture. 3. Cover and cook for 40 minutes using the DIY function (see page 8). 4. Release the pressure using the quick-release method. When the pressure has dropped, unlock and remove cover.
Electric Pressure Cooker Rich Cauliflower Soup Dijon Pork Stew Servings: 2-3 Prep Time: 15 minutes Cooking Time: 10 minutes under pressure Servings: 1-2 Prep Time: 20 minutes Cooking Time: 14 minutes Ingredients 1 tbsp. olive oil 3/ 4 cup onion, chopped 1/ 2 large head cauliflower, trimmed, broken into small florets 1 cup half and half 2 cups chicken or vegetable broth or stock Salt and pepper to taste 1 tbsp. fresh parsley, chopped and 1/ 2 tsp.
® 5. Unlock and remove lid. 6. Add potatoes and carrots. 7. Cover and continue cooking 8 minutes using the DIY function (see page 8). 8. Let the pressure drop using the quick-release method. 9. Unlock and remove cover. 10. Season to taste with salt and pepper. Stir in dijon mustard and parsley before serving. Ratatouille (Vegetable Stew) Servings: 2-3 Prep Time: 20 minutes Cooking Time: 5 minutes under pressure Ingredients 1 tbsp.
Electric Pressure Cooker Steamed Lemon Artichokes Servings: 2 Prep Time: 15 minutes Cooking Time: 7 minutes under pressure Ingredients 1/ 2 cup water 1 juiced lemon, rind reserved 1/ 2 tsp. salt 1 bay leaf 2 medium artichokes, trimmed as per step 2 1/ 2 cup mayonnaise 1/ 2 clove garlic, peeled and minced Dash of tabasco sauce 1 tbsp. minced flat-leaf Italian parsley or snipped dill Method 1. Add water to the pressure cooker. Add all but 1 tbsp. of lemon juice, salt, and bay leaf.
® 3. 4. 5. 6. 7. heat. Add the roast and brown equally on all sides. Add onions and brown for 1 minute. Add bay leaf or rosemary and beef broth. Transfer the contents to pressure cooker. Cover and cook for 50 minutes using the DIY function (see page 8). Release the pressure using the quick-release method. Unlock and remove lid. Test the roast with a fork. The fork should go through easily. If it is not to your desired doneness, cover and cook under pressure for an additional 10 minutes. Remove the roast.
Electric Pressure Cooker Chili Servings: 2-3 Prep Time: 25 minutes, plus bean presoaking time Cooking Time: 15 minutes under pressure Ingredients 1 cup (1/ 2 lb.) pinto beans, picked over 2 tbsp. olive oil 3/ 4 cups onion, chopped 1 clove garlic, minced 3/ 4 cup green bell pepper, cored, seeded and chopped 3/ 4 cup red bell pepper, cored, seeded and chopped 1/ 2 jalapeno pepper, cored, seeded and chopped (adjust as needed) 3/ 4 cup carrots, peeled and chopped 3/ 4 cup celery, chopped 1 tbsp.
® CUSTOMER SERVICE If you have any questions or problems regarding the operation of your Deni Pressure Cooker, call our customer service department toll free: Monday through Friday 8:30 a.m. to 5:00 p.m. (Eastern Standard Time) 1-800-DENI-822 or email us at custserv@deni.com ONE-YEAR LIMITED WARRANTY Your Deni Pressure Cooker is warranted for one year from date of purchase or receipt against all defects in material and workmanship.
Autocuiseur électrique ® Capacité de 2 pintes Modèle n° 9770 IMPORTANT! Veuillez garder ces consignes et votre emballage original. www.deni.
Autocuiseur électrique MESURES DE PROTECTION IMPORTANTES 22 Lors de l'utilisation de cet appareil électrique, des mesures de sécurité devraient toujours être observées, y compris les suivantes: ■ Lire toutes les consignes avant d'utiliser l'appareil. ■ Une surveillance attentive par un adulte doit être assurée lorsque cet appareil est utilisé par des enfants ou à proximité d'enfants. ■ Garder l'autocuiseur hors de la portée des enfants. ■ Ne pas toucher les surfaces chaudes.
® ■ ■ ■ ■ ■ ■ L'autocuiseur ne devrait pas être employé autrement que pour son utilisation prévue. Être extrêmement prudent lorsque vous déplacez un appareil contenant des aliments ou liquides chauds. L'entretien ou la réparation ne devrait être réalisé que par un technicien qualifié. L'autocuiseur a une fiche polarisée CA (courant alternatif) (une broche est plus large que l'autre). Cette fiche ne s'adaptera à une prise polarisée que d'une seule manière, comme un dispositif de sécurité.
Autocuiseur électrique CARACTÉRISTIQUES Bouton de régulation de la pression : Tourné vers « AIRTIGHT » (hermétique) et la position la plus basse lors de la cuisson pour parvenir à la pression nécessaire; tourné vers « EXHAUT » (échappement) et la position la plus élevée pour réduire la pression (méthode rapide). Vanne flottante : La tige flottante est un dispositif de sécurité.
® de cuisson (voir les pages 32, 36-40). Avant d’utiliser l’autocuiseur pour la première fois 1. Enlevez tous les matériaux d'emballage et la documentation. 2. Lavez toutes les parties amovibles dans une eau savonneuse chaude. Rincez les pièces et séchez-les complètement. Essuyez l’extérieur de l’autocuiseur avec un chiffon humide propre. N'immergez JAMAIS le logement dans l'eau ou dans un autre liquide. Ne nettoyez JAMAIS les composants au lave-vaisselle. 3. 4.
Autocuiseur électrique AVERTISSEMENT: Ne pas maintenir le bouton régulateur de pression enfoncé. De la vapeur ou un liquide chaud sera éjecté. Garder les mains et le visage éloignés des orifices à vapeur, utiliser des poignées lorsque vous enlevez le pot intérieur ou toucher des articles chauds et ne forcer jamais l’ouverture du couvercle. Le couvercle ne s’ouvrira que lorsque la pression est libérée. Enlever le couvercle en le soulevant au loin de vous afin d’éviter d’être brûlé par la vapeur.
® Fonction « Soup » Fonction « Chicken » Employez ce réglage pour les soupes. Il est programmé d’avance pour cuire à une pression élevée de 5 minutes. Cette fonction peut être réglée pour différents types de soupes et différentes quantités jusqu'à concurrence de 35 minutes. Employez ce réglage pour cuire le poulet. Il est programmé d’avance pour cuire à une pression élevée pendant 5 minutes.
Autocuiseur électrique Fonction « Vegetable » Fonction « Rice » Employez ce réglage pour cuire les légumes. Il est programmé d’avance pour donner cuire à pression élevée pendant une minute. Cette fonction peut être changée pour différents types et différentes tailles de légumes jusqu'à concurrence de 20 minutes. Employez ce réglage pour cuire le riz. Cette fonction est programmée d’avance pour produire une pression élevée pendant 4 minutes.
® Fonction « DIY » (faire par soi-même) Employez ce réglage pour programmer la cuisson de 1 à 99 minutes. 1. Suivez les instructions de la page 4 pour faire la cuisson sous pression. 2. Verrouillez le couvercle en place et tournez le bouton du régulateur à « AIRTIGHT ». 3. Appuyez sur le bouton « DIY ». L'affichage montre « 0.00 ». Vous pouvez changer la durée de la cuisson en appuyant à plusieurs reprises sur le bouton « DIY » jusqu'à ce que le temps désiré soit atteint.
Autocuiseur électrique Nettoyage/entretien Ne lavez aucune pièce de l'autocuiseur au lave-vaisselle. Lavez toujours l'autocuiseur à fond après chaque utilisation ou s’il n'a pas été employé pendant une période prolongée. 1. Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir enlevez et fixez la ceinture avant de le nettoyer. de cachetage 2. Lavez le contenant à cuire amovible avec de enfoncez l'eau chaude savonneuse. Rincez l’appareil à fond et séchez-le complètement. 3.
® Temps de cuisson recommandés Ces temps de cuisson sont approximatifs. Les utiliser comme des directives générales. La taille et la variété modifieront les temps de cuisson.
Autocuiseur électrique Conseils ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 32 Pour assurer la meilleure performance de cuisson sous pression, toujours utiliser au moins 8 oz d’eau ou de liquide dans vos recettes pour permettre de créer suffisamment de vapeur pour produire la pression. Lors de l’utilisation des réglages haute et basse pression, le minuteur ne devrait pas commencer le compte à rebours avant qu’il y ait suffisamment de pression.
® Recettes Arroz con Pollo (Poulet et riz) Portions : 1-2 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 7 minutes sous pression Ingrédients Sel et poivre 1,5 lb de poulet sans peau, coupé en huitièmes 1 cuillerée à soupe d’huile d'olive 1/2 saucisse de chorizo 1/4 tasse de vin blanc 1/2 tasse d’oignon haché 1 gousse d’ail pelée et hachée finement 3/4 tasse de piment rouge évidé et coupé en dés 1 tasse de tomate prune en boîte sans graines et coupé grossièrement 1/2 tasse de riz blanc à grain long no
Autocuiseur électrique Préparation 1. Chauffez l’huile dans une casserole à part sur la cuisinière. Brunissez uniformément la viande sur toutes les faces. 2. Ajoutez l’oignon et le céleri et cuisez les ingrédients pendant 1 minute. Sortez le rôti et mettez-le de côté. Ajoutez la sauce BBQ, la bière et la poudre de chili. Mélangez bien les ingrédients. Placez le rôti dans l'autocuiseur et couvrez-le avec le mélange de sauce BBQ. 3.
® Riche soupe au chou-fleur Ragoût de porc de Dijon Portions : 2 ou 3 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes sous pression Portions : 1-2 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 14 minutes Ingrédients 1 cuillerée à soupe d’huile d'olive 3/4 tasse d’oignon haché 1/2 gros chou-fleur préparé et cassé en petits fleurons 1 tasse de moitié-moitié 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes sel et poivre au goût 1 cuillerée à soupe de persil frais coupé et 1/2 cuillerée à
Autocuiseur électrique 6. Ajoutez les pommes de terre et les carottes. 7. Remettez le couvercle et continuez la cuisson pendant 8 minutes en utilisant la fonction « DIY » (voir la page 8). 8. Laissez la pression descendre en utilisant la méthode rapide. 9. Déverrouillez le couvercle et retirez-le. 10. Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre. Ajoutez la moutarde de Dijon et le persil avant de servir.
® Artichauts au citron cuits à la vapeur Portions : 2 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 7 minutes sous pression Ingrédients 1/2 tasse d'eau 1 citron dont on extrait le jus; conservez la pelure 1/2 cuillerée à thé de sel 1 feuille de laurier 2 artichauts moyens préparés suivant l'étape 2 1/2 tasse de mayonnaise 1/2 gousse d’ail pelée et hachée une pincée de sauce à tabasco 1 cuillerée à soupe de persil italien à feuilles plates ou d’aneth coupé au ciseau Préparation 1.
Autocuiseur électrique mi-vif. Ajoutez le rôti et brunissez-le uniformément de tous les côtés. 3. Ajoutez l’oignon et brunissez-le pendant 1 minute. Ajoutez la feuille de laurier ou le romarin et le bouillon de boeuf. Transférez le contenu dans l'autocuiseur. 4. Mettez le couvercle en place et faites cuire pendant 50 minutes en utilisant la fonction « DIY » (voir la page 8). 5. Réduisez la pression en utilisant la méthode rapide. Déverrouillerez le couvercle et retirez-le.
® Chili Portions : 2 ou 3 Temps de préparation : 25 minutes, plus le temps de prétrempage des haricots Temps de cuisson : 15 minutes sous pression Ingrédients 1 tasse de haricots pinto (1/2 lb.
® SERVICE À LA CLIENTÈLE Si vous avez des questions ou des problèmes au sujet du fonctionnement de votre autocuiseur Deni, veuillez appeler la ligne sans frais de notre service à la clientèle: Du lundi au vendredi De 8 h 30 à 17 h (heure normale de l’Est) 1-800-DENI-822 ou nous envoyer un courriel à custserv@deni.com GARANTIE LIMITÉE D’UN AN Votre autocuiseur Deni est garanti pendant un an à compter de la date d’achat ou du reçu contre tout défaut de matériel ou de fabrication.
