Recipes

450g 700g 900g 1000g 1100g 1200g 1400g
Korrelgist
Levure en granulés
1/2 3⁄4 1 1 1 1 1/2 1 1/2
Of verse gist
Ou levure fraîche
5g 8g 10g 10g 12g 13g 15g
Witte bloem
Farine pour pain
blanc
170g 265g 340g 380g 415g 455g 532g
Voltarwemeel
Farine de froment
complète
110g 170g 220g 245g 270g 295g 343g
Zout
Sel
1/2 3⁄4 1 1 1 1 1/2 1 1/2
Ei
Oeuf
1 1 1 1 2 2 2
Karnemelk
Babeurre
157ml 245ml 315ml 350ml 385ml 420ml 490ml
Bereidingstip :
Na het beëindigen van het programma haalt u het deeg uit uw machine en verdeelt u het in een 10-tal
gelijke bolletjes. Leg ze daarna op een licht ingevette bakplaat en laat ze ongeveer 40 min. rijzen. Bak ze
daarna in een traditionele oven op 200°C. Zet in de oven ook een kommetje water.
Conseil de préparation :
Retirer la pâte de votre machine à pain en fin de programme et la répartir en 10 petites boules régulières.
Les déposer sur une plauqe légèrement huilée et les faire lever environ 40 min. Faire cuire dans le four
traditionnel à 200°C. Poser un bol d’eau dans le four.
2928
PROGR. “DOUGH”
KARNEMELKBROODJES
PETITS PAINS AU BABEURRE