Recipes

450g 700g 900g 1000g 1100g 1200g 1400g
Korrelgist
Levure en granulés
3⁄4 1 1 1⁄2 1 1⁄2 1 3⁄4 2 2 1⁄4
Of verse gist
Ou levure fraîche
7,5g 11,5g 15g 16,5g 18g 20g 23g
Witte bloem
Farine pour pain
blanc
315g 490g 630g 700g 770g 840g 980g
Melkpoeder
Lait en poudre
3⁄4 1 1 1⁄2 1 1⁄2 1 3⁄4 2 2 1⁄4
Suiker
Sucre
1 1⁄2 2 1⁄2 3 3 1⁄4 3 1⁄2 4 4 1⁄2
Zout
Sel
3⁄4
1 1 1⁄2 1 1⁄2 1 3⁄4 2 2 1⁄4
Boter
Beurre
1 1⁄2 2 1⁄2 3 3 1⁄4 3 1⁄2 4 4 1⁄2
Eieren
œufs
1 2 2 2 3 3 3
Water
Eau
tot 175ml tot 270ml tot 350ml tot 390ml tot 430ml tot 465ml tot 546ml
1514
PROGR. “BASIC”
EIERBROOD - PAIN AUX ŒUFS