Recipes

450g 700g 900g 1000g 1100g 1200g 1400g
Korrelgist
Levure en granulés
1/2 3⁄4 1 1 1 1 1/2 1 1/2
Of verse gist
Ou levure fraîche
5g 8g 10g 10g 12g 13g 15g
Witte bloem
Farine pour pain
blanc
315g 490g 630g 700g 770g 840g 980g
Zout
Sel
1/2 3⁄4 1 1 1 1 1/2 1 1/2
Olie
Huile
1/2 3⁄4 1 1 1 1 1/2 1 1/2
Rum
Rhum
1/2 3⁄4 1 1 1 1 1/2 1 1/2
Gecondenseerde
melk
Lait condensé
1 1 1/2 2 2 2 1/2 2 1/2 3
Gedroogde vuchten
Fruits séchés
95g 150g 190g 210g 230g 255g 294g
Water
Eau
170ml 260ml 335ml 370ml 410ml 450ml 518ml
Bereidingstip :
De gedroogde vruchten langzaam toevoegen na de bieptoon. De gedroogde vruchten kunnen vervangen
worden door geconfijte vruchten.
Conseil de préparation :
Ajouter lentement les fruits séchés après le signal sonore. Les fruits séchés peuvent être remplacés par
des fruits confits.
1918
PROGR. “BASIC”
VRUCHTENBROOD -PAIN AUX FRUITS SÉCHÉS