Recipes

450g 700g 900g 1000g 1100g 1200g 1400g
Korrelgist
Levure en granulés
3⁄4 1 1 1⁄2 1 1⁄2 1 3⁄4 2 2 1⁄4
Of verse gist
Ou levure fraîche
7,5g 11,5g 15g 16,5g 18g 20g 23g
Witte bloem
Farine pour pain
blanc
315g 490g 630g 700g 770g 840g 980g
Melkpoeder
Lait en poudre
3⁄4 1 1 1⁄2 1 1⁄2 1 3⁄4 2 2 1⁄4
Suiker
Sucre
1 1 1/2 2 2 2 1/2 2 1/2 3
Zout
Sel
3⁄4 1 1 1⁄2 1 1⁄2 1 3⁄4 2 2 1⁄4
Kaneel
Cannelle
3⁄4 1 1 1⁄2 1 1⁄2 1 3⁄4 2 2 1⁄4
Boter
Beurre
1 1 1/2 2 2 2 1/2 2 1/2 3
Eieren
Oeufs
1 1 2 2 2 2 3
Halfvolle melk
Lait demi-écrémé
115ml 175ml 225ml 250ml 275ml 300ml 350ml
Water
Eau
tot 185ml tot 290ml tot 370ml tot 410ml tot 495ml tot 495ml tot 574ml
Droge rozijnen
Raisins secs
1 1 1⁄2 2 2 1⁄4 2 1⁄2 2 3⁄4 3
Noten
Noix
1⁄4 1⁄2 1⁄2 1⁄2 1⁄2 3⁄4 3⁄4
Bereidingstip :
Klop de eieren los. Vul aan met water en melk tot de benodigde hoeveelheid. Het water kan ook geheel
door melk vervangen worden. De rozijnen en de noten langzaam na de bieptoon toevoegen.
Conseil de préparation :
Battre les oeufs. Ajouter l’eau et le lait jusqu’à la quantité nécessaire. L’eau peut aussi être entièrement
remplcée par du lait. Ajouter lentement les raisins secs et les noix après le signal sonore.
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PROGR. “BASIC”
BROOD MET ROZIJNEN EN NOTEN
PAIN AUX RAISINS SECS ET AUX NOIX