® Cook Number ELECTRIC Grill LG20ie • JAG20e • CNE20 Owner’s Operating and Safety Instructions French Manual (Manuel en français) - page 13 LG20ie JAG20e CNE20 Dual Burner Electric Cook Number Grills ® Designed for Professional Results in Four Grill Cooking Formats: Grill FireStoneHP.
® Table of Contents Cook Number Grill® CAUTION DO NOT DISCARD THIS MANUAL n Important operating and maintenance instructions included. n Read, understand and follow these instructions for safe installation and operation. n Leave this manual with party responsible for use and operation. WARNING: If the information in these instructions is not followed, a fire or explosion may result causing property damage, personal injury or death.
® Safety instructions Cook Number Grill® Warning! Important safeguards 9. Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven. When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: 1. Read all instructions. 2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. 3. To protect against electrical shock, do not immerse cord, plugs, probe or grill in water or other liquid. 4.
® Cook Number Grill® Unpacking&InitialPrepcleaning Carefully unpack your COOK NUMBER GRILL™ and remove all corrugated shipping elements used to protect your grill in transit. Before you begin, we first recommend removing the Grilling Grate on the left side and the Searing Plate on the right side and washing them both with warm soapy water. SeasoningyourFireStonelegacy 20 i/e Grill Getting Started 1. Please familiarize yourself with the safety guidelines at the front of this manual. 2.
® Cook Number Grill® Notes About OUTDOOR USE Be sure you have proper ventilation, and protect all other surfaces near the grill. NEVER grill in the open rain or in standing water as this grill is an electric appliance. There is always a hazard of electric shock while operating this unit. Notes About INDOOR USE Starting & Grilling extension cords having an electrical rating not less than the rating of the appliance. Do not use damaged extension cords.
HOW TO use your ® Cook number Grill ® Cast Iron Searing Plate and Stainless Steel Grate (inside) Hood Temperature Gauge Grill Searing Plate Probe Heat Shield Searing Plate/Grill Temperature Dial (on models JAG20e & LG20ie Cook Control System™ Cook Number® Control System Monitor Probe Overview 1. Follow the steps for Getting Started outlined on page 4. MODELS JAG20e & LG20ie 2. To begin SEARING or GRILLING - push the Fire Stone Legacy OFF/ON rocker switch to the right for the ON position.
HOW TO use your Grilling and Roasting ® Cook number Grill ® continued 1. Follow steps for Getting Started outlined on page 4. 7. When the probe detects the food has reached its proper temperature, the alarm will sound and the red lights will iilluminate. 2. For professional grilling and convection roasting, place meat or fillet on pre-heated stainless steel grate. You may want to lightly coat the steel grate with oil or non-stick cooking spray prior to use. 9.
® Cook Number Grill® Cleaning and Maintenance ALWAYS BE SURE THE GRILL IS UNPLUGGED BEFORE CLEANING CAUTION: Be sure the grill is OFF and cool before cleaning. Periodically, remove the grilling grates and searing plate and wash in soap and warm water. Use a wash cloth or vegetable brush to clean the cooking grids. Burning-off the grill after every cookout will keep it ready for instant use. However, once a year you should give the entire grill a thorough cleaning to keep it in top operating condition.
® Cook Number Grill® Warranty Fire Stone Electric COOK NUMBER GRILL™ Limited Warranty Fire Stone extends the following warranty for Electric Grills used in the United States of America or Canada. Dealers and employees of Fire Stone have no authority to make any warranty or authorize any remedies in addition to or inconsistent with the terms of this warranty. This warranty gives you specific legal rights. You may also have other rights that vary from state to state.
® recipes Cook Number Grill® Chermoula (Mediterranean style marinade) Cider Brine For Pork (Marinade) Best Served with Fish, Chicken or Pork 1 each cinnamon sticks 1/2 teaspoon cumin seed 1/2 cup extra virgin olive oil 1/2 tablespoon allspice berries 1/2 cup corn oil 2 each star anise 1/2 cup lemon juice 1/2 teaspoon coriander seed 1/2 cup Italian parsley, chopped 3 each garlic cloves 1/2 cup cilantro, chopped 1 cup brown sugar 1/2 ounce garlic, chopped fine 1/4 teaspoon black pepper corns
® recipes Cook Number Grill® Salsa Roja (Sauce/Salsa) Tangerine-Ginger Glaze (Marinade) Best served with fish, rice, flank steak (fajita style), or chips and salsa.
® temperature chart Cook number Grill ® 15 5 º F 0 15 ºF 16 MEDIUM AT BR ST WUR GROU N 5º ME F D FISH IUM RA RE A N 175 TU -- -W KS EA LE ST HO 13 170 º F OD RE AFO RA SE ºF 14 RK 5 ºF W LL 16 E L WE - CHICK ELESS EN L DO UM BON N B E RE AS -T PO I ED 14 0 º F F M 5ºF 0º DB EE F ST EA KS C o o k N uCm System S O O b e Er K NUMB R Grill by the numbers and suddenly, you’re an expert.
® Gril électrique Cook Number LG20ie • JAG20e • CNE20 Guide d’utilisation et consignes de sécurité LG20ie JAG20e CNE20 Grils électriques à deux éléments Cook Number MC Conçus pour des résultats professionnels avec quatre types de cuisson : Griller FireStoneHP.
® TABLE DES MATIÈRES Cook Number GrillMC MISE EN GARDE NE PAS JETER CE GUIDE n Il contient d’importantes instructions d’utilisation et d’entretien. n Lire, comprendre et suivre ces instructions pour une installation et un fonctionnement sécuritaires. n Laisser ce guide à la personne responsable de l’utilisation de ce gril.
® CONSIGNES DE SÉCURITÉ Cook Number GrillMC AVERTISSEMENT ! PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Des précautions élémentaires doivent toujours être prises lors de l’utilisation d’un appareil électrique, dont les suivantes : 1. Lisez toutes les instructions. 2. Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Utilisez les poignées ou boutons. 3. Pour éviter les décharges d’électricité, ne plongez jamais le cordon électrique, les prises, la sonde ou le gril dans l’eau ni dans tout autre liquide. 4.
® Cook Number GrillMC DÉBALLAGE ET NETTOYAGE INITIAL DE PRÉPARATION Déballez soigneusement le gril COOK NUMBER GRILLMC et enlevez tous les morceaux de carton ondulé servant à le protéger lors du transport. Avant de commencer, nous vous recommandons d’abord d’enlever la grille, située à gauche et la plaque de cuisson, à droite, puis de les laver à l’eau tiède savonneuse. APPRÊTAGE DU GRIL LEGACY 20 i/e DE FIRE STONE Pour débuter 1.
® Cook Number GrillMC REMARQUES CONCERNANT L’UTILISATION À L’EXTÉRIEUR Assurez-vous d’une ventilation adéquate et protégez toutes les surfaces situées à proximité du gril. N’utilisez JAMAIS le gril sous la pluie ou sur une surface où il y a de l’eau stagnante, puisqu’il s’agit d’un appareil électrique. L’utilisation de cet appareil présente toujours un risque de décharge d’électricité.
UTILISATION du gril ® Cook Number Grill MC Plaque de cuisson en fonte et grille en acier inoxydable (à l’intérieur) Thermomètre du capot Gril Plaque de cuisson Écran de chaleur de la sonde Sonde de cuisson du système de contrôle du Cook NumberMC Aperçu 1. Suivez les étapes « Pour débuter » présentées à la page 4. MODÈLES JAG20e ET LG20ie 2. Pour SAISIR ou GRILLER : faites basculer l’interrupteur ARRÊT/MARCHE du gril Fire Stone Legacy vers la droite, en position MARCHE.
UTILISATION du gril Griller et rôtir 1. Suivez les étapes « Pour débuter » présentées à la page 4. 2. Pour réaliser des grillades et des rôtis comme un professionnel, placez la viande ou le filet sur la grille en acier inoxydable préalablement chauffée. Vous pouvez l’enduire d’une fine couche d’huile ou d’huile antiadhésive en vaporisateur avant l’utilisation. 3. Pour la dinde, le poulet entier ou les rôtis, suivez les directives de la recette pour préparer ou arroser la pièce, etc.
® Cook Number GrillMC ASSUREZ-VOUS TOUJOURS QUE LE GRIL EST DÉBRANCHÉ AVANT DE LE NETTOYER Enlevez périodiquement la grille et la plaque de cuisson afin de les laver à l’eau tiède et au savon. Utilisez un chiffon de cuisine ou une brosse à légume pour nettoyer la grille. MISE EN GARDE : N’essayez jamais de nettoyer la grille tant qu’elle n’est pas froide au toucher.
® Cook Number GrillMC Garantie COOK NUMBER GRILLMC de Fire Stone : Garantie limitée Fire Stone offre la garantie suivante pour les grils électriques utilisés au Canada ou aux États-Unis d’Amérique. Les détaillants et employés de Fire Stone ne sont autorisés à offrir aucun autre recours ou garantie en dehors de, ou contraire aux dispositions de, la présente garantie.
® RECETTES Cook Number GrillMC Chermoula (marinade de style méditerranéen) Saumure au cidre pour le porc (marinade) Pour le poisson, le poulet ou le porc 1 bâton de cannelle 1/2 c. à thé de graines de cumin 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive extra vierge 1/2 c. à thé de toute-épice 125 ml (1/2 tasse) d’huile de maïs 2 tiges d’anis étoilé 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron 1/2 c.
® RECETTES Cook Number GrillMC Salsa Roja (sauce épicée) Pour poisson, riz, bifteck de flanc (style fajita) ou avec des croustilles.
® TABLEAU DE TEMPÉRATURE Cook Number Grill MC 15 5 º F 0 15 ºF 16 MEDIUM AT BR ST WUR GROU N 5º ME F D FISH IUM RA RE -W TU KS EA LE ST HO -- A N 175 OD RE AFO RA SE 170 º F 13 ºF 14 RK 5 ºF W LL 16 E L WE - CHICK ELESS EN L DO UM BON N B E RE AS -T PO I ED 14 0 º F F M 5ºF 0º DB EE F ST EA KS Cook Num ber System OK NUMBERS CO Grill by the numbers and suddenly, you’re an expert.
