Use and Care Manual

33
MODE D’EMPLOI
,QVWUXFWLRQVG·DOOXPDJHVXLWH
Étape 4
/HVFKDUERQVGHYUDLHQWrWUHSUrWVSRXUODFXLVVRQHWRXO·DMRXWGHFRSHDX[GHERLVDSUqV²PLQ-
utes. Ajoutez prudemment des morceaux de bois et utilisez de longues pinces de cuisine.
Reportez-vous à la section suivante avant d'ajouter des copeaux de bois au charbon pré-éclairé.
'$1*(5/DIHUPHWXUHGHVSRUWHVGXUDQWODSURFpGXUHG·DOOXPDJHSHXWHPSULVRQQHU
GDQVOHIXPRLUODIXPpHGXOLTXLGHG·DOOXPDJHGHVFKDUERQVGHERLV&HODSHXWFDXVHUXQIHXj
LQÁDPPDWLRQLQVWDQWDQpHRXXQHH[SORVLRQTXDQGXQHSRUWHHVWRXYHUWHDLQVLTXHGHVSHUWHV
PDWpULHOOHVGHVEOHVVXUHVHWODPRUW1·HVVD\H]MDPDLVG·DMRXWHUXQDOOXPHIHXOLTXLGHDX[
FKDUERQVGHERLVDSUqVO·DOOXPDJH
D'AJOUTER DES COPEAUX DE BOIS (AVANT ET PENDANT LA CUISSON)
AVERTISSEMENT: 6R\H]SUXGHQWSXLVTX·LOSHXW\DYRLUXQÁDPERLHPHQWGHIHXORUVTXHO·DLUIUDLVHVW
HQFRQWDFWDYHFOHIHXeORLJQH]YRWUHYLVDJHYRVPDLQVHWYRWUHFRUSVORUVTXHYRXVRXYUH]ODSRUWHDÀQGH
YRXVSURWpJHUGHODYDSHXUFKDXGHHWGHVÁDPERLHPHQWVGHIHX
&RSHDX[GH%RLV3UpWUHPSpV
Faire tremper dans l'eau la quantité désirée de copeaux pendant 30 minutes. Enveloppez les cope-
aux de bois dans du papier aluminium et percer des trous au-dessus de l'emballage. SUIVEZ LES
e7$3(6&217,18$7,21$9$17'$-287(5/(6&23($8;'(%2,635e75(03e6
&RSHDX[GH%RLV6HFV
Les copeaux de bois secs peuvent être placés directement sur le charbon pré-éclairé sans papier
aluminium. 68,9(=/(6e7$3(6&217,18$7,21$9$17'$-287(5/(6&23($8;'(
BOIS SECS.
La quantité et le type de bois utilisés sont entièrement dépendants de la quantité désirée de saveur.
eWDSH
eORLJQH]YRXVHWRXYUH]SUXGHPPHQWODSRUWHGXIXPRLUDÀQGHSHUPHWWUHjODFKDOHXUHWjODYDSHXU
GHV·pORLJQHUGHYRWUHYLVDJH6R\H]SUXGHQWFDUOHVÁDPPHVSHXYHQWV·pODQFHUORUVGXFRQWDFWGH
O·DLUIUDLVHWGXIHX9pULÀH]ODTXDQWLWpGHFKDUERQGHERLVGDQVOHUpFLSLHQW
eWDSH
(QSRUWDQWGHVPLWDLQHVJDQWVGHFXLVLQHUHWDUGDWHXUVGHÁDPPHXWLOLVH]GHVORQJXHVSLQFHVPpWDO-
liques de cuisson pour écarter légèrement les cendres des charbons ardents. Utilisez des longues
pinces métalliques de cuisson pour ajouter les copeaux de bois (et / ou le charbon) dans la chambre
de charbon, en faisant attention de ne pas remuer des cendres et des étincelles.
AVERTISSEMENT: 1·DMRXWH]MDPDLVXQDOOXPHIHXVXUGHVFKDUERQVFKDXGRXWLqGH8QUHWRXU
GHÁDPPHSRXUUDLWVXUYHQLUFDXVDQWGHVEUOXUHVJUDYHV
eWDSH
Fermez la porte du fumoir pour continuer la cuisson des aliments.
Il faut attendre le refroidissement complet des cendres avant de réutiliser ou de nettoyer le fumoir.