User manual

40 electrolux
AFHJÆLPNING
Kontrollér, om den indstille
de temperatur svarer til
den anbefalede i opskriften.
Brøddej skal hæve ved rumtem-
peratur på et sted uden træk. Ved
et let tryk i dejen skal fordybnin-
gen forsvinde igen.
Kontrollér, at der er brugt den
mængde, som står i opskriften.
Kontrollér altid væskens tempera-
tur, før den tilsættes. Frisk gær
37°C, tørgær 45-50°C.
Kontrollér i opskriften, at der er
brugt den rigtige slags mel og det
rigtige mængdeforhold mellem
mel og væske.
Kontrollér, om temperatur-
indstillingen er korrekt.
Kontrollér, om temperatur-
indstillingen er korrekt.
Kontrollér, om placeringen i ov-
nen er korrekt.
Fjern eventuelle ting fra ovnens
bund.
Skift til mørkere bageforme om
nødvendigt.
PROBLEM
Brød og kager
hæver ikke or-
dentligt.
Brød og ka-
gerer for
tørre.
Bagværk/
mad er for
mørk.
Bagværk/
mad er for
lys.
Råd og tips: Ved praktiske problemer
ÅRSAG
For lav ovntemperatur.
Bagværket hæver, men
falder sammen igen.
Gærdejen har ikke hævet rigtigt.
Står brød for længe til hæving,
kan det blive fladt.
For lidt gær eller bagepulver.
For varm fedt-/væskeblanding
ødelægger gærens virkning.
For lidt væske, for meget mel
eller en forkert slags mel kan
gøre brødet tørt.
For lav ovntemperatur gør,
at bagværket må stå for længe
i ovnen, hvilket medfører udtør-
ring.
For høj ovntemperatur gør
bagværk og anden mad for
mørk på overfladen, inden det
er færdigt.
For høj placering i ovnen ved
”over-/undervarme”gør, at
overvarmen bliver for stærk.
For lav placering giver det
modsatte problem.
Alufolie, bradepande eller
bageforme på bunden
hindrer fordeling af undervarmen.
Lyse bageforme giver lysere
kager end mørke forme.