Operation Manual
o
176
Przyst-
awki
Artyku³y spo¿ywcze
Maks.
iloϾ
Prêd-
koϾ
Wskazówki
Siekanie
Nó¿
metalowy
Warzywa jak np. cebula,
owoce,
œwie¿e zio³a
orzechy, migda³y
czekolada
800 g
800 g
1 pêczek
500 g
400 g
3 – 5
3
2
5
4
Owoce i warzywa powinny
byæ œwie¿e i twarde,
najlepiej mniej wiêcej tej
samej wielkoœci
Siekanie
miêsa
Nó¿
metalowy
Miêso,
filety rybne (bez oœci),
s³onina
500 g 4 – 6
Wyci¹gn¹æ koœci i
chrz¹stki, pokroiæ w kostki
wielkoœci ok. 2 cm
Bu³ka tarta
Nó¿
metalowy
Suchy chleb, ciastka 125 g 3 lub 4
Przed przetworzeniem
pokruszyæ
Ucieranie
puree
Nó¿
metalowy
Gotowane owoce lub warzywa
do
1,75 l
3 – 10
Podczas przetwarzania
dodaæ ewentualnie
niewielk¹ iloœæ wody
Mieszanie
Nó¿
metalowy
Lekkie mieszanki ciast, ciasto
naleœnikowe itd.
800 ml 3 – 7
Rozpocz¹æ na 1 stopniu, w
celu wymieszania
sk³adników, nastêpnie
podwy¿szyæ prêdkoœæ
Mieszanie
Nó¿
metalowy
Majonez 1 l
Impulso-
wanie lub
3
Nie wy³¹czaæ urz¹dzenia
podczas dodawania oleju
Wyrabiani
e ciasta
Nó¿ z
tworzywa
sztucznego
Ciê¿sze ciasta jak np.
ciasto na chleb lub na pizzê
1,5 kg 1 – 5
Rozpocz¹æ na stopniu 1 w
celu wymieszania
sk³adników, nastêpnie
prze³¹czyæ na wy¿szy
stopieñ
Krojenie
Nó¿ do
krojenia
mniejszy
(nr 1)
Warzywa jak np. ogórki,
cukinia, marchewka, owoce
jak np. jab³ka, pomidory,
miêso, jak np. kie³basa,
salami itp.
800 g 1 – 2
Wybraæ owoce i warzywa
mniej wiêcej o tej samej
wielkoœci,
Miêso poci¹æ na kawa³ki
pasuj¹ce do otworu
wrzutowego
Œcieranie
Tarka do
ziemniaków
(
nr
PG1)
Ziemniaki do
1 kg
1 – 2 np. do pyz ziemniaczanych
Krojenie
na paski
Nó¿ do
frytek
(nr 3)
Ziemniaki, marchewka,
pasternak
1 kg 1 – 2
Œcieranie
Tarka do
serów (nr 4)
Sery typu parmezan
500 g 1 – 2
Nie naciskaæ zbyt mocno
popychaczem
Œcieranie
(drobne
lub
grubsze)
Tarka do
ucierania na
grubo,
drobne
kawalki
(nr 5
lub nr 6)
Blok czekolady,
owoce, np. jabłka warzywa,
np. marchewka
500 g
1 kg
1 kg
1 – 2
Po³amaæ czekoladê na 2-3
kawa³ki
Ubijanie
Tarcza o
ubijania
Lekkie mieszanki ciast,
bia³ko,
œmietana
1 kg
4 – 5
2 – 10
4 – 6
Bia³ka nie nale¿y ubijaæ
zbyt d³ugo
822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 176 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20