Operation Manual

245
Alat Hrana
Maks.
količina
Brzina Napomene
Seckanje
Metalni
nož
Povrće, npr. luk
voće
sveže bilje
orasi, bademi
čokolada
800 g
800 g
1 svežanj
500 g
400 g
3 – 5
3
2
5
4
Voće i povrće treba biti
sveže i čvrsto, koristite
komade podjednake
veličine
Seckanje
mesa
Metalni
nož
Meso,
riblji fileti (narezani).
slanina
500 g 4 – 6
Izvadite kosti i tetive,
izrežite u kocke od pribl
2cm.
Pravljenje
mrvica
hleba
Metalni
nož
Suvi hleb, biskvit 125 g 3 ili 4
Zdrobite u grubo pre
obrade.
Pravljenje
pirea
Metalni
nož
Kuvano voće ili povrće
do
1,75 l
3 – 10
Ako je potrebno, pri
obradi dodajte malo
vode.
Miksovanje
Metalni
nož
Mešavine lakih testa, testo za
palačinke itd.
800 ml 3 – 7
Počnite na brzini 1 dok
se sastojci izmešaju, a
zatim povećajte brzinu
Miksovanje
Metalni
nož
Majoneza 1 l
Impulsno
ili 3
Nemojte isključivati
aparat dok dodajete ulje
Mešenje
Plastični
nož
Teška testa, npr. testo za hleb
i pizzu
1,5 kg 1 – 5
Počnite na brzini 1 dok
se sastojci izmešaju, a
zatim povećajte brzinu
Rezanje
Fini rezač
(br. 1)
Povrće, npr. krastavci, tikvice,
šargarepa itd.
Voće, npr. jabuke, paradajz,
meso, kobasice, salame itd.
800 g 1 – 2
Izaberite voće i povrće
približno jednake
veličineIzrežite meso da
može proći kroz otvor
za punjenje.
Ribanje
Krompir
ribež(br. P
G1)
Krompiri
do
1 kg
1 – 2
npr. okruglice od
krompira
Rezanje
traka
Rezač za
pomfrit
(br. 3)
Krompiri, šargarepa, pastrnak 1 kg 1 – 2
Ribanje
Ribež za
sir (br. 4)
Sir parmezan 500 g 1 – 2
Ne pritiskajte čepom
prejako
Struganje
(grubo ili
fino)
Grubo, fini
strugač
(br. 5 ili 6)
Čokolada u tabli
voće, npr. jabuke
povrće, npr. šargarepa
500 g
1 kg
1 kg
1 – 2
Čokoladu za kuvanje
izlomite na 2-3 komada
Tučenje
Disk za
tučenje
Lake mešavine za kolače
belanjci
krema
1 kg
4 – 5
2 – 10
4 – 6
Nemojte tući belanjak
predugo
822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 245 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20