Operation Manual


275
Pamata recepte nelielai
kūciņai
3
Nepieciešamie piederumi:
universālā bļoda ar plastmasas
asmeni
0 Ielieciet miltus, cepampulveri, sāli
un cukuru universālajā bļodā.
Sagrieziet auksto sviestu gabaliņos
un pievienojiet to.
0 Maisiet apmēram 1 minūti ar 3.-4.
iestatījumu, pievienojiet olu un
aukstu ūdeni caur iepildīšanas
atveri un turpiniet maisīt līdz mīkla
izveido bumbu apkārt asmenim.
0 Izņemiet mīklu no bļodas un
turpiniet mīcīt to mazliet ar rokām.
Ļaujiet mīklai pastāvēt ledusskapī
apmēram 30 minūtes pirms to
apstrādājat tālāk.
Izrullējiet mīklu, ielieciet to labi
ieeļļotā veidnē un pēc vēlēšanās
pievienojiet augļus, piem., ābolus
vai plūmes
Pamata recepte rauga mīkla
i
3
Nepieciešamie piederumi:
universālā bļoda ar plastmasas
asmeni
0 Ielieciet visas sastāvdaļas
universālajā bļodā, iepriekšminētajā
kārtībā.
0 Maisiet apmēram 1 līdz 1½
minūtēm ar 3.-4. iestatījumu līdz
mīkla izveido bumbu apkārt
asmenim.
0 Izņemiet mīklu ārā no bļodas un
tālāk ar rokām to mazliet pamīciet.
0 Tad iemīciet ar rokām sastāvdaļas,
kuras nevajadzētu sasmalcināt,
piem., rozīnes.
0 Pirms tālākas apstrādes ļaujiet
mīklai izplesties apklātā bļodā siltā
vietā līdz tā kļūst divreiz lielāka.
3
Pielietojuma iespējas:
pīta rauga maize, rauga cepumi,
augļu pīrāgi, nūdeles.
Pikantām kūkām, piem., sīpola
kūkai, sagatavojiet rauga mīklu bez
cukura.
250 g milti
1tējk. cepampulveris
125 g auksts margarīns
vai sviests
60 g cukurs
1šķipsniņasāls
1ola
1 ēdamkarote auksts ūdens
500 g milti
40 g raugs (svaigs) vai
1 paciņa sausais raugs
80 g cukurs
1šķipsniņasāls
80 g margarīns, izkausēts
200 ml remdens piens
822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 275 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20