Operation Manual


301
Vahend Toit Maks.
kogus
Kiirus Märkused
Purustamine Metalltera Juurviljad, nt sibulad
puuvili
värsked maitsetaimed
pähklid, mandlid
šokolaad
800 g
800 g
1 punt
500 g
400 g
3 – 5
3
2
5
4
Puu- ja juurviljad peaksid
olema värsked ja kõvad;
kasutage enam-vähem
ühesuuruseid tükke
Liha
tükeldamine
Metalltera Liha,
kalafileed (fileeritud),
peekon
500 g 4 – 6 Eemaldage luud ja
kõõlused; lõigake umbes
2 cm suurusteks
kuubikuteks
Riivsaia
tegemine
Metalltera Kuiv sai, küpsised 125 g 3 või 4 Tehke jämedaks pudiks
enne töötlemist
Püree
valmistamine
Metalltera Keedetud puu- või juurvili kuni
1,75 l
3 – 10 Kui vaja, siis lisage
töötlemise ajal veidi vett
Segamine Metalltera Kerged koogisegud,
pannkoogitainas, jne
800 ml 3 – 7 Alustage seadistusega 1, et
segada koostisained,
seejärel tõstke kiirust
Segamine Metalltera Majonees 1 l Impulssn
upp või 3
Ärge lülitage seadet õli
lisamise ajal välja
Segamine
(paks tainas)
Plastiktera Paksud tainad, nt leiva- ja
pizzatainas
1,5 kg 1 – 5 Alustage seadistusega 1, et
segada koostisained,
seejärel tõstke kiirust
Lõikamine Peenlõikur
(nr 1)
Juurviljad, nt kornišoonid,
suvekõrvits, porgandid, jne
Puuviljad, nt õunad,
tomatid, liha, vorst, salami,
jne
800 g 1 – 2 Valige võimalikult
ühesuurused puu- ja
juurviljad
Lõigake liha täiteava jaoks
parajaks
Riivimine Kartuliriiv
(nr PG1)
Kartulid kuni
1 kg
1 – 2 nt kartulikotlettide jaoks
Ribade
lõikamine
Friikartuli
lõikur (nr 3)
Kartulid, sibulad, pastinaak 1 kg 1 – 2
Riivimine Juusturiiv
(nr 4)
Parmesani juust 500 g 1 – 2 Prunti ei tohi liiga tugevalt
vajutada
Riivimine
(jäme või
peen)
Jäme, peen
riiv (nr 5 või
6)
Šokolaaditahvel
puuviljad, nt õunad
juurviljad, nt porgandid
500 g
1 kg
1 kg
1 – 2 Murdke toidušokolaad
2-3 tükiks
Kloppimine Kloppimiske
tas
Kerged koogisegud
munavalged
vahukoor
1 kg 4 – 5
2 – 10
4 – 6
Ärge koppige munavalget
liiga kaua
822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 301 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20