Recipe Book

VOLAILLE/VIANDE/POISSON
Ailes de poulet
Ingrédients :
• 1 kg d'ailes de poulet
Marinade :
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 gousse d'ail écrasée
• romarin
•thym
• poivre noir fraîchement moulu
•fécule de maïs
Préparation :
Mélangez l'huile, la sauce soja, la moutar-
de, l'ail et les fines herbes. Couvrez les ai-
les de poulet de cette marinade et laissez-
les mariner pendant 2 à 3 heures. Saupou-
drez ensuite un peu de fécule de maïs.
– Temps de cuisson : 25 minutes
– Position de la grille : 2
Placez un plat adapté au micro-ondes en
dessous pour recueillir les gouttes.
Retournez au bout de 10 minutes.
Poulet, 2 moitiés
Ingrédients :
• un poulet entier de 1 kg, coupé en deux
•sel
• poivre
• fines herbes selon vos goûts
• huile pour arroser
– Temps de cuisson : 30 minutes
– Position de la grille : 2
Placez un plat adapté au micro-ondes en
dessous pour recueillir les gouttes.
Retournez au bout de 15 minutes.
Pâté de viande aux herbes
Ingrédients pour 4 personnes :
• tranches de pain coupées en petits mor-
ceaux et ramollies avec un peu d'eau
chaude
• 1 oignon finement émincé et revenu
dans un peu de beurre
• 1 gousse d'ail écrasée
• 250 g de bœuf haché
• 250 g de porc haché
• 100 g de rôti de veau
•1 œuf
• 1 cuillère à café de sel
• poivre
•paprika
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à café de romarin finement ha-
ché
• 1 cuillère à café de feuilles de thym
• 4 tranches de lard, pour couvrir
Préparation :
Mélangez bien tous les ingrédients, mode-
lez un pain de viande et placez ce dernier
dans un plat résistant au micro-ondes et
ignifuge. Recouvrez avec les tranches de
lard.
– Temps de cuisson : 40 minutes
– Position de la grille : 2
Filet de poiss. sauce crème
Ingrédients pour 4 personnes :
• 400 g de filet de poisson (truite saumo-
née ou truite arc-en-ciel)
• 20 g d'huile de cuisson
• 250 g d'oignons coupés en rondelles
• 6 cuillères à soupe de crème fraîche
(crème aigre)
• poudre de paprika doux
•citron
•sel
Préparation :
Faites suer les oignons dans une poêle
avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent
transparents. Placez-les ensuite dans un
plat beurré.
Nettoyez les filets de poisson, arrosez-les
de jus de citron, salez et placez-les dans le
plat au-dessus des rondelles d'oignon. Mé-
langez la crème fraîche et le paprika, selon
votre goût, et versez cette sauce sur les fi-
lets de poisson. Salez légèrement.
– Temps de cuisson : 12 minutes
– Position de la grille : 1
Tournez le plat à mi-cuisson.
Rouleaux de limande
Ingrédients :
12
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